Une conditionneuse à yaourts pour suivre la demande !

Acheter une conditionneuse à yaourts pour développer notre gamme et conforter l'installation de notre nouvelle associée !

par Ferme de la Terrasse

Courpière, France
Succès
Don avec contrepartie
6 205 € collectés
Objectif de 7 000 €
88 %

Projet financé

le 05 août 2020

Cette collecte est terminée.

Présentation du projet

Nous sommes situés à Courpière dans le Puy de Dôme, au sein des paysages magnifiques du Parc Naturel Régional du Livradois-Forez. La ferme existe depuis longtemps, avec ses vaches laitières et leur bon lait en agriculture biologique depuis 20 ans !

"Nous" c'est qui ? C'est Olga, Yannic, Aurélie et Sandra, associés, qui gèrent la ferme ensemble, sans oublier Christine salariée en fromagerie.

Nous avons créé en 2014 l'atelier de transformation fromagère fermière, permettant ainsi de mieux valoriser en vente directe une partie de notre lait bio, et d'assurer l'installation de 2 personnes sur la ferme, sans augmenter le troupeau ou les surfaces.

Les 65 vaches laitières bichonnées et nourries avec l'alimenation bio produite sur la ferme, nous offrent leur bon lait frais que nous transformons dans la fromagerie chaque matin, pour le régal de vos papilles : crème, yaourt, faisselle, fromage blanc, fromage à tartiner et fromage de pays "Le Terrassou" et "La Tomme Dore". De l'herbe des vaches à la bouche du consommateur, tout est là !

 

Des produits au lait cru ! nous travaillons avec le lait frais de nos vaches, qui évolue dans sa composition en fonction de la saison et de ce que mangent nos vaches, un lait vivant d'autant plus qu'il est cru ! "cru" c'est à dire non pasteurisé, et donc riche en bonnes bactéries qui vont apporter goût et texture dans les produits ! nous sommes soucieux de vous offrir des produits naturels, riches en flaveurs, odeurs, saveurs et qui sont spécifiques à la ferme et à son terroir, comme du bon vin !

  

Nous avons choisi de travailler en vente directe principalement, en évitant les intermédiaires et pour avoir un contact privilégié avec les consommateurs : vente à la ferme, AMAP, magasin de producteurs, épiceries locales ... mais aussi écoles et collèges/lycées ! car le bien manger s'apprend de bonne heure ! Retrouvez toutes les informations sur notre site internet www.fermedelaterrasse.fr 

 

Nous souhaitons aujourd'hui acheter une conditionneuse à yaourts pour répondre à la demande grandissante ! Cet achat nous permettra ainsi d'augmenter la production de yaourts, de diversifier la gamme, et de permettre d'avoir du temps pour dégager une matinée par semaine et créer le petit dernier "Le Camendou" ! fromage au lait cru type Camembert. Le développement de la gamme des produits transformés à la ferme nous permettra ainsi de mieux valoriser notre lait et d'assurer l'installation récente de Sandra ! 

A quoi va servir la collecte ?

La conditionneuse à yaourts nous permettra de répondre à une demande grandissante ! Augmenter la production de yaourts, diversifier la gamme, mieux valoriser ainsi notre lait et assurer l'installation récente de Sandra notre nouvelle associée ! 

C'est quoi une conditionneuse à yaourts ? Et bien c'est une machine qui permettra de doser automatiquement les yaourts et nous permettre ainsi de diviser le temps de conditionnement par 2 ! (aujourd'hui manuel, les poignets chauffent !). Nous pourrons augmenter la production des yaourts, diversifier la gamme pour répondre à la demande mais aussi créer le petit dernier : Le Camendou ! 

 

Pourquoi la collecte ? C'est un matériel tout inox et automatisé, et donc assez cher ! l'investissement total sera de 50 000€. Il sera financé par prêt en complément de la collecte fructueuse nous l'espérons !

Par ailleurs, suite à 2 années de sécheresse successives, nous connaissons comme beaucoup d'agriculteurs des difficultés de trésorerie, car nous avons dû acheter le foin non produit sur la ferme pour passer l'hiver. C'est pourquoi, nous avons besoin de votre aide pour nous aider à monter ce beau projet ! Plus de yaourts, un nouveau fromage et une nouvelle associée !

