Une boulangerie solidaire et 100% bio à Châlon !

Création d'une boulangerie bio s'inscrivant dans une démarche solidaire à Chalon-sur-Saône.

par Le Palet Vert

Chalon-sur-Saône, France
Succès
Prêt rémunéré
4%
30 000 € collectés
Objectif de 30 000 €
100 %

Taux d'intérêt
4%/an
Durée
Échéances
mensuelles
Rang de remboursement
Différé
amortissable avec différé de 6 mois
Montant minimum
50 €

Voir les risques - Voir la fiscalité - Voir les conditions


Projet financé

le 10 novembre 2019

Cette collecte est terminée.

Le mot du porteur de projet

Je m'appelle Anwar Berguiga, ancien sportif de haut niveau en lutte, plusieurs fois Champion de France, plusieurs séléctions en équipe de France et présélectionné Olympique pour les Jeux Olympiques d'Athènes en 2004 ! 

A la fin de ma carrière de sportif, j'ai décidé de devenir éducateur sportif et éducateur spécialisé dans différentes structures. Pour ce changement de vie, je suis descendu vivre à Marseille, un vrai changement d'univers !

Mais là encore, j'ai fait le choix d'un nouveau changement de vie, encore plus radical, en me formant pour un tout nouveau métier pour lequel il est nécessaire d'avoir une bonne formation : la boulangerie. J'ai donc rejoint  Les Compagnons du Devoir à Nimes en contrat de professionnalisation chez La Boulangerie PAUL.

Avec ce diplôme en poche, j'ai postulé pour un poste de responsable de site de production de pain artisanal à destination des professionnels " PAIN et PARTAGE" ou j'ai fait mes débuts ! J'ai travaillé pendant presque 2 ans dans cette structure, où j'ai appris la gestion du personnel en insertion, la gestion d'une grosse production, la mise en place de recettes, la plannification de tournées, etc... Une très belle expérience !

Par la suite, j'ai décidé de revenir dans ma ville natale, aux côtés de mes proches et ouvrir une structure équivalente à destination des professionnels et des particuliers, dont l'objectif est de proposer de bons produits boulangers BIO , sains et gourmands.

 

A quoi va servir la collecte ?

Mon Engagement

De la farine, de l'eau, du sel, du levain, rien de plus simple pour perpétuer tous les jours, une recette ancestrale ! Nous vous proposerons des produits BIO et fabriqués à partir de matières premières locales. 

La production des produits qui seront proposés à la vente permettra la création d'emplois inclusifs, la valorisation du territoire, la mise en avant du BIO pour tous et la prise en compte de la dimension santé et nutrition.

BIO :  Nos produits seront 100% BIO ,sans additif chimique et à haute valeur nutritionnelle.

LOCAL : Nos farines et autres ingrédients seront issus du travail de meuniers et d'agriculteurs de proximité.

SOLIDAIRE : Notre boulangerie est une entreprise d'insertion, permettant à des personnes exclus de l'emploi de retrouver dignité et confiance par le travail. "Solidaire" également parce que le BIO doit être accessible à tous, quelque soit sa situation économique ou sociale.

L'alimentation est un enjeu important et bon nombre de consommateurs ont perdu confiance suite à différents scandales alimentaires. 

Pensez à vous et à vos enfants qui consomment tous les jours des additifs chimiques .

Engagez vous à nos côtés !

Succès
Prêt rémunéré
4%
30 000 € collectés
Objectif de 30 000 €
100 %

Taux d'intérêt
4%/an
Durée
Échéances
mensuelles
Rang de remboursement
Différé
amortissable avec différé de 6 mois
Montant minimum
50 €

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Projet financé

le 10 novembre 2019

Cette collecte est terminée.

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Help stan
Stanislas BEGUIN

Responsable prêteurs

stanislas.beguin@miimosa.com
06 20 91 31 28
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