Qualité et circuit court à la Fromagerie Saint Jean

par 

Charlotte PETITJEAN

Don avec contrepartie

Apporter de la passion et de l'authenticité à la gastronomie du vieux Lyon avec une Fromagerie/Cave à manger qui priorise le circuit court.

Auvergne-Rhône-Alpes

Lyon, France

73%

42

Contributeurs

4 390 €

sur 6 000 €

Projet financé !

Le 17 mai 2020

Présentation du projet

Nous sommes 2 amies passionnées de fromages et reconverties qui souhaiterions ouvrir une boutique ainsi qu'un bar à fromages dans le quartier du Vieux Lyon.

Après 10 ans de restauration pour l'une, et de finance pour l'autre, nous avons décidé de reprendre des cours de Crèmerie-Fromagerie il y a 3 ans et aujourd'hui notre amitié et notre complémentarité au service de notre patrimoine gastronomique, de la traite à vos assiettes.

Enfin effet, nos priorités sont la qualité bien sûr et la découverte du travail de nos producteurs locaux, car le fromage ce sont de grands classiques, mais aussi de petites perles en petite production, qui respectent les bêtes, les saisons, et que vous ne trouverez que chez nous.

  

Tout cela autour, pourquoi pas d'un bon verre de vin ou de bière régionale: venez decouvrir nos surprenants accords et notre amour du fromage...

Nous avons d'ores et déjà trouvé notre local. Il se situera au 52 rue de Tramassac. Nous prévoyons une ouverture pour le mois de mai.

Transmettre et déguster de petites merveilles dans un des lieux les plus passants de la cité de la gastronomie, voilà notre ambition !

À quoi va servir la collecte ?

Nous avons besoin d'investir dans plusieurs postes :

- Une vitrine réfrigérée ouverte de qualité, c'est la clé pour conserver et présenter nos fromages dans les meilleures conditions, et si nous adorons les brocantes, sur ce poste là il nous faut du neuf !
Coût : 15 000€

- Du mobilier de terrasse. Et oui ! Nous aurons une superbe terrasse, ça c'est une très bonne nouvelle, mais le mobilier de l'ancien propriétaire n'est finalement pas utilisable... Coût : 3 000€

- Des tireuses à bière : le brasseur que nous avons sélectionné (bières locales, magnifiques) ne les fournit pas comme cela se fait habituellement avec des brasseries de taille plus importante.
Coût : 700€

Nous fixons un premier palier à 6 000€. Si votre générosité le permet, nous pourrons envisager un 2nd palier à 10 000€ !

Vous avez également la possibilité, si vous le souhaitez, de nous aider en nous envoyant un chèque à la Fromagerie Saint Jean, 52 rue Tramassac, 69005 LYON. Dans ce cas là n'hésitez pas à nous préciser vos Nom, Prénom et adresse mail !

Et bien sûr, un IMMENSE MERCI pour votre contribution !!! On espère avoir la chance de vous accueillir commeil se doit dans notre jolie boutique !

Contreparties

Pour 10 euros ou plus

Merci à vous !

Tous les dons comptent ! Un grand merci !

Choisie 2 fois

Pour 20 euros ou plus

Un bon fromage

Un joli morceau de fromage et un grand merci !

Disponibilité

mai 2020


Livraison

À retirer sur place


Choisie 9 fois

Pour 50 euros ou plus

Miam!

Un fromage à découvrir et un classique, à venir chercher à la boutique !

Disponibilité

mai 2020


Livraison

À retirer sur place


Choisie 10 fois

Pour 75 euros ou plus

Fromages à bulles

2 jolis fromages et une bière artisanale pour un accord à bulles très gourmand !

Disponibilité

mai 2020


Livraison

À retirer sur place


Pour 100 euros ou plus

Miam miam !

Un joli plateau de fromage pour 4 personnes et un graaaand merci !

Disponibilité

mai 2020


Livraison

À retirer sur place


Choisie 4 fois

Pour 150 euros ou plus

Bon appétit !

Un beau plateau de fromages pour 4 personnes et une bouteille de vin bio à partager !

Disponibilité

mai 2020


Livraison

À retirer sur place


Pour 200 euros ou plus

A partager !

Un plateau de fromages pour 8 personnes à partager entre amis ou en famille et une bouteille de vin pour un accord parfait !

Disponibilité

mai 2020


Livraison

À retirer sur place


Choisie 4 fois

Pour 500 euros ou plus

Avantage à vie

Vous aurez -10% à vie dans notre boutique ! Une sorte de remerciement éternel, qui nous rappelle d'où on vient, et qui vous fait plaisir ☺️

Choisie 1 fois

Don libre

1

Sélectionnez un projet

en fonction de la thématique, de sa localisation ou des contreparties.

2

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et ajustez si vous le souhaitez le montant de votre contribution.

3

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4

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