 

A noter, Olga est en projet de départ à la retraite, nous recherchons un nouvel associé pour la remplacer ! n'hésitez pas à nous contacter.

Ferme de La Terrasse

La Terrasse 63120 Courpière

Tel : 06 84 10 79 71

Succès
Don avec contrepartie
6 205 € collectés
Objectif de 7 000 €
88 %

Projet financé

le 05 août 2020

Cette collecte est terminée.

Contreparties

Pour 10 € ou plus

Un grand merci + 1 produit frais

UN GRAND MERCI et votre nom sur notre page Facebook ainsi que sur le tableau d'honneur des contributeurs qui sera affiché à la fromagerie + 1 produit frais au choix (yaourt, crème, faisselle ou fromage blanc).



Livraison : A retirer sur place Vendredi et samedi 10h-12h

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 20 € ou plus

Un grand merci + 1 produit frais + visite de la ferme

UN GRAND MERCI ! Contribution précédente (un grand merci + 1 produit frais) + invitation à la journée portes ouvertes de la ferme en septembre pour venir visiter la ferme et profiter du pot gourmand en fin de matinée ! Les contributeurs seront mis à l'honneur !



Livraison : A retirer sur place Vendredi et samedi 10h-12h

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 30 € ou plus

Petit panier garni de la ferme

UN GRAND MERCI! Contributions précédentes (un grand merci + 1 produit frais + 1 visite) + un fromage affiné Terrassou ou Camendou ou un morceau de Tomme Dore.



Livraison : A retirer sur place Vendredi et samedi 10h-12h

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 40 € ou plus

Moyen Panier garni de la ferme

UN GRAND MERCI ! Contributions précédentes (un grand merci + visite + produit frais + 1 morceau de fromage affiné) + 1 confiture de lait.



Livraison : A retirer sur place Vendredi et samedi 10h-12h

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 50 € ou plus

Grand panier garni de la ferme

UN GRAND MERCI ! Contributions précédentes (un grand merci + visite + 2 produit frais + 2 morceau de fromage affiné) + 1 confiture de lait.



Livraison : A retirer sur place Vendredi et samedi 10h-12h

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 65 € ou plus

Panier garni "mélange" de produits locaux

UN GRAND MERCI ! Contributions précédentes (un grand merci + visite) + panier garni avec les produits de la ferme et des produits de producteurs locaux (miel, confiture, charcuterie ...).



Livraison : A retirer sur place Vendredi et samedi 10h-12h

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 90 € ou plus

Découverte de la fabrication fromagère

UN GRAND MERCI ! Contreparties précédentes (un grand merci + moyen panier garni de la ferme + visite) + 1 matinée de fabrication avec nous pour faire des produits frais ou des fromages, en fonction de notre planning de fabrication.



Livraison : A retirer sur place selon notre planning de fabrication

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 150 € ou plus

Découverte de la fabrication fromagère et de la traite

UN GRAND MERCI ! Contreparties précédentes (un grand merci + grand panier garni de la ferme + visite) + 1 visite de la traite + 1 matinée de fabrication avec nous pour faire des produits frais ou des fromages, en fonction de notre planning de fabrication.



Livraison : A retirer sur place selon notre planning de fabrication

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 300 € ou plus

Un panier garni de la ferme chaque semaine !!

UN TRÈS GRAND MERCI!! Contreparties précédentes (un grand merci + visite portes ouvertes + 1 visite de la traite + 1 matinée de fabrication avec nous pour faire des produits frais ou des fromages, en fonction de notre planning de fabrication ) + vous recevrez chaque semaine un panier garni de la ferme durant 2 mois.



Livraison : A retirer sur place Vendredi et samedi 10h-12h

Cette contrepartie n'est plus disponible
Vous aimerez peut-être
Etre averti du lancement
Planet biomix 2
Prochainement

Du biogaz dans le Loiret !

 
Prochainement
Prêt rémunéré
5,5%

Imaginez une énergie renouvelable produite à partir d'effluents d'élevage et de déchets agricoles... L'avenir s'offre à vous !