Redonner un nouveau souffle à La Tisanerie

Développement et élargissement de notre offre de tisanes bio dans notre boutique associative située à Pontarlier dans le Doubs.

par Véronique MARCOT

Pontarlier, France
J-3
Don avec contrepartie
1 745 € collectés

Objectif de 6 000 €
29 %
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Votre contribution vous sera intégralement remboursée si le projet n'atteint pas 60% de son objectif.


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Présentation du projet

La tisanerie est une boutique qui a été créée il y a 20 ans à Pontarlier, dans la moyenne montagne du Jura.

 

Devenue associative en 2008, cette boutique est spécialisée dans la vente de tisanes, de plantes sèches et d’épices. Ce lieu vous permet de découvrir les cadeaux de la nature notamment grâce à des mélanges de plantes que vous ne trouvez nulle part ailleurs.

Un petit lexique pour expliquer La tisanerie

  • La tisanerie ou « La tiz » pour les intimes : lieu incontournable de valorisation des productions locales de plantes bio proposant également divers produits issus des plantes (huiles essentielles, hydrolats, fleurs de Bach, alcoolatures, gemmothérapie...). Elle permet de renouer et de préserver une tradition ancestrale pour ne pas l’oublier. Petit cocon où il est agréable de passer un moment autour d'un bon repas bio-végétarien ou d'une bonne tasse de thé/ tisane qui réchauffe les coeurs. C'est un lieu où s’entremêlent les odeurs, les saveurs, les rires et les échanges notamment sur des sujets liés à la santé et à l'environnement.

  • Tisane : boisson obtenue par macération, infusion ou décoction dans l’eau froide ou chaude de plantes ayant souvent des vertus médicinales (cntrl.fr). Peggy compose des tisanes originales coupées à la main qui régaleront vos papilles.

  

  • Peggy (la salariée de La tisanerie) : une de ses caractéristiques, son sourire qui vous accueille dès que vous franchissez la porte ;). Toujours à l’écoute des besoins de chacun, elle vous propose des préparations adaptées rien que pour vous.

  • Équipe de bénévoles : personnes joviales aimant se retrouver à La tisanerie pour donner un coup de pouce à Peggy ou plutôt des coups de ciseaux pour fabriquer les tisanes.

  • Huile essentielle : concentré tout en puissance de plantes aromatiques suite au processus de distillation délivrant leur pouvoir olfactif au sein de La tisanerie.
  • Hydrolat ou eau florale : eau chargée en sécrétions aromatiques issue du même procédé de distillation que les huiles essentielles. Idéal pour donner plus de saveur à vos petits plats.

  • Épice : substance d’origine végétale, aromatique ou piquante, dont on se sert pour assaisonner les mets (cntrl.fr). La tisanerie vous offre un large panel d’épices vous invitant à un voyage gustatif à travers le monde. Vous connaissez la cardamome, le curry berbère, le curry éthiopien, le cajun, la poudre de Sambar , le ras el hanout…?  De véritables merveilles pour accompagner vos petits plats, à découvrir.

  • Oranger : arbuste des régions méridionales, ses feuilles et ses fleurs nous transportent vers d’autres horizons. Elles apportent un petit goût fruité dans nos tisanes. En diffusion, l’huile essentielle du petit grain bigarade permet de détendre l’atmosphère, d’apaiser. Et en cuisine, l’hydrolat de fleur d’oranger nous rappelle les pâtisseries orientales ou les crêpes que nous faisaient notre grand-mère.

 

  • Camomille romaine : fleur blanche parfois double ayant une odeur un peu acidulée de pomme. Idéale pour avoir des yeux de biche, la plante sèche ainsi que son hydrolat ont des vertus apaisantes et anti-inflammatoires.

  • Verveine : plante aromatique qui pousse dans nos jardins donnant un goût citronné très agréable dans nos tisanes ou sous forme d’hydrolat, idéal dans une recette de gâteau.

 

  • Cassis : arbuste présent dans les jardins nous offrant de délicieux fruits en été. Vous pouvez retrouver à La Tisanerie le cassis sous différentes formes : en plante sèche, en gemmothérapie ou en hydrolat, connu pour ses propriétés anti-inflammatoires et circulatoires.

  • Il y aurait tant à dire encore sur ces merveilleux trésors que nous offrent la nature. Le mieux, c’est que vous veniez les découvrir par vous-même à La Tisanerie et/ou que vous nous aidiez à financer notre joli projet : REDONNER UN NOUVEAU SOUFFLE À LA TISANERIE ;)

Circuit de fournisseurs

Bio : toutes nos plantes sont d'origine Biologique soit de culture soit de cueillette sauvage.

