Qui sommes nous ?

Nous sommes Capucine & Lyvanne et nous avons créé ensemble A Mon Sens en Janvier 2019. Producteurs et distillateurs de plantes aromatiques et médicinales à Montpont en Bresse (71), nous maitrisons de A à Z le procédé de fabrication de nos huiles essentielles et hydrolats 100% bio, purs et naturels.

Vous l'aurez compris, A Mon Sens est le fruit d'une reconversion professionnelle pensée à deux, d'un vrai projet de vie ! En 2017, nous quittions nos emplois de Chargé des méthodes (Lyvanne) et Commerciale (Capucine) pour entreprendre un BPREA (Niveau Bac) en production et transformation de plantes aromatiques et médicinales en agriculture biologique, au CFPPA de Montmorrot. Après une année de stages pratiques et d'apprentissages théoriques nous étions prêts et plus motivés que jamais pour l'installation !

Où sommes-nous installés ?

C’est à Montpont en Bresse, en Saône et Loire, aux portes de l’Ain et du Jura qu’A Mon Sens prend racine. Plus précisément sur d’anciennes terres familiales de Lyvanne, lieu qui ne vivait plus depuis le décès du dernier exploitant. Ces terrains accueillaient jadis un cheptel d’une petite dizaine de vaches, des chevaux qui broutaient ces prairies riches et paisibles et quelques poulets de bresse. Les bâtiments annexes à la maison étaient utilisés pour stocker la paille, le foin et les outils agricoles, et servaient d'étable pour le bétail.

En 2018, c’est un nouveau départ pour cette ferme inexploitée : nous défrichons les bosquets pour restructurer le paysage, nous implantons une dizaine de variétés d’arbres et de haies tout autour des terrains en complément des haies existantes, nous nettoyons et trions l’intérieur des bâtiments, nous définissons notre plan de culture, nous imaginons notre distillerie … Notre objectif : redonner vie à ce lieu inanimé en préservant les espèces végétales et animales présentes et en valorisant le patrimoine bressan.

Quelle est notre activité ?

• Nous cultivons en agriculture biologique une quinzaine de plantes aromatiques et médicinales (Menthe poivrée, lavande, romarin, géranium rosat, verveine citronnée, thym ...).
• Nous les récoltons à la main (faucille, sécateur) aux alentours de 12h, heure où la plante s'exalte au soleil
• Nous les distillons le jour de leur récolte pour ne rien perdre de la plante.
• Nous ne rajoutons absolument aucun conservateur ou autre intrant.
• Nous les conditionnons purs dans des flacons en verre car c'est pour nous le matériau le plus inerte.
• Enfin, nous les commercialisons en circuits courts :
  • Via notre site internet >> www.amonsens.com <<
  • Sur des évènements : marchés, foires spécialisées >> Voir l'agenda 2019 <<
  • Dans des magasins locaux bio ou spécialisés >> Découvrir les magasins partenaires <<

Quels sont nos projets ?

A court-moyen terme :

• Hiver 2019-2020 : Transformation de la grange en distillerie (l'objet de cette demande de financement participatif) avec installation de l'alambic et sa chaudière séparée et construction/amènagement du laboratoire de conditionnement.
• Printemps Eté 2020 : Débuter les visites de groupe sur la ferme et aménager un point de vente dans la distillerie.

D'autre part :

• Travailler avec d'autres agriculteurs/organismes sur la recherche dans l'utilisation des plantes aromatiques et médicinales en agriculture (élevage, grandes cultures ...)
• Accueillir des ruches d'un apiculteur local sur nos terrains
• Développer des ateliers et débats sur l'usage des plantes aromatiques et médicinales
• Et tout plein d'autres projets dans la tête ... ! :)

 

Quels sont les différentes étapes et postes à financer ?

