Terra Mycϕta - La champignonnire du Luberon

Présentation du projet

Bonjour, nous sommes Victor et Thibaut, deux jeunes trentenaire récemement associés pour le meilleur et pour le pire mais avant tout soucieux d'agir pour l'environnement ainsi que via nos méthodes de production agricole.

Après de nombreuses années au rythme du "Métro, Boulot, Dodo", nous avons décidés de changer l'air !

Terra Mycϕta, c'est quoi ??? Une idée, de l'échange, de la motivation et l'envie de renouer avec la terre en apportant du sens à notre vie.

Pour ce faire, nous avons choisi la culture de champignons en Provence. Les mines d'ocres de Roussillon constituent un site de production idéale pour les champignons.

L'ocre naturelle est utilisée comme pigment depuis la Préhistoire, comme dans les grottes de Lascaux. Elle fut très appréciée pour sa non-toxicité et sa grande longévité en décoration, beaux-arts et maçonnerie. De nos jours, le Massif des Ocres n'est plus exploité et même laissé à l'abandon...

Ces mines témoigne de la vie des hommes du Pays d'Apt à l'époque de l'exploitation de l'ocre au début du 19e siècle. Située au coeur du parc naturel régional du Luberon, ces bois classés et ces carrières aux couleurs chaudes et lumineuses ont été creusées à la force des bras des ocriers.

Désireux de proposer une gamme de produits de qualité tels que des Pleurotes Roses, Jaunes et grises ainsi que du Shiitake tout en réhabilitant un lieu chargé d'histoire au coeur du Luberon. Nous tenons à ce que cette culture soit saine et raisonnée. De ce fait, nous n'utiliserons aucun produit chimique, pesticides et herbicides. La production et la cueillette se font entièrement par la main de l'homme.

Nous souhaitons commercialiser nos champignons en circuits courts : vente sur site 2 fois par semaine, AMAP, collectivités locales, primeur local, boutiques artisanales, traiteurs, marchés locaux. Cela constitue une création d’économie locale produite à Roussillon et distribuée dans la région !

Le pleurote et le Shiitake contiennent jusqu’à 5 fois plus de protéines que la plupart des légumes. Côté santé, il sont connus pour leurs vertus antioxydantes. Rappelons que les antioxydants ralentissent également le processus de vieillissement et renforcent le système immunitaire ! Le champigon, élixir de jeunesse ? Il a d’autres vertus médicinales : propriétés hématologiques, antivirales, antibiotiques, et antibactériennes. Les recherches qui démontrent les bénéfices des champignons sont de plus en plus nombreuses. La consommation de champignons ne peut être que bénéfique pour les personnes ayant décidé d’être végétariens ou «vegan» pour leurs apports nutritionnels.

La majorité des champignons commercialisés en France est importée, raison de plus pour favoriser la production locale et les circuits courts. Qui dit circuits courts, dit moins d’emballages, moins de conditionnement, moins de transport… Il permet de réduire de manière significative l'impact sur les dépenses énergétiques par l'agriculture conventionnelle. De plus, il permet même de recycler de nombreux bio-déchets.

Pour bien comprendre notre système économique, il faut savoir que nous cherchons à produire nos champignons sur un substrat de déchets verts local en complète autonomie :

Notre ambition ne s'arrête pas à la culture de champignons. Nous souhaitons par-dessus tout à créer un cercle vertueux entre les hommes et la nature. Nous désirons mettre en place une production économiquement viable pour les hommes tout en respectant l’équilibre du site.

Nous sommes pleinement investis dans ce projet et sommes prêts à devenir les acteurs et des producteurs raisonnés de demain.

A quoi va servir la collecte ?

Nous sommes actuellement en phase de création de l'entreprise. Cette collecte nous servira à réhabiliter le lieu (nettoyage du site, mise en conformité / sécurisation et travaux).

En effet, le site est abandonné depuis une vingtaine d'années, il est impératif de commencer notre activité dans un espace propre et sain en évacuant tous les encombrants présent.

Ce poste est une dépense majeur pour la vaibiliser ce site. Nous avons besoin de votre aide indispensable pour commencer sur de bonnes bases !

Les travaux... Les champignons ne demandent pas beaucoup d'attention mais sont très exigeant. Il faut impérativement une hygrométrie et une température statique dans un environnement sain et partiellement lumineux. Le témoignange de l'exploitation de l'ocre, site hors du commun et majestueux, renferme un labyrinthe fascinant.

Les mines nous offres une atmosphère idéale. En revanche , nous devons équiper nos galeries d'un système lumineux. Bien entendu, nous optons pour une solution peu énergivore telle que la LED. Encore une fois, même si nous savons l'installer, ce poste primordial nécéssite un lourd investissement.

Cette collecte viendra également compléter notre budget en recherche et développement visant une autoproduction totale de nos champignons grâce au recyclage d'un sous-produit local.

"Changeons d'ère et valorisons nos déchets verts !"

Nous sommes impatients à l'idée de vous proposer des champignons gourmands et sains. Lors de l'inauguration, un assortiment gourmand de nos produits vous seront proposés en dégustation.

Pour effectuer votre don, en précisant "avec ou sans contreparties" vous pouvez, soit :

- vous inscrire sur le site MiiMOSA, et faire votre don par CB.

- adresser vos dons par courrier à l'adresse suivante (accompagnés de votre nom, prénom et adresse mail), si vous ne souhaitez pas passer par internet et donc payer par chèque :

TERRA MYCOTA

241 cours Jean Giono

84220 - CABRIÈRES D'AVIGNON

Nous nous chargerons de reporter vos contributions sur MiiMOSA pour que vous puissiez, si vous le souhaitez, profiter des contreparties associées.

Merci pour l'intérêt que vous porterez à ce projet.

Pour plus d'informations, contactez nous par mail terramycotapaca@gmail.com ou par téléphone au 06.76.62.69.72 / 06.34.30.62.54

Par avance, nous souhaitons vous remercier tous et toutes pour votre aide et votre soutien dans ce projet. Grâce à vous, les champignons vont pouvoir pousser dans le Massif des Ocres !