Je m'appelle Loic, j'ai 46 ans et je suis installé à Orgueil, dans le Tarn-et-Garonne depuis 2003. J'ai une formation purement viticole et après avoir travaillé à St Emilion et dans le vignoble héraultais, j'ai fait l'acquisition de ma propriété. Je cultive 10 hectares de vignes, dont le raisin est porté en cave coopérative. J'ai planté mes premières asperges en 2006.

Je travaille en respectant au mieux mon exploitation. Je cultive les asperges vertes sur une surface de 2 hectares environ qui poussent sur les rives du Tarn. Je les commercialise ensuite auprès de mes clients, via divers moyens, mais exclusivement en circuit-court.

Sur les marchés de plein vent de Fronton (31) le jeudi matin, Castanet tolosan et Plaisance du Touch (31) le samedi matin. Mais aussi à la propriété, dans des magasins de producteurs, et restaurants de la région Toulousaine, mais aussi des cantines scolaires de la région.

Je ne plante que des variétés anciennes, privilégiant ainsi le goût et les qualités organoleptiques plutôt que la productivité. Elles sont douces et non fibreuses, mais parfois un peu tordues !

Je suis toujours à la recherche de la meilleure qualité pour ma production , de telle sorte que j'utilise exclusivement de la matière organique et du compost qui permettent le développement de ce légume délicat, fin et savoureux.

Les sols sont travaillés régulièrement afin de favoriser la vie microbienne et limiter la croissance des mauvaises herbes, bien que certaines réussissent cependant à proliférer.

Mon objectif reste de produire de façon toujours plus naturelle :

Ci-dessous, je suis en train d'épandre de la matière organique (du marc de raisin), qui enrichit le sol sur une future plantation d'asperges.

Cependant, une partie de mon champ maintenant trop «ancienne», nécessite de nouvelles plantations.

Je sollicite donc votre participation qui me permettrait en replantant ces anciennes variétés, de conserver ainsi mes fidèles clients des marchés de plein vent, des cantines scolaires de la région toulousaine, car je pense qu'il est important de transmettre le goût des bonnes choses à nos enfants.

Ce projet me tient à cœur, et seul votre soutien peut me permettre de le réaliser.

Celle-ci servira à renouveler mon champ d'asperges de 6000m2 environ, ce qui nécessite un budget d'environ 5 000€; je vous demande aujourd'hui de m'aider à hauteur de 4 200€. Si le montant collecté était dépassé, cela me permettrait de faire l'acquisition de matières organiques supplémentaires. Mes légumes pousseraient encore mieux et la vie du sol en serait améliorée.

Conclusion

Je tiens à remercier toutes les personnes qui auront pris le temps de lire mon projet, et toutes celles et ceux qui m'auront aidé dans cette démarche.

Je serai aussi ravi de vous accueillir sur mon exploitation, pour vous expliquer mon métier.

A très vite :)

Loic POUJET