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5 025 € collectés
Objectif de 8 000 €
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14 agriculteurs normands engagés au Panier de la Carbonnière

Notre magasin est pour tous ceux qui souhaitent consommer quotidiennement de nombreux bons produits fermiers en favorisant l’économie locale

par Le Panier de la Carbonnière

Barentin, France
Un projet
soutenu par
Baf
Bbc

Présentation du projet

Le Panier de la Carbonnière a vu le jour en septembre 2016 dans la zone commerciale de Barentin à coté de Rouen. 

Nous avons souhaité créer un magasin de producteurs pour ceux qui souhaitent consommer facilement de bons produits de saison tout en favorisant l'économie locale. Il est né de l’envie de notre groupe de 14 producteurs de Seine Maritime engagés dans le respect de nombreuses valeurs de culture et d'élevage, de rassembler une large gamme de produits fermiers normands d'exception, naturels, qualitatifs et représentatifs de notre belle région : Plus de 60 producteurs normands proposent directement leurs produits dans notre magasin !!! Au menu : viandes, volailles, poisson, produits laitiers, légumes, boissons, épiceries sucrées et salées, pain ... tout pour bien manger.  

Nous avons investi plus de 300 000 € et nous avons aujourd'hui des clients tres fidèles qui apprécient nos bons produits et notre accueil, mais ce n'est pas assez pour que notre démarche soit rentable. Il est vital pour notre magasin de réinvestir pour être connu du plus grand nombre !

 Quelques mots du président et d’un membre fondateur

Phillippe Paté, président du magasin : « Je suis éleveur de porc, bœuf et volailles à Ambrumesnil ( 45km du Panier de la Carbonnière ) et j’ai une charcuterie à la ferme « Le cochon Campagnard ». Chez les Paté, la charcuterie c’est bien évidemment une histoire de famille. Depuis six générations nous exprimons chaque jour nos valeurs dans notre métier ! Nos animaux sont nourris exclusivement de céréales et de lin, élevés sur pailles dans le respect du label BLEU BLANC COEUR et notre charcuterie est transformée directement à la ferme : traçabilité et transparence sont nos maitres mots !

L’aventure du Panier de la Carbonnière est une continuité de ma démarche à la ferme. En m’associant avec quatorze collègues producteurs nous pouvons valoriser correctement notre production tout en offrant aux habitants proches de Rouen une solution simple pour mieux manger ! »

 

 

Corinne Dumesnil, membre fondateur du magasin : « L’élevage laitier et la transformation laitière est une vocation que j’ai embrassée il y a une quinzaines d’année pour la fromagerie Dumesnil chez nous à St Vincent de Cramesnil ( 65km du Panier de la Carbonnière). C’est devenu une histoire de famille dans laquelle ma fille Aurélie s'est totalement investie. Aujourd’hui nous sommes dans ce collectif du Panier de la Carbonnière qui est une formidable opportunité de proposer l’ensemble de nos spécialités fromagères innovantes.

C'est également un lieu d'échange où nous expliquons notre savoir faire en toute transparence. Après tant d’année dans les circuits courts, j’ai constaté que les clients recherchaient les bons produits fermiers mais le manque de temps pour venir à la ferme était un frein. Ce magasin de producteurs en zone commerciale me parait être l’avenir des produits fermiers. Le panier de la Carbonnière est une enseigne de distribution d'un nouveau genre, qui vous offre fraîcheur et qualité toujours au plus proche de chez vous.

Nous privilégions systématiquement le local et le fermier. Plus qu’un simple magasin pour faire vos courses, Le Panier de la Carbonnière propose de vivre une véritable expérience fermière à chaque visite.

 

Les producteurs sont régulièrement en magasin pour présenter leurs produits et partager leurs savoir-faire avec les petits et les grands.

Avec nous, en tant que membres fondateurs nous pouvons compter sur :

  • Bernard Gois de la Ferme du Bout du Bosc ses produits laitiers (5km)
  • Gaëtan Delacroix de la Ferme de Bonnetot et ses produits cidricoles Biologiques
  • Thierry et Mathilde  Breemeersh avec leurs fromages de chèvre
  • Jeanne DUCLOS et ses vollailes
  • Olivier Declercq et ses volailles biologiques dont la Poule de Bernay
  • Patrice Wattine et ses produits issus de canards gras
  • Georges Bertrand, Agnes Vallée et leurs légumes Biologiques
  • Laurent Buquet et ses légumes Biologiques
  • Hervé Guilbert et ses fruits
  • Sandra Verguth et ses fruits
  • Sébastien Barray et ses truites

 

Notre projet :

Depuis l’ouverture du magasin, nous avons réussi à fidéliser plus de 500 clients… mais ce n’est pas assez pour que le magasin continu d’exister. En nous implantant dans la zone commerciale de Barentin, nous souhaitions avant tout que les Rouennais et plus largement les normands puissent retrouver les produits de nos fermes, extra frais et de saison, juste à côté de chez eux.

