Bonjour à tous, je m'appelle Sebastien Chavatte et je m'installe en élevage caprin, nous parlons donc bien sûr de chèvres ! J'ai aujourd'hui besoin de votre aide et votre soutien pour réaliser mon rêve : lancer ma fromagerie. 

Qui somme nous ?

Pour ma part, je suis amoureux de l'agriculture et de la nature depuis ma tendre enfance ainsi que ma compagne Katiana. Je possède un BPA TPA (Brevet proffesionel agricole en travaux production animale) et ma compagne un CAPA (CAP Agricole). Tout deux passionés du monde agricol. 

Pourquoi lancer une fromagerie ?

Pour permettre aux locaux et consommacteurs en général de venir acheter du fromage de chèvre local et surtout bon, frais au lait cru. Bref, de bon souvenirs d'enfance pour certains ? ;) 

Ensuite grace à cela, je souhaite à terme ouvrir les portes de la fermepour accueillir et faire visiter la fromagerie et bien sûr les chèvres, avec à la fin de cette visite, une dégustation de nos fromages.

Cela consiste en quoi ?

Nous éleverons des chèvres de race alpine pour leur bon lait et pour fabriquer de bons fromages au lait cru de type : buche, crottin et bien d'autres fromage frais ! Mais également de la tomme que vous pourrez retrouver en vente à la ferme et egalement pendant les marches.

Pourquoi l'installation en élevage caprin ?

A l'âge de mes 7 ans, j'ai eu ma premiere chèvre qui s'appelle Clochette (du a ses deux petite cloches sous son coup 😁), conscient que ce n'est pas le cas de tout le monde, cette petite bête à beaucoup représenté pour moi, cet amour et cette passion ne m'ont jamais quitté. Voici Clochette.

Où ?

Mon grand père ayant arrêté son activité avant même ma naissance, je n'ai jamais vu ce qu'il se passait dans les batiments familiaux. Comme vous l'aurez compris, je m'installerai et reprendrai donc la ferme familiale à Hazebrouck dans le Nord.

  

Quand ?

L'installation est prévue pour fin janvier, début février 2022. Maisj'aurai pour cela besoin que tout soit opérationnel d'ici là. Une fromagerie terminée, une salle de traite prête, et des biquettes en bonne santé. Date ? Fin novembre 2021 !

Voici les plans de mon futur rêve, toujours pour vous régaler au maximum !

 

Aujourd'hui, j'ai besoin de votre soutien financier pour me permettre de m'installer.

Sans vous, rien ne sera possible. 

 

Mon 1er palier est de 2000 € :

Achat de mon pot trayeur 

Mon 2ème palier est de 4000 €

Pour l'achat du matériel de fabrication de fromage

Mon 3ème palier est de 8500 €

A ce stade, une première partie de la fromagerie est déjà financée !

Mon 4ème palier est de 12 000 €

Cela signifierait le financement total et global de mon projet ! <3

 

Merci infinement à tous ! Je vous remercie tous pour me soutenir dans mon projet qui deviendra à la fois mon avenir et ma vie.

En esperant vous voir présents lors d'une visite à la ferme ou pour goûter mes fromages ?

Sebastien

 

PS : Vous pouvez également faire un don par chèque à l'ordre de Sebastien Chavatte, vous bénéficierez bien sûr des mêmes contreparties ;) à l'adresse suivante : 2023 route de merville 59190 Hazebrouck.