Local : nous nous fournissons si possible dans un rayon de 50km pour favoriser les producteurs locaux. Si les plantes ne sont pas produites dans notre région, nous achetons nos matières premières auprès de fournisseurs français bio .

Circuit de distribution

  • Développement de la boutique et diversification de l’offre
  • Marché de la Batailleuse à Rochejean (Doubs)
  • Herbe en Fête avec l'Herberie Jurassienne
  • Fromagerie de Frasne
  • Restaurants locaux et en Suisse
  • Épiceries hors région
  • Groupements d’achats (association "pommes de pin"), à l'étude Locavor, AMAP ...

A quoi va servir la collecte ?

La collecte servira à :

  • Elargir la gamme de tisanes et de produits issus de l'agriculture biologique et locale (2000€)
  • Augmenter les stocks d’épices et d’huiles essentielles (800€)
  • Diversifier la gamme d’hydrolats et de gemmothérapie en production locale   (500€)
  • Augmenter l’offre en artisanat et productions locales : bijoux, poterie, savons,  miel, confitures, sirops, caramel beurre salé... (700€)
  • Rafraîchir les lieux (la cuisine, le salon de thé et la boutique) et rénover la cuisine en achetant de nouveaux appareils électroménagers moins énergivores. Achat d’une nouvelle imprimante plus écologique (1600€)
  • Remettre en place la bibliothèque partagée avec le prêt et les échanges de livres autour de la santé, du mieux-être, du jardin, de la permaculture, de la cuisine… Nouvel achat de livres pour étoffer la bibliothèque (400€)

Tous vos dons nous permettront de redynamiser ce lieu plein de charme qui plaît tant à la clientèle locale et aux voyageurs et ainsi péréniser le poste de notre salariée.

Si vous ne souhaitez pas faire votre don par Internet, il est possible de nous le faire parvenir en espèces ou en chèque au magasin dans "la boîte à dons", ou par courrier, à l'adresse suivante (n'oubliez pas de noter vos coordonnées pour l'on puisse vous envoyer vos contreparties ;) :

La tisanerie

2 rue Notre-Dame

 25300 Pontarlier 

 

Tout don supplémentaire permettra de bien installer notre projet et de vous proposer  un éventail plus élargi notamment avec de magnifiques pierres en lithothérapie qui pourront rayonner ensuite chez vous ou sur vous avec des pierres montées en bijoux. Puis vous concocter de nouvelles saveurs de tisanes pour égailler vos papilles et bien d'autres choses encore (nous avons pleins d'idées ;) ... 

MERCI d'avoir pris le temps de lire notre projet

ET 

un GRAND MERCI par avance de votre soutien.

 

J-3
Don avec contrepartie
1 745 € collectés

Objectif de 6 000 €
29 %

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Contreparties

Pour 10 € ou plus

Merci pour votre soutien

Votre nom inscrit sur un joli tableau que nous installerons à La tisanerie et un grand merci.



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Pour 20 € ou plus

Un bon moment partagé avec un grand merci

La contrepartie précédente avec une boisson offerte que vous pourrez déguster à la Tisanerie et un sachet de plantes de 30g de votre choix ( menthe poivrée, menthe verte, tilleul, verveine, sureau...).



Livraison : A retirer sur place

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Pour 50 € ou plus

De jolies dégustations avec un grand merci

Les contreparties précédentes avec une tisane de 40g à votre guise.



Livraison : A retirer sur place

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Pour 75 € ou plus

Une découverte gustative supplémentaire avec un grand merci

Les contreparties précédentes avec 2 sachets d'épices de 30 g de votre choix.



Livraison : A retirer sur place

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Pour 100 € ou plus

Un moment de détente avec un énorme Merci

Les contreparties précédentes plus un soin pour 1 personne avec Isabelle selon l'approche Pneumacorps permettant de détendre vos tensions de stress chroniques et avoir ainsi une respiration plus libre. A tester !!! Vous verrez, c'est génial ;)



Livraison : A retirer sur place

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Pour 200 € ou plus

Un éveil des papilles avec un gigantesque MERCI

Les contreparties précédentes plus un délicieux repas à la Tisanerie concocté par les bons soins de Nelly du Jardin des saveurs pour découvrir ou redécouvrir le vrai goût des aliments cuisinés avec amour, pour 2 personnes .



Livraison : A retirer sur place

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