Beauclair, le nouveau petit traiteur artisanal !

par 

Beauclair

Don avec contrepartie

Participez au développement Beauclair, votre nouveau petit traiteur artisanal Schaerbeekois !

Schaerbeek, Belgique

100%

38

Contributeurs

3 600 €

sur 3 600 €

Projet financé !

Le 5 juillet 2018

Présentation du projet

Le nouveau petit traiteur artisanal schaerbeekois

Petit commerce de quartier, situé au pied de l’église Sainte-Marie, Beauclair est avant tout le nouveau terrain de jeux de deux amis, Anaïs, cheffe de projet, et Régis, cuisinier.  Deux esprits créatifs, impatients de partager avec vous leur vision singulière de l’alimentation durable, gourmande et saine.

En magasin, c’est Anaïs qui vous accueillera. Après avoir géré pendant cinq ans des projets artistiques et travaillé en alphabétisation pour demandeurs d’asile, la cheffe de projet de Beauclair, formée chez Village Partenaire, se fera un plaisir de vous transmettre leur savoir-faire en matière de cuisine santé.

Régis a fait ses armes chez Tan, restaurant spécialisé en alimentation vive. Il a ensuite quitté le circuit horeca classique pour s’impliquer dans des projets culinaires à visée sociale, notamment en tant que bénévole aux 4 Jeudis, asbl/restaurant végétalien. Il a codirigé cette dernière année la cuisine de l’Eau chaude, cantine coopérative végétarienne au coeur des Marolles. Sa première enseigne, Beauclair, reflètera son état d’esprit : connecter la petite restauration à l’alimentation durable, la créativité et le plaisir.

Dans l’atelier seront préparés salades, soupes, sandwiches, lunchbox, desserts et boissons faits maison pour tous les budgets. Tout cela, à partir de cuissons douces, de produits de qualité, locaux, de saison, avec une large gamme de plats végétariens, végétaliens et sans gluten.

Beauclair ne s’imposera aucune restriction alimentaire. On y mangera de tout, tout en réfléchissant à l’impact environnemental. Ce seront donc des produits issus de l’agriculture biologique, de savoureux fromages locaux, un peu de viande de très bonne qualité mais également beaucoup d’alternatives aux produits carnés, laitiers et au sucre. Enfin, on y trouvera l'engagement dans le mouvement "Zéro déchet". 

En résumé, Beauclair, c’est une petite restauration d'aujourd'hui qui proposera une cuisine généreuse, éthique, diététique et esthétique. Un projet ambitieux qui a besoin de vous. Mille mercis à tous !

Ils croient en nous :

- Village Partenaire (Guichet d’économie locale de Saint-Gilles)

- Village Finance (Fonds de développement local)

 

- Brusoc (Financement de PME et de TPE)

À quoi va servir la collecte ?

Notre objectif est de récolter 3600 euros.

Cet argent nous permettra d’acheter:
- deux dessertes réfrigérées à 1500 euros afin d’équiper notre espace de vente et de conserver au frais toutes nos préparations,
- un déshydrateur à 9 plateaux à 600 euros afin de pouvoir proposer des fruits déshydratés (un snack sain et délicieux !).

Un immense merci pour l'intérêt que vous portez à notre projet, et surtout à tous les contributeurs qui nous soutiennent !

Contreparties

Pour 15 euros ou plus

La contrepartie découverte

Un tout grand merci + un sandwich + une boisson maison

Disponibilité

septembre 2018


Livraison

À retirer sur place


Choisie 9 fois

Pour 30 euros ou plus

La lunchbox Beauclair

Un tout grand merci + une lunchbox + une boisson maison

Disponibilité

septembre 2018


Livraison

À retirer sur place


Choisie 2 fois

Pour 40 euros ou plus

La lunchbox ++

Un tout grand merci + une lunchbox + une boisson maison + un dessert

Disponibilité

septembre 2018


Choisie 7 fois

Pour 50 euros ou plus

L'atelier culinaire enfant ou adulte au choix

Un tout grand merci + au choix un atelier culinaire pour adulte sur le thème des soupes: réaliser un velouté sans crème fraîche, les soupes sans gluten, les soupes aux protéines végétales, etc. (L’atelier se déroulera un dimanche et durera 2 heures. Plusieurs dates seront proposées en septembre et octobre 2018) OU un atelier culinaire pour un enfant. L’atelier se déroulera un dimanche et durera 2 heures. Plusieurs dates seront proposées en octobre et novembre 2018 ainsi que plusieurs thèmes : légumes, soupes, cookies vegan...

Quantité restante

16


Disponibilité

septembre 2018


Choisie 4 fois

Pour 80 euros ou plus

L'atelier cuisine santé

Un tout grand merci + un atelier culinaire pour adulte sur le thème de la cuisine santé : familiarisation avec les produits, les cuissons douces, la germination, etc. (L’atelier se déroulera un dimanche et durera 2 heures. Plusieurs dates seront proposées en octobre et novembre 2018) / ou un panier garni pour deux personnes

Quantité restante

19


Disponibilité

novembre 2018


Livraison

À retirer sur place


Choisie 1 fois

Pour 120 euros ou plus

Pack Atelier et lunchbox !

Un tout grand merci + un atelier culinaire + deux lunchbox

Disponibilité

novembre 2018


Livraison

À retirer sur place


Choisie 1 fois

Pour 200 euros ou plus

Venez partager à deux un dîner d'exception !

Un tout grand merci + une invitation pour deux personnes à une table d'hôte orchestré par le chef

Quantité restante

1


Disponibilité

septembre 2018


Livraison

À retirer sur place


Choisie 5 fois

Pour 400 euros ou plus

Partagez à 4 un dîner d'exception !

Un tout grand merci + on vous livre chez vous un beau dîner préparé par notre chef pour 4 personnes (entrées, plats, desserts, le tout végétarien, vins non compris)

Quantité restante

3


Disponibilité

septembre 2018


Livraison

À retirer sur place


Choisie 1 fois

Don libre

1

Sélectionnez un projet

en fonction de la thématique, de sa localisation ou des contreparties.

2

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et ajustez si vous le souhaitez le montant de votre contribution.

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ou profitez des séjours et expériences que vous avez choisis.

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