L'Hélichryse est une plante herbacée, vivace, dressée et rameuse d'une hauteur de 30 à 40 cm, son feuillage argentée est persistant, donc ne fane pas (d'où son nom de plante "immortelle")

Selon le terroir d'origine, les profils chimiques des huiles essentielles et des hydrolats peuvent s'avérer assez variables. L'origine Corse est de loin préféré pour l'aromathérapie.

• Propriétés et indications thérapeutiques de l'Hydrolat d'Immortelle:

Action sur les hématomes, l'hydrolat contient en très faible quantité les molécules (présentent dans l'huile essentielle) permettant d'éviter l'apparition d'hématomes et d'en accélérer la résorption. Son action est certe plus discrète mais peu venir en appui de l'huile essentielle par voie locale sous forme de compresses cutanées mais aussi par voie orale.

Action circulatoire artérielle et lymphatique: Troubles de la circulation de retour avec rétention d'eau ; Maladie de Raynaud ; Règles douloureuses...

Action anti-inflammatoire et antioxydante douce: Eczéma, psoriasis ; allergies cutanées ; Erythème fessier

Chocs, Traumatismes ( physiques ou psychiques )

Lavage des petites plaies

Action purifiante très douce et complémentaire sur les fonctions du pancréas et de la vésicule biliaire, ainsi qu'une aide à l'élimination des toxines (en cas de diabète, obésité, eczéma, psoriasis...) 

•  Indications cosmétiques de l'hydrolat d'Immortelle

Active la microcirculation sanguine périphérique, au niveau des tissus cutanés avec une action vasoconstrictrice douce (couperose, fragilité capillaire du visage)

Effet astringent "anti-cernes" ; Oeil au beurre noir ;

Rougeurs cutanées après-soleil ;

Cicatrisation: effet sur la régénération cellulaire du collagène et l'angiogenèse ; sillons et rides de la peau.

Cicatrices d'acné ; Rides et ridules (prévention ) 

• Suggestions culinaires

Accords possibles avec certains plats (goût de curry) 

• Quelques mots d'histoire

L'étymologie de l'hélichryse dériverait du grec Helios (le soleil) et de chrysos (l'or). Les "immortelles" sèchent en conservant très longtemps leur aspect, leur couleur, et leur fragance. C'est sans doute pour cela qu'en Occident cette plante symbolise "la mémoire des morts". En Orient, en revanche, l'Hélichryse symbolise "une vie longue et prospère".  La fleur d'Hélichryse accompagne toujours Appolon pour rappeler son immortalité.