Bonjour,

Nous sommes exploitants en production laitière sur la commune du Bernard en Vendée.

David, 33 ans, s’est installé en juin 2009 après son BTS ACSE sur l’exploitation familiale.

Audrey, 31 ans, après 7 ans passés à travailler en banque, s'est installée en janvier 2016.

Nous avons deux enfants, Gabriel, 7 ans et Clémence, 3 ans.

Nous avons une soixantaine de vaches en production toute l’année de race prim'holstein. Nous sommes en traite robotisée depuis 2009. Nous sommes passionnés par notre métier et nos vaches. Le bien-être animal est au coeur de nos préoccupations : nous nous formons aux médecines douces en ayant à l'esprit le bien-être et le confort de nos animaux. Nous nous remettons toujours en question pour sans cesse améliorer nos pratiques.

Nous souhaitons valoriser au mieux leurs productions et être plus indépendant. Pour cela, nous envisageons donc de rénover un bâtiment existant en rajoutant des panneaux photovoltaïques et y inclure notre laboratoire de transformation ainsi qu'un magasin de vente. Par ce biais, nous souhaitons également aussi faire découvrir notre passion et ainsi être transparent sur nos pratiques et manières de travailler.

Notre projet est de fabriquer une gamme complète de produits laitiers : yaourts, fromage blanc, crème épaisse, beurre, fromage frais, lait en bouteille, glaces etc.. tout en ayant une réflexion sur les contenants et emballages dans l’optique de réduction des déchets. Ainsi, nous avons pour objectif de développer "le vrac" à la ferme.

Notre production sera destinée aux particuliers et aux collectivités (écoles, EPHAD,...)

Nous espérons démarrer notre activité pour le mois de septembre.

Ce projet nécessite un certain nombre d'investissements (achat d'une barrate, d'une turbine à glace, d'une conditionneuse à yaourt, etc...) et nous souhaitons faire appel à votre soutien pour l'achat d'un pasteurisateur indispensable à notre futur activité.

En effet, notre lait sera pasteurisé dans une cuve qui coûte 15 500€. Nous sollicitons donc cette collecte pour la moitié de l'investissement.

Nous comptons sur votre participation pour soutenir et développer le savoir-faire de bons produits locaux !

Si vous ne souhaitez pas faire de paiement par internet merci d'adresser vos réglements et vos coordonnées (nom, prénom, adresse e-mail) à l'adresse indiquée ci dessous :

GAEC LA ROCHETTE
La Rochette
85 560 LE BERNARD

Un grand merci pour votre soutien et votre participation et c'est avec plaisir que nous vous ferons découvrir nos produits et notre ferme!