Un caviste proposant des vins bio et locaux

Cédric l'ancien sommelier de U2 ouvre sa première cave à vins pour faire découvrir une large gamme de vin et valoriser les vignerons locaux

par Cédric ANNINO

Entreprise en création

Périgueux, France
Succès
Prêt rémunéré
5,5%
20 000 € collectés
Objectif de 20 000 €
100 %

Taux d'intérêt
5,5%/an
Durée
Échéances
mensuelles
Rang de remboursement
junior
Différé
amortissable avec différé de 3 mois
Montant minimum
50 €

Voir les risques - Voir la fiscalité - Voir les conditions


Projet financé

le 03 avril 2021

Cette collecte est terminée.

Le mot du porteur de projet

Bonjour, 

Je m'appelle Cédric et pendant 15 ans j'ai exercé le métier de sommelier en voyageant partout en Europe, notamment en Irlande où j'ai eu la chance de travailler pendant plusieurs année auprès de Bono et The Edge (le chanteurs et le bassistes du groupe U2). 
Passionné par le domaine du vin, j'ai également travaillé 5 ans dans l'œnotourisme ce qui m’a permis de développer un réseau de vignerons exploitants dans la région du Bordelais, une région que j'affectionne tout particulièrement. 
 

Étalon Rouge Vignoble participatif à Blaye produit un Bordeaux Super Premium Vinifié par une femme avec les équipe de Dénis Dubourdieu de Château Doisy Daëne à Barsac (33)

 

Féru de voyages et d'aventures, j'ai décidé de lancer ma propre cave à vin pour faire découvrir des vins subtils issus de plus de 20 pays différents. J'ai porté une grande attention à sélectionner chaque vignerons et leurs vins  personnellement au fil des ans avec pour objectif vous faire découvrir à votre tour ces artisans exceptionnels locaux ou lointains avec une attention toute particulière pour les vins bio ou satisfaisant les normes hautes valeurs environnementale de niveau III. Attaché aux terroirs et convaincu qu’il faut œuvrer pour son respect de la nature et de l'environnement , il était pour moi primordial de mettre l'accent sur des vins et propriétés vertueuses.

Promis vin  de Toscane en Italie  produit par Angelo Gaja le plus grand vigneron d'Italie
Vignoble D'arenberg  en Australie une meilleure Shiraz au Monde ! A découvrir à Vinobilis 

Pour réaliser mon projet j'ai donc choisi un ancien local en plein centre-ville de Périgueux, un endroit idéal pour créer un véritable lieu de rencontre où il fait bon de prendre son temps et discuter autour d'un verre de vin qu'il soit français, européen, chiliens ou sud-africains. Véritable lieu d’échange et de partage je souhaite faire de Vinobilis un endroit convivial où chacun pourra apprendre tout l'art du vin. C’est donc dans ce cadre propice que j'ai décidé de développer des dégustations à thèmes comme "Voyage mondial autour du Chardonnay " où nous partirons de la Bourgogne avec ces vins blanc mondialement connue issues  du Chardonnay et nous voyagerons à travers le monde pour les comparer avec ceux provenant d'Italie , de Californie, du Chili , d'Australie ou même de Chine ou l'atelier "Be Œnologue " consistant à découvrir comment les vins de Bergerac et de Bordeaux sont assemblés à partir de cépages différents qui une fois  ensemble donnent  des vins équilibre et d'une complexité unique , en plus de mon activité principale de cave à vins.

Un artisans local  détourne les barriques bordelaises pour en faire du mobilier  de terrasse magnifique .

 

A quoi va servir la collecte ?

Le local où je compte m'installer a déjà été trouvé et au fil des années j'ai déjà constitué une belle collection de vins qui sera cédée à ma société. 

Néanmoins, il reste encore quelques travaux à réaliser et notamment la réalisation d'une terrasse devant la boutique.

Pour cela, j'ai sollicité MiiMOSA à hauteur de 20 000€ 

Je vous remercie par avance pour votre soutien

Projet de bar et d´étagères à vins par un artisans local  Magnifique!!!!

Succès
Prêt rémunéré
5,5%
20 000 € collectés
Objectif de 20 000 €
100 %

Taux d'intérêt
5,5%/an
Durée
Échéances
mensuelles
Rang de remboursement
junior
Différé
amortissable avec différé de 3 mois
Montant minimum
50 €

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Projet financé

le 03 avril 2021

Cette collecte est terminée.

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Prêt rémunéré
5,5%

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