Objectif 200% :

Fouilla blet ! Un tel soutient c'est ouf! Ca fait vraiment chaud au coeur et ça fout la patate. Alors profitons de cet engouement pour faire pêter les scores. L'objectif, une fourgonnette de livraison et une toute nouvelle charte graphique.

Qu'est-ce que c'est ?

Au départ ce sont deux amis, Julien et David (aka Poy et Dadou), qui ont un rêve : monter leur brasserie culturelle. Faire de la bière et la servir devant un bon spectacle ou un bon concert !

 

La brasserie a vu le jour début 2017 ! (Youpi !)

 

Mais, suite à un refus institutionnel, le bar associatif culturel n'a pas pu voir le jour (snif !)

 

Et sans le bar associatif, difficile de tirer deux salaires avec notre seule activité de brasserie. Poy a donc décider de retourner à son premier amour, la cuisine !

 

Alors du coup je (Dadou) poursuis l'activité, parce que ce projet c'est mon rêve, et que la brasserie est très prometteuse.

Parlons-en de la brasserie !

La Brasserie des Notes en Bulles c'est quoi ?

La gamme de bières des Notes en Bulles est diversifiée. Souvent bien houblonnées, je cherche toujours dans les recettes à trouver un équilibre entre l'accessibilité et l'originalité. Certaines de nos bières, comme la Montbrizz Triple, ont déjà fait parler d'elles dans la presse.

Nous travaillons exclusivement avec du malt d'origine biologique et visons d'ici l'année prochaine, l'objectif ambitiueux d'approvisionner 80% du malt localement.

Vous trouverez plus d'infos sur notre site internet à l'adresse suivante :

 

Nos plus gros clients sont parmi les plus réputés de leur secteur dans le monde de la bière artisanale. Ceux qui sont toujours à la recherche de l'originalité et de la qualité.

• Une Petite Mousse à Grenoble,
• Le Salvation Jane à Clermont Ferrand,
• La Houblonnerie à Saint Etienne
• Le Biéristan à Villeurbanne
• Et une mention toute spéciale pour le Burger et Traditions de Montbrison, le seul à ne pas faire de la bière sa spécialité mais à écouler des volumes impressionnants de Notes en Bulles.

Nos clients ce sont aussi les amateurs du demi bien frais, ceux qui veulent une bière locale, de qualité et qui plait à tout le monde pour la faire partager à leurs amis ou bien la propose.

Et Dadou c'est qui ?

 

Au départ de formation scientifique, je suis plutôt du genre touche à tout. Le monde professionnel m'a appris la rigueur technique, la culture de la débrouille et le sens de l'organisation  quand le monde associatif m'a appris la gestion de projet, la comptabilité et la communication. Et pour le reste j'ai appris à la brasserie !

Mon credo : "Ce que tu ne sais pas faire, tu l'apprendras".

Les objectifs

1er objectif : Rachat du capital de Poy : 5.000€

Poy détient la moitié des parts de la brasserie. Suite à son départ deux choix s'offrent à moi :

• Faire une réduction de capital qui mettrait en péril la stabilité financière de la brasserie
• Racheter les parts de Poy. Malheureusement les seuls fonds dont je dispose sont bloqués en compte courant d'associé dans la brasserie. Il me faut donc trouver des capitaux neufs pour débloquer l'argent nécessaire au rachat des parts sans déstabiliser la trésorerie de la brasserie.

2nd objectif : Remboursement de l'argent prêté par Poy à la brasserie : 5.000€

Poy dispose de 5.000€ en compte courant d'associé qu'il me faudra lui rembourser à son départ. Il me faut là encore trouver des capitaux neufs pour débloquer l'argent nécessaire sans déstabiliser la trésorerie de la brasserie.

3ème objectif : Achat d'un véhicule de livraison : 4.000€

Le développement de l'activité de la brasserie rend aujourd'hui impossible la livraison dans ma Mégane vieillissante. Il faut donc que la brasserie s'équipe d'une fourgonnette pouvant livrer sur la région.

 

4ème objectif : Modification des étiquettes : 2.500€

Je souhaite engager un professionnel pour donner aux bouteilles une image à la hauteur de leur contenu. L'amateurisme de nos étiquettes nuit aujourd'hui à la vente dans certains lieux où l'offre est impressionnante de diversité et de qualité.

5ème objectif : Labélisation "BIO" : 1.500€

Les approvisionnements et la gestion de la traçabilité peuvent aujourd'hui permettre à la brasserie de prétendre à la labellisation "AB". Afin de s'ouvrir à de nouveaux marchés je souhaite obtenir cette certification.

6ème objectif : Achat de support de consommation et de communication : 2.000€

Verres sérigraphiés, sous-bocks, flyers, décapsuleurs. La qualité d'un produit ne suffit pas toujours à assurer sa renommée. Ces goodies aident les barmans à proposer notre bière plutôt qu'une autre. Ils aident les clients à se rappeler le nom de la brasserie parmi la pléthore de bières proposées aujourd'hui. Ils donnent à la brasserie une image plus professionnelle.

Et les objectifs de la brasserie pour la suite ?

La brasserie culturelle reste toujours dans un coin de ma tête. Je veux également continuer à promouvoir l'offre brassicole artisanale au niveau local. Etonner les gens en leur faisant découvrir de nouvelles recettes, de nouvelles saveurs. Vivre de ma passion et la transmettre au plus grand nombre.

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Merci pour votre soutien, qui sera, je vous le garanti, utilisé à bon escient. Je ne vous remercierai jamais assez.

Pour ceux ne souhaitant pas payer par carte bancaire sur Internet, vous pouvez envoyer un chèque à l'adresse de la brasserie avec vos coordonnées et adresse mail/tél., ou passez directement à la Brasserie. La contribution sera reversée sur MiiMOSA et vous aurez bien entendu accès aux contreparties. Le chèque ne sera pas encaissé si la collecte n'atteint pas 60% de l'objectif.

Brasserie des Notes en Bulles

10 avenue Louis Lépine, 42600 MONTBRISON