Aménagement de notre salle de transformation grâce à vous !
par La Ferme du Pra-Dory

Contribuez au développement d’une exploitation à taille humaine, durable et respectueuse de l’environnement.

Le projet

En 2010, mon épouse et moi, nous nous sommes installés au Pra Dory, à Saint-Martin-de-Queyrières dans les Hautes-Alpes. Petit coin de verdure situé à 1100 mètres d'altitude, entre deux montagnes, où la biodiversité est extrêmement présente.

Afin de contribuer à la défense de cette biodiversité, nous y avons installé notre rucher, un petit potager, cinq poulaillers mobiles pour y pratiquer la vente de volailles vivantes.

Nos poulaillers mobiles, vous ne connaissiez pas  ?

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Âgés de 38 et 33 ans nous avons tout lâché pour créer cette exploitation dans un mode durable et respectueux de l'environnement, afin d'en vivre tout simplement en élevant nos 2 enfants, dans un milieu on ne peut plus "sein".

Malgré le fort engouement de la part de nos clients pour la vente de volailles vivantes (qui n’existait pas dans le Nord de notre département), nous avons vite constaté que cette activité associée à celle de notre rucher ne suffirait pas à subvenir aux besoins de notre famille durant toute une année.

Fin 2012, nous avons donc mis en place une petite salle d'abattage pour nos volailles, après validation par les services vétérinaires. Nous avons commencé la vente directe à la ferme: poulets et pintades prêts à cuire, œufs et notre très bon miel.

Pendant ce temps, notre potager n'a cessé de grandir ! Fraisiers, framboisiers, etc. Début 2014, nous avons ainsi décidé de sacrifier notre abris de jardin pour le remplacer par notre magasin de vente (ouvert en Juillet 2014).

Ce que nous commercialisons: Volailles prêtes à cuire, œufs, miel, légumes de saison, confitures, boucles d'oreilles à plumes (que mon épouse confectionne avec les plumes de nos volailles), ainsi que certains produits (fromages, jus de fruits, etc.) provenant de producteurs locaux.

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Tout cela ne fonctionne pas trop mal, le magasin et super joli, les clients sont très contents, la biodiversité est top ! : Hérisson, écureuils, grenouilles, lavandes sauvages, oseilles sauvages, etc. Tout cela s'observe tout au long de l'année, aux abords, voir au sein même de l'exploitation ! Fabuleux !

Mais voilà, après y avoir consacré toutes nos économies, Il en manque très peu, mais il en manque un peu ! Etant déjà parents à la création de notre exploitation, nous n'avons pas pu réaliser de formations nous permettant d'obtenir un diplôme agricole, nécessaire pour l'obtention des aides DJA, prêts à taux zéro et encore aujourd'hui, nous ne bénéficions d'aucune prime quelle qu'il en soit !

Projet 2015

Notre exploitation étant viable à 70%, notre objectif est d'atteindre les 100% ! En cette année, nous prévoyons d'aménager une salle de transformation, attenante à notre salle d'abattage, pour y réaliser nos terrines de volailles: poulet, pintade, canard, dinde et oie. 

De plus, cette salle de transformation nous permettrait de :

> stériliser nos confitures, pour une bien meilleure garantie de conservation. > Lancer une gamme de soupes de fabrication artisanale, que nous confectionnerons avec nos propre légumes et bouillons de volailles.

A quoi va servir la collecte ?

Ne pouvant pas emprunter (crédit déjà en cours de remboursement), nous nous en remettons à la solidarité et souhaitons vous donner la possibilité d'être à l'initiative de notre projet !

Collecte: 8 500€

> Création d'un sas de propreté, cloisons, carrelage + portes : 500 €

> Achat + installation d'un cuiseur auto-claves d'occasion : 4 500 €

> Formation à la conduite d'un auto-clave (obligatoire) : 700 €

> Acquisition d'un hachoir à viande électrique : 800 €

> Acquisition d'une machine sous vide d'occasion : 1500 €

> Achat d'une table et d'étagères en inox, d'un stérilisateur à couteaux et de divers petits matériels en inox : 500 €

Si toutefois nous avons le bonheur de dépasser cet objectif nécessaire à la réalisation de notre projet, cela nous permettra d'investir:

> Pondoirs supplémentaires, nécessaires pour des oeufs plus propres et un meilleur confort pour nos pondeuses : 900 € (4 modules)

> Equiper nos poulaillers d'un kit solaire afin d'avoir de la lumière (fini la frontale !) + installer un cordon chauffant pour les abreuvoirs automatiques (fini le transport des jerricanes d'eau tout l'hiver): 2 500€ (5 poulaillers)

Nb : Pour ceux ou celles d'entre vous qui ne réalisent  pas de transaction via internet, vous pouvez nous envoyer votre contribution par chèque à l'ordre de la ferme du Pra Dory et nous la reverserons pour vous sur MiiMOSA.

