Une cuisine pour Les jardins de la Baumelle

Participez aux travaux du labo-cuisine aux normes d'hygiène pour la transformation de nos produits aromatiques, cosmétiques et culinaires.

par Eliza Ghnassia Desyeux

La Baumelle, Mialet, France
Terminé
Don avec contrepartie
1 060 € collectés
Objectif de 5 000 €
21 %

Projet non financé

le 13 février 2021

Cette collecte est terminée.

Présentation du projet

PRESENTATION

 

 Moi, Élisa, depuis 10 ans, je travaille pour ce projet, avec ma famille et mes ami(e)s : celui de réhabiliter ces locaux en ruines pour y installer plusieurs activités dans le domaine culturel et agricole. Nous avons vidé des tonnes de gravats des ruines grâce à l'aide de beaucoup d’amis et d'huile de coude et commencé les travaux de maçonnerie pour aménager les locaux. Nous avons aussi deffriché de nombreuses terrasses occupées par des oliviers oubliés, et ré ouvert les espaces de jardin.

Sur le hameau nous avons deux associations d'installées,  AXIS qui rénnove une salle dédiée aux résidences d'artistes, rencontres et stages de danse ou taïchi....

Et l'association l'ILOTHYM, qui vient de voir le jour qui a pour but l'organisation des événements culturels de soutien sous forme de guinguette insolite ainsi que l'organisations de satges et chantiers, avec une sensibilisation à la nature et aux activités plein air pour les jeunes enfants.

En 2011, je commence à distiller du laurier à Plante Infuse (GIE locale de productrices)

En 2015, après 5 années à faire des cueillettes et distillations, un peu d’entraide paysanne et de courtes formations en agriculture bio et plantes médicinales, je m'installe à mon compte au nom des Jardins de La Baumelle en m'inscrivant à Ecocert pour la certification AB. Les produits seront transformés sur place et vendus au nom de Jardins de la Baumelle.

Depuis 2 ans nous travaillons aussi avec Natura 2000 pour la ré ouverture de prairies à orchidées et papillons, ainsi qu avec le Gaec du Ranquet qui vient paturer 2 fois par ans avec environ 200 brebis.

    

 

Le but à long terme étant de monter une SCOP  de producteurs et productrices bio. J'ai déjà mis en place un réseau de distribution et ventes des plantes séchées et transformées sur les petits marchés ainsi que chez nos commerçants de proximité et bien entendu il y aura de la vente sur place. Les produits que nous transformerons seront labellisés Ecocert AB et Nature et Progrès bientôt..

Depuis cette année, je suis aussi postulante à Biotope des Montagnes, regroupement de producteurs, pionnier dans les plantes médicinales et me suis engagée à livrer des plantes séchées en 2021.

POURQUOI UN ATELIER DE TRANSFO/CUISINE ?

Après la naissance de ma première fille Vénus, j'ai commencé les travaux de la cuisine (plafond en plâtre, murs en enduit terre, installation de fenêtres), nous vivions sur place, la vie était douce. Merci à ceux qui ont participé à l'époque aux travaux de commencement ( Matthieu, mon frère, Lou, Seb, Didier, Ben et Floyd ,Flavien, Stef, Noemie et Delphine, Au plaisir du bois..)  Nous n’avons pas fini car nous avons déménagé, j'ai suivi mon compagnon puis nous avons eu une deuxième fille, Perle. Elle a maintenant 2 ans, nous sommes séparés, je reprends alors les travaux où je me suis arrêtée, avec plus de détermination que jamais..

Le but est de réunir les fonds nécessaire pour la fin des travaux d’aménagement des locaux pour le séchage, le stockage, et la transformation de plantes médicinales aromatiques et à parfum, ainsi que des fruits et légumes cultivés ou cueillis.

Il est indispensable d'avoir une cuisine propre pour la production de la gamme de petits produits fait-maison que nous voulons mettre en place. C'est bien évidement inhérent à l'installation agricole, car nous avons déjà cultivé et rencontré ensuite des problèmes de stockage par manque de place.

Simultanement je finis la construction du séchoir et la mise en place du jardin et de la serre.

Pour le reste nous fonctionnons avec de l’autofinancement ou des événements associatif.

Je demande votre aide car je suis consciente d'en avoir besoin et que nous pourrons ensuite tous profiter de bons moments ensemble et de bons repas.

Dans un second temps, grâce aux locaux de travail et aux terres cultivables, nous pourrons permettre à d'autres producteurs et productrices de rejoindre la coopérative agricole afin d'élargir notre gamme de produits.

Ce qui a déjà réalisé :

  • Les 2 premières couches d'enduit
  • Le plafond en plâtre
  • Les linteaux de porte et fenêtre,
  • Les fenêtres en châtaigner faites par un menuisier

Le labo de transformation est validé par Ecocert, alimenté à l'eau de source pour le rinçage de matériaux, mais nous n'utiliserons pas l'eau de source dans les transformations.​

    

 

A quoi va servir la collecte ?

La collecte va servir à finir les travaux de maçonnerie et installer la cuisine. Il faut payer les maçons qui vont aider à couler la dalle, le plombier qui équipera la cuisine, le carreleur, le menuisier pour l’installation de la cuisine. Par chance, tous les artisans sont à leur compte et du village ou de celui d'à côté, et nous font des tarifs avantageux.

