Bonjour, je m’appelle Matthieu, je suis éleveur laitier en Seine Maritime (Normandie). Je me suis installé en 2011 sur l’exploitation familiale, à la suite du départ en retraite de mes parents. Je souhaitais maintenir et développer l’outil cédé par mes parents. Ma ferme se situe à Bouville, à environ 15 kilomètres de Rouen, dans un espace péri-urbain, elle permet de maintenir des haies et des prairies au milieu du béton et du bitume.

 

L’exploitation s’étend sur 66 hectares, dont 40 hectares de prairies ! Elle est composée de 220 animaux, dont 72 vaches que je traie quotidiennement. Je produis 600 000 litres de lait par an, qui sont collectés et transformés par l’usine Danone de Ferrières en Bray.

En 15 ans, l’exploitation a bien évolué : la production laitière a triplé, la main d’œuvre a été divisée par 2 et les surfaces de prairies ont fortement augmenté. J'ai notamment modernisé l’exploitation dans le but de rendre le travail moins pénible, ce qui était ma priorité à la suite de mon installation.

 

Aujourd’hui, dans le but de répondre aux nouvelles attentes des consommateurs, je souhaite progresser sur de nouveaux enjeux, comme le bien-être animal et l’empreinte environnementale. J’ai déjà travaillé sur la diminution de ma consommation d’engrais et de produits phytosanitaires, ce qui permet de maintenir la biodiversité et protéger la ressource en eau. Depuis 2 ans, je mets en place le pâturage tournant dynamique (création de petits paddocks que les vaches vont pâturer de manière tournante), cela a permis de:

- Augmenter la part d’herbe dans la ration des vaches

- Avoir de l'herbe paturée homogene de meilleure qualité

- Avoir un stock d’aliments pour l’hiver de meilleure qualité

Grâce à ces actions, J’ai déjà pu constater une amélioration du bien-être de mes vaches et une diminution de la quantité d’aliments achetée à l’extérieur. Le bilan est pour l’instant positif !

Pâturage tournant dynamique mis en place sur l'exploitation

En 2018, Danone m'a proposé de réaliser un diagnostic carbone, afin d’évaluer l’empreinte carbone de mon lait. La valeur obtenue était de 0,94 kg eq.CO2 par litre de lait.

A la suite du bilan carbone et grâce à mes différentes réflexions, nous avons identifié des actions à mettre en place. Celles-ci permettraient de diminuer mon empreinte carbone de 5,2% afin d’atteindre 0,89 kg eq. CO2 / Litre de lait

Je souhaite mettre en place les actions suivantes :

• Augmenter la surface des prairies pâturées par les vaches
• Acheter un herbomètre pour suivre toutes les semaines la pousse de l’herbe
• Créer des chemins pour faciliter l’accès aux pâtures pour les vaches
• Généraliser la pratique du pâturage tournant dynamique au restant du troupeau (aux génisses = jeunes vaches futures laitières)
• Planter des haies pour que mes vaches aient de l’ombre en été, soient protégées du vent et du bruit des véhicules

  

Vaches au pâturage

Herbomètre en test pour le suivi de la pousse de l'herbe

Qu'est ce que je dois financer pour mettre à bien mon projet ?

• Augmentation de la surface de prairies : Achat de clôtures
• Création d’un chemin stabilisé d’accès aux prairies de 600 mètres de long
• Implantation de 1,2 kilomètres de haies bocagères (avec des essences locales)

Chemins d'accès aux pâtures à améliorer

Pour réaliser ce projet, l’investissement total s’élève à 28 900€, détaillé ci-dessous :

• 2 200 € de clôtures
• 14 100 € d’aménagement de chemins (dont main d’œuvre)
• 12 600 € d'implantation de haies

Dans le cadre du programme Les 2 Pieds Sur Terre, Danone finance à hauteur de 7500€ mon projet de diminution de mon empreinte carbone. Une demande a été faite auprès du conseil régional de Normandie, afin qu'il finance à hauteur de 80% la plantation des haies. Je peux emprunter et autofinancer 8 500€. Il me reste donc 2 800€ pour obtenir ce budget, via ce projet de financement participatif et donc via vos dons !

Grâce à la collecte, je vais pouvoir financer dans un premier temps :

- Les clôtures pour 2 200€

Si avec un grand plaisir, la collecte dépasse cet objectif je fixe un 2ème palier de 2 800€ (soit 600€ supplémentaires) qui me permettra de financer d'autres projets comme réduire ma consommation d'énergie (pré-refroidisseur à lait) sur l'exploitation.

Vous pouvez si vous le souhaitez me transmettre un chèque afin de contribuer à la collecte, à l'adresse suivante (pensez à joindre votre adresse mail à votre chèque) :

DOUILLET MATTHIEU

EARL MARE AUX POMMIERS

1909 ROUTE DE LA CROIX DE PIERRE

76360 BOUVILLE

 

Un grand merci pour votre contribution et pour la diffusion du projet à vos contacts et de l'avoir lu jusqu'ici !