Adresse : 
La Ferme du Pra-Dory
05120 Saint Martin de Queyrières

Encore Merci d'avance à tous ceux qui apporteront leurs contributions, Mais aussi à tous ceux qui auront pris la peine de s'y intéresser, de le partager sur les réseaux sociaux et auprès de leur entourage ! 

30
contributeurs

0
jour restant

Financé avec succès !

5 965 €
récoltés

8 500 €
objectif

Votre contribution vous sera intégralement remboursée si le projet n'atteint pas 60% de son objectif. Soutenir ce projet

La Ferme du Pra-Dory

Exploitant Agricole

Saint-Martin-de-Queyrières, France

Contreparties
Pour 15 € ou plus

Merci ! Votre nom à vie sur le tableau des remerciements affiché dans notre magasin de vente.

Livraison: Juin 2015

14

Vous ne pouvez pas sélectionner cette contrepartie
Pour 35 € ou plus

Merci ! Contrepartie précédente + 1 Pot de terrine de poulet (160gr) + 1 Pot de confiture de fraise (420gr) + 1 Pot de miel (250gr) + 1 paire de boucles d'oreilles à plumes. A retirer sur place ou Livraison France métropolitaine.

Livraison: Septembre 2015

19

Vous ne pouvez pas sélectionner cette contrepartie
Pour 75 € ou plus

Un grand merci ! Votre nom à vie dans notre magasin + 3 Pots de terrine de 160gr (poulet, pintade et dinde) + 2 Pots de confiture de 420gr (fraises et myrtilles) + 1 pot de 500gr de miel + 1 paire de boucles d'oreilles à plumes. A retirer sur place ou Livraison France métropolitaine.

Livraison: Septembre 2015

12

Vous ne pouvez pas sélectionner cette contrepartie
Pour 110 € ou plus

Un TRÈS grand merci ! Votre nom à vie dans notre magasin + 5 Pots de terrine de 160gr (2 poulet, 1 pintade, 1 dinde, 1 canard) + 4 Pots de confiture de 420gr (fraises, myrtilles, abricots, 1 framboises) + 3 pots de 500gr miel + 1 paire de boucles d'oreilles à plumes. A retirer sur place ou Livraison France métropolitaine.

Livraison: Septembre 2015

8

Vous ne pouvez pas sélectionner cette contrepartie
Pour 170 € ou plus

Un ENORME merci ! Votre nom à vie dans notre magasin + la contrepartie à 75€ envoyée pendant 3 mois (Oct, Nov & Déc) !! A retirer sur place ou Livraison France métropolitaine.

Livraison: Octobre 2015

1

Vous ne pouvez pas sélectionner cette contrepartie
Pour 185 € ou plus

Quantité limitée: 12

Un ENORME merci ! Votre nom à vie dans notre magasin + une visite de la ferme en famille sur un après-midi (weekend, max 5 personnes) + ramassage d'œufs pour les enfants + contrepartie à 75 € + 1 poulet ou 1 pintade prête à cuire + un assortiment de légumes de saison à réceptionner sur place.

Livraison: Septembre 2015

1

Vous ne pouvez pas sélectionner cette contrepartie
Pour 290 € ou plus

Quantité limitée: 5

Un ENORME merci ! Contrepartie précédente + initiation à l'apiculture, sur le rucher et en miellerie, pour 2 personnes (2 adultes ou 1 adulte et 1 enfant de + de 10 ans).

Livraison: Septembre 2015

1

Vous ne pouvez pas sélectionner cette contrepartie
Pour 590 € ou plus

Quantité limitée: 2

Un ENORME merci ! Contrepartie précédente + 1 ruche complète avec essaim de l'année prête à faire hiverner (pour mise en production en 2016) + mes conseils apicoles par téléphone.

Livraison: Septembre 2015

0

Vous ne pouvez pas sélectionner cette contrepartie
Pour 990 € ou plus

Quantité limitée: 2

Un ENORME merci ! Contrepartie précédente + 2 ruches complètes de plus !! En apiculture, on dit souvent qu'il faut 3 ruches pour en faire 1 !

Livraison: Septembre 2015

1

Vous ne pouvez pas sélectionner cette contrepartie