 

        1. Février 2019-Février 2020 : Aménager la grange en bâtiment d'exploitation

               1. Vider la grange du fourage encore présent

               2.  Installer l'arrivée et l'évacuation de l'eau, l'éléctricité.

               3. Couler une dalle béton suffisament épaisse pour supporter le poids du matériel                                       et du tracteur qui transportera les plantes fraichement récoltées.

     

           2. Novembre 2019 - Mars 2020 : Construire le laboratoire de conditionnement

                     1. Acheter et poser des panneaux sandwichs (matériau isolant aux surfaces                                                      lavables, utilisé en industrie type salle blanche) pour la structure du laboratoire.

                     2. Installer l'éléctricité : lumières, prises éléctriques

                     3. Acheter et installer le matériel de laboratoire : évier, table, meubles,                                                              accessoires de laboratoire

            3. Mars 2020 : Installer l'alambic et la chaudière à bois bûches

                     1. Commander le matériel : l'alambic fait sur mesure par un chaudronnier et                                                     la chaudière à bois bûches spécifique à la distillation à la vapeur sèche

                     2. Réceptionner et installer le matériel : raccordements, tests

Quel est le budget du projet ? Quel objectif de financement participatif et quelle répartition ?

 

Le budget global du projet "Transformation de la grange en distillerie" est d'environ 62 000 € Hors Taxes répartis de la manière suivante :

Pour ce projet nous avons fait une demande d'emprunt à la banque et nous avons fixé un objectif de financement participatif de 7 500€ qui correspond à 8% du projet (une fois déduite la part destinée à MiiMOSA et le coût des contreparties).

Chez MiiMOSA, pour qu'un financement participatif soit validé et les fonds reversés, il faut qu'à la fin de la collecte, au moins 60% de l'objectif soit atteint. C'est pourquoi, par mesure de sécurité, nous avons divisé cet objectif en 2 temps :

• Premier palier : 4 000 € (soit 4% du budget HT total une fois déduite la part destinée à Miimosa et le coût des contreparties)

• Second palier : 7 500 €  (soit 8% du budget HT total une fois déduite la part destinée à Miimosa et le coût des contreparties).

Pour une structure qui démarre (création d'A Mon Sens au 01/01/2019), ce projet de transformation de la grange en distillerie est un investissement lourd mais nécessaire à l'entreprise. La distillerie est le coeur du projet car c'est le lieu où nos plantes fraichement cueillies seront distillées pour en extraire huiles essentielles et hydrolats, où nous stockerons nos extractions, où nous conditionnerons pour vous ces merveilleuses productions dans des flacons en verre, où nous pourrons imaginer un point de vente à la ferme, accueillir des visiteurs ...

Plus la part de financement participatif sera importante dans ce projet et moins nous aurons à emprunter ou faire des compromis sur les matériaux utilisés. 

Nous espérons que notre projet attirera particulièrement votre attention, que vous en parlerez à votre entourage et qu'il vous donnera envie d'y prendre part, à votre échelle. 

Je souhaite contribuer, comment faire ?

Pour vous remercier de vos contributions nous avons imaginé différentes contreparties pour des contributions allant de 10€ à 300€ et plus. Il vous suffit de cliquer sur celle souhaitée et MiiMOSA vous guidera vers les étapes suivantes (vous pouvez aussi nous écrire un petit mot d'encouragement!).

Pour les personnes souhaitant contribuer au projet sans passer par un paiement par internet, il suffit d'envoyer un chèque du montant souhaité à l'adresse suivante :

EARL A MON SENS
550 Route de la marre
71470 Montpont en Bresse

Enfin, n'hésitez pas à partager sans limite le lien de la collecte afin que les amis des amis de vos amis prennent connaissance du projet !!

MERCI d'avoir pris le temps de découvrir notre activité, nos productions et notre projet, le projet de cette nouvelle vie où chaque jour est différent, où chaque jour nous donnons du sens à nos actions. :)

 

Lyvanne & Capucine, pour A Mon Sens