Bonjour à tous !

Je m'appelle Florian, je suis en reconversion professionnelle car, après 12 ans dans l'industrie, j'ai décidé de changer totalement de vie pour profiter pleinement de ma vie de famille et être plus proche de la nature pour mieux la soigner.

Je suis marié et nous avons un petit trésor de 18 mois qui s'appelle Paul.
Je suis actuellement en train de suivre une formation d'une année pour me spécialiser en élevage caprin.

Ma femme et moi avons un projet commun, un rêve qui dort en nous depuis longtemps : élever des chèvres pour faire du fromage !

Voilà 2 ans que l'idée évolue petit à petit et prend forme. Aujourd'hui ce projet est mûr, notre rêve est sur le point de se réaliser, en voici donc les grandes lignes.

Nous sommes situés au coeur de Menouille, charmant petit village du Jura à proximité du barrage de Vouglans, sur une route très empruntée en saison par le tourisme (Route des Lacs du Jura). Nous avons très vite remarqué qu'énormément de personnes prenaient le temps de s'arrêter pour admirer le barrage et la couleur tuquoise de son lac.

Nous avons tout de suite pensé qu'il fallait soigner le paysage qui l'entoure, et naturellement nous avons pensé à introduire des chèvres.

L'idée est devenue projet, et le projet est aujourd'hui en train de prendre vie.

Côté troupeau, nous sommes en train de le constituer. Nous avons fait le choix d'anticiper sa création, en achetant des chevrettes et cabris et de les faire grandir nous mêmes, pour que ce jeune troupeau s’habitue à nous, au plus grand bonheur de Paul, qui en prend bien soin et les couvre de câlins....

Nous avons déjà 10 chevrettes et 25 autres doivent arriver dans le printemps.

Actuellement, nous avons transformé nos garages en nurserie pour qu'elles grandissent au chaud, mais elles seront à l'étroit quand le troupeau sera au complet et qu'elles auront grandi.

C'est pour ça que nous avons besoin d'un coup de pouce !

Nous souhaitons installer un tunnel d'élevage dans notre pré, il sera isolé pour le bien être de nos biquettes, beaucoup plus grand que le bâtiment où elles sont actuellement.

Ce tunnel nous permettra de stocker tout le foin nécessaire à leur alimentation, de leur faire une grande surface paillée avec une aire de jeu.

Il permettra également à nos chèvres d'être chaque soir à l'abri et bien au chaud en hiver.

Bien-sûr nos biquettes seront en pâturage chaque jour que le temps le permettra.

La chèvre est un animal très docile, affectueux, intelligent et très joueur. Son lait est très riche et moins gras que le lait de vache.

Une chèvre a 5 mois de gestation, elles seront donc mise en saillie en octobre pour qu'elles mettent bas fin février, et ainsi nous pourrons commencer notre production en février 2018.

Nous allons faire différents fromages de chèvre, des yaourts et des glaces au lait de chèvres pour les gourmands en été et également des savons au lait de chèvres,...
Il y en aura pour tous les goûts !!!

A terme, notre activité ce sera :

- Un troupeau de chèvres pour occuper les prairies et entretenir les sentiers, mais principalement pour faire du fromage et quelques produits dérivés pour les vendre à la ferme et aux alentours (marchés, restaurants, magasins).

​- Dynamiser le village en créant un lieu d’échange et de partage.

- Avoir un point de vente ouvert aux heures de grand passage pour les travailleurs des villages alentours qui traversent Menouille quotidiennement.

​- Accueillir les camping-caristes et randonneurs de passage en leur proposant un point d’eau et une place pour rester et profiter d’une nuit de camping à la ferme.

- Faire découvrir l’exploitation aux curieux en proposant des journées découvertes (traite, petit déjeuner, fabrication de fromage, pique nique et promenade des chèvres).

- Etre présent sur les marchés des villages voisins.

- Organiser une tournée de livraison dans les restaurants clients et à différents endroits (liens avec les comités d’entreprise), «points relais», afin de créer un cercle de clients habituels.

Plus d’infos et actus : www.biquettesdubarrage.fr

Notre installation comprend les postes de dépense suivants :

- Un tunnel d'élevage pour 13 000€.

- Des travaux de fromagerie pour 8000€ (carrelage, matériel de fromagerie, moule et table d'égouttage).

- L'achat d'un quai de traite et d'un trayeuse pour 2 500€.

Cette collecte va donc nous être précieuse pour démarrer notre projet car elle recouvre une partie du tunnel.

Nous choisissons de vous demander 7000€ car nous sommes conscients de l'importance de la somme. Si toutefois la collecte dépasse nos espérances, nous serons plus à l'aise pour financer le reste des travaux.

Les personnes intéressées par notre projet qui ne peuvent/veulent pas réaliser de transactions via internet, peuvent nous adresser leur soutien à l'adresse suivante : 

Florian Vuaillat
14 rue de la Chapelle
Menouille
39240 Cernon

Nous nous chargerons de reverser la somme sur MIIMOSA pour les contreparties associées.

Nous vous remercions déjà d’avoir pris le temps de lire notre bla bla !!! et d’avance nous vous remercions pour l’aide que vous nous apporterez !

Florian et Carole.