Le Dit Vin vous présente son Bar à Vin:

 

Laetitia Et Caroline vous accueillerons toute l'année avec convivialité et bonne humeur. 

Nous vous ferons découvrir notre amour de la gastronomie, enez voyager avec nos vins du monde

Envie d'une planche de charcuterie et fromage entre amis avec une belle bouteille de vin rouge ?

ou une envie d'huitre toute l'année avec un verre de vin blanc ?

                                               Laetitia et Caroline :

Deux Supers Nanas, passionnées par le vin, la bonne bouffe, les voyages et la découverte !

Nous nous sommes rencontrées dans un restaurant bordelais, Laetitia était la directrice et Caroline la seveuse super motivée qui a évolué jusqu'à maitre d'hotel en 2 ans à peine et c’est ainsi que notre histoire a commencé.

Nous avons travaillé 3 ans et demi ensemble, nous avons découvert le plaisir de travailler ensemble, de découvrir des vins du monde entier, de les savourer, de les partager et de rencontrer un grand nombre de vignerons.

C'est donc au fil de nos expériences que nous avons construit ce projet et que nous avons décidé de poser nos valises à Carcans pour le réaliser.

Désireuses de travailler ensemble en toute indépendance nous voulons, avec "LE DIT VIN" vous faire partager notre rêve. Vous découvrirez un univers et un concept inédits nés de nos expériences et des valeurs que nous souhaitons vous faire partager.

LE DIT VIN est un concept inédit où vous choisirez votre destination, nous vous préparerons une planche charcuterie et ou fromage ainsi que le vin du voyage choisi.

Vous pourrez aussi venir découvrir et sélectionner les produits que nous exposerons en vitrine. Un bar à vin où vous ne pourrez être qu’entièrement satisfait. Un prix de planche au grammage, à la pièce ou selon le montant que vous souhaitez y mettre.

Fini la déception en voyant arriver des planches de charcuterie et de fromage (assez onéreuses) avec des quantités et des produits que nous n’avons pas pu choisir. A noter que nous ouvrirons également le midi pour vous proposer des plats 100% fait maison mijotés avec amour.

Nous souhaitons promouvoir les vins «naturels» : ceux qui expriment leur patrie ; ces vins élaborés à la main avec une intervention humaine minimaliste et où la vinification fait preuve d'un respect maximum pour l'environnement, le raisin et vous-même.

Ainsi, vous découvrirez une liste de vins du monde entier composée majoritairement de vin naturel / biodynamique ou d’agriculture raisonnée. Des vins que nous avons sélectionnés personnellement et qui sont pour chacun d'entre eux emprunt d'histoire et d'anecdotes que nous serons heureux de partager avec vous.

La covid ne nous empêchera pas de vous faire voyager dans votre verre et dans vos assiettes !!

 

Nous serons installés place des combattants au centre ville de Carcans, sur la route des plages. A 100 mètres d'un super café théatre. La commune étant très touristique de mai à septembre.   

Vous pourrez nous suivre sur notre page Facebook du Dit Vin. 

Nous voulons vous proposer une ambiance conviviale, chic, pleine de vie et de changement. Nous avons tous besoin de retrouver ces moments de convivialité autours d'un verre de vin avec des amis.

Nous proposerons 3 espaces :

un bar à vin dans la cave à l'interieur

une terrase couverte conviviale

une terrasse ouverte avec des canapés et fauteuils confortables

 

Nous avions bien avancer sur le projet mais la crise sanitaire nous demande de patienter...

Une crise sanitaire qui malheureusement ne faiblit pas et nous incite aujourd’hui à vous demander de l’aide pour pallier de nombreux imprévus et avancer ensemble face aux complications.

Nous n’avons toujours pas de date d’ouverture précise mais nous devons déjà payer les charges, le matériel le loyer ainsi que des travaux inopinés qui nous ont contraint à utiliser notre budget décoration.

Malgré nos économies, nous devons faire appel à votre générosité pour sécuriser une trésorerie de départ qui s’amenuise.

Nous avons besoin de vous pour nous aider financer l'achat de distibuteur de vin au verre

premier palier : 2600€ pour financer la machine "6 bouteilles double température"

deuxième palier : la machine 8 bouteilles pour 3200€

et soyons fous au delà : la machine 20 bouteilles à 6325€

Pour vous servir les meilleurs vins au verre, et pour financer la mise en place du protocole sanitaire (c'est moins sympa mais on a pas le choix)

 

Merci à tous pour votre soutien, l'épidémie ne nous aura pas ! Et nous serons bientôt là pour vous accueillir !

 

A BIENTÔT CHEZ NOUS