Bonjour à tous ! Je m'appelle Alexandra.

Tout commence par un grand coup de coeur pour l’huile d’olives et les oliviers au détour d’un voyage dans les Pouilles en 2010. Une envie de travailler la terre et des produits nobles m'attrape. Je vais construire ma reconversion en 5 ans en organisant ma nouvelle vie, attendre que mes enfants, les ainés, obtiennent leur bac, quitter Paris, vendre mon agence de relations presse fondée vingt ans auparavant, et je m'installe en Provence avec mon dernier fils et mon mari. L'aventure agricole et oléicole commence !

Pendant ces 5 ans, je plante sur des terres nues dans le Luberon pour apprendre et comprendre l’oliveraie, les variétés, les aléas climatiques…Quelques coups de pioche plus loin, et beaucoup d’obstination, je suis la seule formation « diplomante » d’oléologie en France, à la Fac de Pharmacie de Montpellier, le DUOL.
Les Callis naissent petit à petit ...

Je commence à devenir un sélectionneur d’huiles d’olives, un peu comme une chercheuse d’or « vert » en créant un site internet marchand pour partager ma passion et mes découvertes oléicoles. C'est deux ans plus tard à peine que je vais plus loin en plantant au milieu d’une calade, un hectare d’oliviers près de Gordes et en restaurant une vieille bâtisse qui devient aujourd’hui la ferme oléicole Les Callis : un lieu de partage, de découverte, un véritable laboratoire autour de l’huile d’olive.

La demande de production en agriculture biologique est faite en 2016. J'entame ma 3eme année avec l'envie de produire plus et mieux dans le total respect de l'environnement pour créer des jus d'exceptions, récoltés à la main. Je travaille la terre, je l'enrichie pour que mes oliviers se sentent bien. L’aventure agricole évolue chaque jour…

Produire en bio de l'huile d'olive est une attention de chaque instant, je passe dans mes oliviers de Gordes toutes les semaines, je les surveille de très près, sur cette parcelle d'un hectare, j'en ai 210, proches de la ferme oélicole Les Callis et je dois surveiller chacun des arbres, leur évolution, leur progression, leurs besoins et éventuellement et régulièrement enrichir la terre avec des nutriments, des produits phytos qui vont contribuer à leur épanouissement pour produire plus et mieux. Produire bio c'est également travailler la terre plusieurs fois par an pour l'aérer, améliorer la qualité du sol, éviter un enherbement excessif à certaines périodes de l'année et laisser à l'olivier le maximum d'eau dont il a besoin ! C'est avoir une terre saine et meuble pour permettre aux oliviers un épanouissement maximum.

L'objectif ?

Que chaque olivier qui produit aujourd'hui environ 6 kg de belles olives produise 30 kg bientôt !

Pour cela, je m'occupe méticuleusement de chaque arbre en leur apportant ce dont ils ont besoin et je dois m'occuper moi-même de ma terre pour maitriser le timing et le coût , c'est à dire régulièrement faucher l'herbe, la tondre, la retourner et tracter mon pulverisateur. Une terre bien travaillée est bien meilleure pour l'olivier que des vitamines ! Fin octobre, ce sera la récolte avec, je l'espère, environ 500 kg récoltés qui produiront 90 litres soit 180 bouteilles. C'est très peu pour 1 hectare et 200 oliviers, j'ai besoin de passer au stade supérieur et produire plus et mieux, toujours en bio. C'est mon crédo.

Vous voulez m'appeler pour en savoir plus ? Je suis joignable au : 0603060358.

A bientôt à la ferme ! 

Pour produire plus et mieux, je dois m'équiper rapidement d'un tracteur-tondeuse-débroussalleuse Colombia Ralf 92 autoportée avec arceau de sécurité bien entendu ! Dès la fin de la récolte début novembre, je vais m'occuper de ma parcelle en la fauchant et en travaillant la terre pour la mettre en réserve avant l'hiver. C'est à cette condition qu'il y aura une belle reprise en mars, avec des belles fleurs puis des fruits au printemps.

Ce tracteur a un moteur bicylindre 627cc, coupe 92 cm pour passer dans chaque rang d'oliviers, tondre, faucher, débroussailler, faire respirer les oliviers...

Pour 4000€ ?

Je peux trouver un tracteur d' occasion. Pour 6300€ c'est un tracteur neuf, chez Vial Motoculture à Cavaillon que je pourrai acheter.

Si certains d'entre vous souhaitent contribuer par chèque, vous pouvez adresser vos dons à l'ordre et adresse suivant :

Alexandra ROCHE / Ferme Les Callis

Chemin des Fayards

84220 GORDES

Je vous invite à préciser votre Nom + Prénom + Adresse mail, afin d'ajouter votre contribution à la collecte et que vous puissiez recevoir les contreparties.

Merci de votre aide !