Gourmandise en circuit-court à Bordeaux

Financez la création d'un salon de thé prônant le gourmand, l'authenticité et le local.

par SAS Gourmandises & Co

Entreprise en création

Bordeaux, France
J-15
Prêt rémunéré
89 925 € collectés
Objectif de 150 000 €
59 %

Votre contribution vous sera intégralement remboursée si le projet n'atteint pas 100% de son objectif.


Taux d'intérêt
4,85%/an
Durée
Échéances
mensuelles
Rang de remboursement
junior
Différé
amortissable avec différé de 3 mois
Montant minimum
50 €

Voir les risques - Voir la fiscalité - Voir les conditions


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Le mot du porteur de projet

Enchantée, je m’appelle Johanna et je vais vous parler de mon projet de salon de thé éco-responsable au coeur de Bordeaux.
 

La genèse de Micheline

Je suis une passionnée de pâtisserie et ce depuis toujours. Je dois cette passion à Mamie Micheline... L’odeur des cookies chauds lorsque mon père me déposait chez elle restera ancrée dans ma mémoire ! Micheline n’était pas réellement ma vraie grand-mère mais je la considérais comme telle. Toutes mes connaissances de la pâtisserie viennent d’elle.

Lieu cosy, chaleureux et réconfortant, le salon de thé Les Gourmandises de Micheline sera un havre de paix pour déguster et apprécier de bonnes pâtisseries.

 

Lors de mes expériences passées, j’ai rencontré le Chef Michaël Guedj avec qui je partage des ambitions communes et des expériences complémentaires. Nous avons décidé de travailler ensemble sur le projet Les Gourmandises de Micheline. 

C’est un très bel hommage pour Micheline et un rêve qui est prêt à se réaliser !

Nous avons déjà trouvé le local qui se trouve Rue des Faussets à Bordeaux. Nous allons entamer les travaux pour transformer ce lieu et vous plonger dans un environnement cosy, comme chez votre grand-mère. 

Nous avons déjà une boutique qui s’appelle pour le moment « Le Bo’ Canelé » qui se transformera dans quelques temps en « Gourmandises de Micheline Le Corner », Nous y réalisons des produits 100 % biologiques et locaux.

 

Nos engagements, notre ADN

 

Nous apportons une attention toute particulière à la provenance de nos matières premières : nous privilégions le circuit-court et les partenariats de proximité. Ainsi plus de 80% de nos produits ont une origine locale. Par exemple, nos œufs et nos volailles proviendront de Badets Volailles, les fruits et légumes seront de saison et proviendront d'une ferme, celle de Tauziet. Tout sera fait maison et les cartes évolueront au fil des saisons, nous proposerons également des variantes végétariennes, vegan et sans gluten. Enfin, dans notre production, nous souhaitons réduire nos déchets au maximum : nous allons recourir à une société externe pour nous aider à mettre en place une solution de tri sélectif et de compost.

A quoi va servir la collecte ?

Le plan de financement nous servira à financer les travaux et l'aménagement du salon de thé. Nous avons déjà versé un premier acompte de 90k€ pour acquérir le pas de porte puis un crédit vendeur sera mis en place sur 3 ans pour finaliser cette opération. Nous avons également avancé les frais juridiques et comptables.

L'ouverture du local est prévu courant octobre.

Nous avons hâte de vous retrouver au salon de thé Les Gourmandises de Micheline ! Vous allez vous régaler !

Merci d'avance pour votre soutien à notre projet et pour votre contribution !

Johanna 

Les gourmandises de Micheline

 

J-15
Prêt rémunéré
4,85%
89 925 € collectés
Objectif de 150 000 €
59 %

Votre contribution vous sera intégralement remboursée si le projet n'atteint pas 100% de son objectif.


Taux d'intérêt
4,85%/an
Durée
Échéances
mensuelles
Rang de remboursement
junior
Différé
amortissable avec différé de 3 mois
Montant minimum
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Origine des contributions :

100% particuliers | 0% professionnels


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