Un petit atelier de transfo au paradis !

Afin de proposer des produits fermiers, il est temps d'avoir son petit labo à la bergerie !

par Pauline JACQUES

SIREN: SIRET

Courcy, France
J-27
Don avec contrepartie
405 € collectés
Objectif de 3 000 €
13 %

Votre contribution vous sera intégralement remboursée si le projet n'atteint pas 60% de son objectif.


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Présentation du projet

Bonjour à tous !

Je m'appelle Pauline, je suis éleveuse de brebis laitières depuis 3 ans et je souhaite pouvoir transformer le lait des filles directement à la bergerie !

Jusqu'ici, je revends une partie de mon lait pour les fromages frais, et l'autre partie, je le transforme en tomme chez un ami.

J'ai travaillé dans les chevaux de course, beaucoup de saisons agricoles, il était temps de prendre le taureau par les cornes...heu la brebis par les cornes😁 et de me lancer !

Je suis passionnée d'alimentation vivante, de physiologie, du fonctionnement du vivant, mais également de bons produits du terroir !

Je vis à la bergerie dans un habitat léger, avec mon fils de 4 ans, le bonheur dans le pré...si si je vous le jure on y est !!

Alors le bonheur oui, mais attention, on ne se relâche pas !!! Y'a du boulot !!

J'ai décidé de monter un petit élevage de brebis (les filles😁) où l'on allie soins naturels, pâturage avec berger (c'est moi ça !) et production fromagère !

Il y a actuellement 70 brebis, 44 en lactation et 26 agnelles.

J'ai la chance d'être très bien entouré pour apprendre encore et encore sur les meilleures façons de produire du bon fromage en respectant au mieux ces belles doudounes !😉

Je viens d'être autorisée à faire pâturer mon troupeau sur 22 hectares de prairie et bois, ce qui va demander quelques aménagements au niveau des clôtures, barrière, etc.

Du côté de la fromagerie, j'ai réussi à collecter un peu de matériel durant ces 3 années, mais le local manque ! J'aimerais faire les yaourts, fromages frais et autres gourmandises directement à la bergerie.

C'est pourquoi la mise en place d'un petit labo est indispensable.

Pour aller au bout de mon projet il me manque 8 000€, c'est pour cela que je fais appel à vous!

Je travaille également en plus, chez un ostréiculteur, ou en intérim de nuit, afin de collecter de quoi finir ce labo.

Mais la saison approche et je n'aurai pas la totalité des fonds toute seule ! Il manque plus que le labo pour faire de bons fromages!!

A quoi va servir la collecte ?

La collecte va servir à financer une partie des travaux pour le labo, le matériel restant pour la fromagerie et de quoi aménager les pâtures.

1er palier : on compte 3 000€ pour le labo

550€ pour l'installation électrique et la plomberie, la rénovation du bâtiment et raccords avec salle de traite. 

2 000€ de panneaux isolants pour les murs du labo.

450€ pour la porte du labo (porte spéciale panneaux sandwich,  hermétique et isolante).

2ème palier : 6 000€ pour la yaourtière

 3 000€ la yaourtière

3ème palier : 8 000€ pour du matériel 

1 000€ de matériels divers pour la fromagerie (moule, louche, caisse de transport, table d'égouttage)

1 000€ pour du matériel d'élevage car même si je m'applique à emmener les filles pâturer, il faut sécuriser certains passages (route, vallon accidenté, etc.).

Pour ceux qui souhaiteraient participer par chèque, voici l'adresse :) :

La cognerie

 

50 200 Courcy 

 

Il est important de bien mentionner votre nom!!

Je vous remercie de m'avoir lu et j'espère que vous ferez partie de cette aventure !

J-27
Don avec contrepartie
405 € collectés
Objectif de 3 000 €
13 %

Votre contribution vous sera intégralement remboursée si le projet n'atteint pas 60% de son objectif.


Origine des contributions :

100% particuliers | 0% professionnels


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Contreparties

Pour 15 € ou plus

Une gourmandise !

Merci de votre soutien !

Votre nom est inscrit sur notre mur des souvenirs...
Et vous bénéficiez d'un fromage frais de brebis :)


Disponibilité : Juin 2021
Livraison : Locale dans un rayon de 10km

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Pour 30 € ou plus

Papilles en folie !

Merci de votre soutien !

Votre nom est inscrit sur notre mur des souvenirs...
Vous bénéficiez de 150g de tomme affinage 4 mois
+ 2 fromages frais :)


Disponibilité : Juin 2021
Livraison : Locale dans un rayon de 10km

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Pour 50 € ou plus

Un pique-nique !

Merci beaucoup de votre soutien !

Venez pique-niquer avec moi et le troupeau sous le soleil normand, je vous ferai découvrir les bons produits du territoire ! ;)


Disponibilité : Juin 2021
Livraison : A retirer sur place

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Pour 80 € ou plus

Escapade brebiresque !

Un grand merci !

Votre nom est inscrit sur notre mur des souvenirs...
Venez avec moi pendant 1h30 faire pâturer les brebis et les chèvres entre forêts, grands espaces et petits sentiers !
Venez découvrir les chiens de troupeaux au travail (et pourquoi pas conduire le troupeau!!!) ainsi que le grand Patou, protecteur de ces dames!!
Et bien sûr, on repart avec de la tomme et du fromage frais !


Disponibilité : Juin 2021
Livraison : A retirer sur place

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Pour 100 € ou plus

Une étoile de berger...

Un ENORME merci pour votre soutien !

Vous bénéficier d'une nuit sous la tente entre bois et bergerie, vous y verrez peut-être le loup...

Repas du soir sous forme de panier pique-nique, petit déjeuner à la traite ou sous la tente au choix !
Matériel de camping fourni, amenez juste votre duvet !😁


Disponibilité : Juin 2021
Livraison : A retirer sur place

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Pour 200 € ou plus

Devenir berger....

Merci infiniment !!

Venez passez 2 nuits au magnifique gite du village qui surplombe la vallée et la bergerie. Vous aurez à disposition une chambre pour 2 personnes (salle d'eau, cuisine, ect. privatisé) et vous pourrez venir découvrir la vie de berger matinal ou faire la grâce matinée et me rejoindre pour le pâturage !
Un fromage frais sera glissé dans vos bagages... ;)


Disponibilité : Juin 2021
Livraison : A retirer sur place

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