1er palier :  5 000€ : 

La dalle (matériaux et main d'œuvre) : 1 000€

Les évacuations de la plonge, arrivée d'eau de la citerne dans un fourneau bouilleur, installation du matériel de plonge et d'eau chaude : 1 000€

Électricité, mise en place d'éclairage, relier la cuisine à notre installation solaire : 500€

Les enduits de finitions : 500€

Le carrelage et main d'œuvre : 40 m2 1 200€

Menuisier pour plans de travail (juste les structures) : 800€

 

2e palier :  7 000€ : 

Menuisier pour ilot central, plan de travail bien fini : entre 1 200€ et 2 000€.

 

3e palier : 8 000€

Un poêle de masse qui chauffe l'eau avec gros four incorporé.

Peut-être arriverons-nous à faire le poêle de masse au 2d palier et d’ailleurs j'espère à peine arriver au premier, mais sait-on jamais ?

La belle étoile aime peut-être les bonnes gelées de fleurs ?

Peut-être qu'assez de rêveurs voudront croire comme moi qu’une bonne cuisine est un premier pas vers une belle vie, et que votre argent a autant d'importance que passer un bon moment en bonne compagnie, et de bien manger dans un cadre plus que sympathique, mais tout cela, pour le voir... il faut d'abord y croire...

 

Vous pouvez payer par chèque ou espèces si vous le souhaitez, votre contribution sera ajoutée à la collecte et vous bénéficierez des contreparties. Vous pouvez l'envoyer à l'adresse suivante : 

Elisa Ghnassia Desyeux

La Baumelle

30140 MIALET

UN GRAND MERCI POUR VOTRE SOUTIEN

 

Merci à mes parents pour leur amour, leur amis si géniaux, mes amis, mes amies, mes sistas, les vraies et celles du cœur, mes voisins de tout le village de Mialet, dont certains composent ma famille de cœur qui m'accompagnent depuis toujours, ils se reconnaitront.... La tribu des potes de la route, les rencontres tellement belles croisées au hasard de la vie...

Merci à tous d'avoir cru en mon travail, ma témérité, et ma sincérité et de m'avoir soutenue dans tous les moments, merci à vous que je ne peux pas citer nominalement car l’intimité compte pour nous tous.

Merci à Chez Mialet, l'épicerie de mon village qui vendait ma petite fiole d’huile essentielle de LAURIER, merci à Biocoop pour les chouettes moments où j'ai fait des remplacements là-bas, merci à BioVallées pour l'échange humain et de qualité, aux maraichers de mon village qui montrent un bel exemple, à la fée Nadou de l'époque qui fut là pour moi, la Brasserie Borgne, Biotope, Matthieu, mes nouveaux courageux voisins de chez Felix dont je revais depuis longtemps et à toute la fourmilière locale de producteurs qui nous nourrissent physiquement et éthiquement. Merci aux Fruits Oubliés, aux Simples à Nature et Progrès, à Biotope, aux Faucheurs... de semer une simplicité logique dans nos pensées tracassées d'êtres humains civilisés.....

Terminé
Don avec contrepartie
1 060 € collectés
Objectif de 5 000 €
21 %

Projet non financé

le 13 février 2021

Cette collecte est terminée.

Contreparties

Pour 20 € ou plus

Un grand merci pour votre soutien !

Un grand merci pour votre soutien ! Une boisson lors de nos évènements



Livraison : A retirer sur place printemps 2021

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 50 € ou plus

Panier aromatique

Un grand merci pour votre soutien + une huile essentielle + un savon + un sachet de tisanes + un pot d'herbes aromatiques ou sel aux herbes


Disponibilité : Octobre 2021
Livraison : A retirer sur place

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 75 € ou plus

Grand panier aromatique

Un grand merci pour votre soutien + un pot de gelée de thym + une huile essentielle + un savon + une bouteille d'hydrolat + un sachet de tisanes + un pot d'herbes aromatiques


Disponibilité : Octobre 2021
Livraison : A retirer sur place

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 100 € ou plus

Plus grand panier aromatique

Un grand merci pour votre soutien + un pot de gelée de thym + 2 savons + une huile essentielle + une bouteille d'hydrolat + un pot d'herbes aromatiques + un sel aux herbes


Disponibilité : Octobre 2021
Livraison : A retirer sur place

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 150 € ou plus

Une nuit hors temps pour 2 personnes avec enfants

Vous serez hébergé une nuit en couple ou avec enfants, et vous aurez la possibilité de manger un repas préparé avec soin dans notre cuisine, avec des produits locaux, ainsi que le petit déjeuner


Disponibilité : Juin 2022
Livraison : A retirer sur place été 2022

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 300 € ou plus

Une soirée vous sera dediée

Vous serez l'invité spécial d'une soirée privée avec 5 de vos invités, avec repas spécial, petit concert, et vous deviendrez membre bienfaiteur + un panier aromatique surprise


Disponibilité : Juin 2022
Livraison : A retirer sur place été 2022

Cette contrepartie n'est plus disponible
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