Un laboratoire de transformation pour Les Herbes Folles

Présentation du projet

Bonjour ! Moi, c’est Noémie, bientôt trente ans et quelques cheveux blancs. D’aussi loin que je me souvienne, j’ai toujours eu un amour pour les fleurs et les plantes en général.

Après un parcours dans les études quelque peu tumultueux : médecine, biologie, environnement (si, si y a une logique là-dedans), j’ai finalement obtenu un master en agronomie et gestion de l’environnement.

Malheureusement, le marché du travail a eu raison de moi et de mon diplôme. Une année de réflexion sur son avenir c’est long, mais ça permet aussi de se remettre en question. Si personne ne voulait me donner du travail, j’allais tous simplement créer mon emploi ! C’est à partir de cet instant que l’idée Les Herbes Folles a germé.

Après une année de formation et un BPREA en poche, j’ai entrepris toutes les démarches à l’installation et je peux fièrement affirmer que depuis septembre 2018 je suis productrice de plantes aromatiques et médicinales.

Installée dans le nord Haut-marnais, la production est composée d’une vingtaine d’espèces (menthe, mélisse, soucis, camomille…) sur environ 5 000m² à laquelle s’ajoute une dizaine de plantes récoltées en sauvage (pissenlit, sureau, gratte-cul…).

Je fais le choix d’une agriculture respectueuse de l’environnement, en n’utilisant aucun produit chimique de synthèse, en limitant le plus possible la mécanisation et également respectueuse de la biodiversité grâce par exemple à la création de haies nécessaire pour nos amis les insectes et les oiseaux.

L’intégralité des tâches, semis, plantations, récolte, séchage, émondage, tri, et la transformation sont réalisés par mes soins avec la plus grande attention.

Une trentaine de références a déjà été créée dont des sirops, gelées, aromates, biscuits et bien sûr des tisanes. Les produits sont principalement revendus en direct sur des marchés ou dans des magasins de producteurs et de produits locaux.

A quoi va servir la collecte ?

Aujourd'hui, après avoir auto-financé le démarrage de mon activité (serre, séchoir, plants, graines, charte graphique, petits outillages de culture et de transformation), j’ai besoin d’un coup de pouce pour pouvoir pérenniser ma petite exploitation agricole. Le laboratoire va permettre cela en augmentant la production et l’efficacité des transformations. 

Le coût total de l'opération s'élève à 26 000€ et l'objectif global de ce financement participatif est de 8 000€ soit environ un tiers de l'investissement. Ce montant a été découpé en deux paliers :

Palier 1 : Atteindre 4 000€

Le laboratoire : 4 000€ (complément 1/5 du financement personnel )

Palier 2 : Atteindre 8 000€

Le matériel à l'intérieur du laboratoire (four, plonge, plan de travail...) : 4 000€

Et si l’objectif est dépassé ? Pas d’inquiétude, j’ai plein d’idées : systèmes d’irrigations, achats de fûts de stockage…

Le paiement en ligne... Très peu pour vous ?? Pas de problème, vous pouvez envoyer un chèque à :

Noémie GIRARDIN

10 rue Henri Pouilly

52410 Roches-sur-marne.

Pensez à bien noter vos noms, prénoms, coordonnées (si différent du chèque) et surtout, surtout, votre adresse email !!!!

Par avance, grand merci à tous pour votre soutien et votre participation !