Toutefois, nous devons faire face à une concurrence féroce de grandes enseignes ainsi qu’à des charges importantes qui ne nous permettent pas d’investir pour nous faire connaître.

En 2017, notre magasin a rejoint le réseau de producteurs Bienvenue à la ferme pour affirmer ses valeurs et les faire reconnaître.

Cela nous a également permis de nous investir dans un nouveau projet porté par le réseau Bienvenue à la ferme. Nous avons ainsi rencontré une dizaine d’autres magasins qui partagent nos problématiques. Ensemble, nous pouvons :

  • Echanger des compétences et nous renforcer mutuellement
  • Inventer un concept de magasin autour de l’enseigne et des valeurs de Bienvenue à la ferme pour fédérer les circuits courts
  • Développer des outils et actions collectives pour nous professionnaliser

Tout ce travail va permettre aux structures de petites tailles comme les nôtres de mieux nous faire connaître et d’offrir une expérience plus agréable à chacun de nos clients.

Nous voulons être l’un des premiers magasins à mettre en place ces nouveaux outils. Notre expérience bénéficiera ainsi aux dix magasins du projet.

A quoi va servir la collecte ?

Aujourd’hui, nous faisons appel aux citoyens car ces outils sont vitaux pour maintenir notre magasin mais nous n’avons pas les moyens d’investir !

Votre soutien nous permettra avec :

  • Un premier palier à 8 000€ : De fabriquer de nouveaux outils de signalétique à l’intérieur et l’extérieur du magasin pour vous apporter plus de clarté et de transparence sur nos engagements et nos valeurs (Enseigne, outils de présentation des producteurs, explications sur l’origine des produits, …).

 

  • Un deuxième palier à 2 000€ : D’être accompagné sur le réaménagement de notre magasin pour que vos courses soient bien plus agréables (décoration, mobilier, …)

 

  •  Un 3ème palier à 5 000€ : Des actions de communications pour que notre magasin soit enfin reconnu.

Pour ceux qui souhaitent contribue par chèque vous pouvez l'adresser à l'ordre de Le Panier de la Carbonnière et l'envoyer par voie postale:

Le Panier de la Carbonnière,

131 rue de l'Ems

76 360 Barentin

Merci d'avance à tous ceux qui feront partie de l'aventure, n'hésitez pas à faire passer l'information autour de vous.

Terminé
Don avec contrepartie
5 025 € collectés
Objectif de 8 000 €
62 %

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Contreparties

Pour 10 € ou plus

Votre nom à l'entrée du magasin

Une remerciement avec votre nom à l'entrée du magasin


Disponibilité : Janvier 2019
Livraison : A retirer sur place Au magasin

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 15 € ou plus

1 carte postale + 1 gourmandise lactée

Une carte postale signée de nous tous + venez récupérer un fromage blanc avec des fruits de la ferme Dumesnil


Disponibilité : Janvier 2019
Livraison : A retirer sur place Au magasin

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 35 € ou plus

Une terrine de pâté du Cochon Campagnard

Contrepartie précédente + Vous pourrez récupérer au magasin une bonne terrine de pâté du Cochon Campagnard


Disponibilité : Janvier 2019
Livraison : A retirer sur place Au magasin

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 50 € ou plus

1 panier de légumes de saison

Contrepartie précédente + venez récupérer un panier de légumes de saison d'environ 15€


Disponibilité : Janvier 2019
Livraison : A retirer sur place

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 100 € ou plus

1 Visite à la ferme avec un Goûter Fermier

Contrepartie précédente + Venez visiter l'une de nos fermes avant de partager un goûter fermier (valable pour 2 personnes)


Disponibilité : Janvier 2019
Livraison : A retirer sur place

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 250 € ou plus

1 Atelier cuisine avec dégustation pour 2 personnes

Contrepartie précédente + Un atelier de cuisine pour 2 personnes suivi d'une dégustation ( thème et date à fixer ensemble )


Disponibilité : Janvier 2019
Livraison : A retirer sur place

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 500 € ou plus

1 journée à la fromagerie Dumesnil avec une raclette pour 2 personnes

Venez passer la journée à la fromagerie Dumesnil , une visite ainsi qu'un raclette fermière vous sera proposées pour 2 personnes


Disponibilité : Janvier 2019
Livraison : A retirer sur place

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 750 € ou plus

1 WEEK END de 2 nuits au gîte à la ferme avec dîner pour 2 personnes

Contrepartie précédente + 1 WEEK-END à la ferme d' Ambrumesnil : 1 nuit dans un gîte pour 2 personnes et dîner 'entrée + plat + fromages + dessert)


Disponibilité : Janvier 2019
Livraison : A retirer sur place

Cette contrepartie n'est plus disponible
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