QUI SUIS-JE?

Hello la compagnie des futurs biocaliens et biocaliennes.

Moi, c'est Marine, 33 ans, heureuse épouse et maman comblée de deux petites filles de 6 ans et 4 ans. J'ai emménagé il y a 5 ans à Gressey, charmant petit village des Yvelines, proche de Houdan, et surtout proche des forêts et des champs.

Pendant quelques années, j'ai enseigné avec un fort dévouement les mathématiques en collège et lycée. J'ai adoré mes élèves, la transmission de savoirs, les moments de partage, le théorème de Pythagore et les identités remarquables ! Mais un peu moins ma relation avec l'Education Nationale... Adieu l'école! Adieu mes chères têtes blondes, brunes et rousses...

Cette période, surtout la transition, m'a permis de me recentrer sur moi-même et
de m'accorder avec mes valeurs : j'aime la Nature, le calme et la liberté qu'elle procure, j'aime être à l'écoute de chacun et le respect de l'être vivant. Je suis sensible à la préservation de l'environnement et j'ai décidé que, ma nouvelle vie, j'allais en profiter et l'aimer !

J'ai toujours consommé des produits frais bien cuisinés, avec Amour, merci mes chers
parents !
Ma préoccupation sur l'alimentaire, elle, a pointé son nez avec la première purée de
ma fille ainée : je voulais une alimentation saine pour mon enfant et je me suis tournée
vers l'agriculture biologique. Cela restera un point très important pour moi dans le reste
de l'aventure... La démarche "zéro déchet", quand à elle, est arrivée petit à petit.

UNE EPICERIE BIO ET VRAC, C'EST QUOI?

On rentre dans le vif du sujet!

Dans mon biocal est une épicerie permettant de faciliter la vie de chacun car elle centralise les produits bio et locaux dans une jolie petite boutique de centre-ville.

Je vais y proposer :

• des produits issus de l'agriculture biologique, permettant à chacun de manger sainement en limitant l'entrée de pesticides dans notre corps et en respectant la nature;

• des produits faisant vivre l'agriculture et l'artisanat régional;

• des produits en vracs ou en contenants consignés (bouteilles, bocaux) afin de réduire les déchets : l'achat en vrac consiste à acheter des produits non emballés. Cela permet de réduire les déchets (diminution de l'utilisation de carton et de plastique) et d'éviter le gaspillage alimentaire (on achète la dose utile);

• des produits issus du commerce équitable pour les quelques produits non français afin de s'assurer que les travailleurs produisent dans de bonnes conditions dans le respect de l'homme et de l'environnement.

 LE VRAC, CA MARCHE COMMENT?

Vous pourrez ainsi venir avec vos contenants (bocaux, bouteilles, sacs à vracs) et voilà le mode d'emploi :

DANS MON BIOCAL, IL Y A ...

- de l'épicerie salée : légumineuses, pâtes, biscuits apéro...

- de l'épicerie sucrée : céréales, oléagineux, biscuits, sucre, farine...

- un espace primeurs : fruits et légumes de saison

-  des huiles, vinaigres et épices

- des cafés, thés et tisanes

- des produits d'hygiènes et cosmétiques : savons et shampooings, dentifrices, déodorants...

- des produits d'entretien : lessiviels, vinaigre blanc, bicarbonate de soude,...

- des accessoires pour naviguer vers le Zéro déchet : gourdes, cotons lavables, ...

Dans mon biocal, ce sera aussi :

• des conseils sur les produits et un lieu d'échange sur son mode de vie
• l'accueil d'ateliers et d'animations en relation avec le zéro déchet
• la rencontre des producteurs en magasin

OU CELA SE PASSE T-IL?

La boutique va s'installer tranquillement en centre-ville de Houdan, au 12 grande rue.

Vous pourrez vous garer facilement au parking du cygne.

Pour aménager le magasin, j'ai besoin d'un coup de pouce ;-)

Palier à 3 500€ :

Pour réussir à limiter l'entrée de plastique dans l'aménagement du magasin, j'ai recherché des distributeurs en verre et inox de la marque allemande Glasbin.

Ce palier me permet d'acheter environ 18 silos Glasbin.

Palier à 4 500€ :

Pour vous proposer des produits frais, et avoir une meilleure conservation des légumes, j'aimerai investir dans une armoire réfrigérée.

Palier à 7 000€ :

Je travaille avec la Menuiserie Solidaire à Dreux pour la confection des meubles du magasin : cette association réalise des meubles sur mesure en permettant le recyclage du bois, travaille avec des personnes en situation de handicap ou en réinsertion.

La Menuiserie Solidaire doit me réaliser un sublime ilôt central à double face : une face pour les fruits et légumes, une face pour les olives,  le miel, la pâte à tartiner ... en vrac.

Il est également possible de faire un don par chèque à l'adresse ci-dessous, pour les personnes ne souhaitant pas effectuer de paiement sur internet :

Marine Lasset

28 Ter route de la mare

78550 GRESSEY

Je vous remercie !