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Terminé
Don avec contrepartie
3 301 € collectés

Objectif de 4 000 €
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Construction d'un laboratoire de transformation

Nous avons pour projet de rénover une ancienne étable en laboratoire de transformation culinaire.

par Gabin PIRIOU

Felleries, France
Un projet
soutenu par
A petit pas

Présentation du projet

Nous sommes trois à la création de ce projet, Guillaume, Gabin et Thomas, tous diplômés dans le domaine de l'hôtellerie restauration, nous avons à coeur de pouvoir travailler des produits de bonne qualité et de pouvoir connaitre le circuit du produit.

Ayant un niveau d'étude similaire, nos parcours restent cependant différents, c'est pour cette raison que Gabin s'occupe de l'élevage ainsi que du maraîchage et que Thomas et Guillaume gèrent la partie élaboration des recettes, transformation et livraison ainsi que, par la suite, un abattage sur place.

  

Nous sommes installés dans une ferme de presque 2 hectares, ce qui nous donne l'opportunité de pouvoir travailler fruits et légumes en permaculture ainsi qu'un petit élevage : poules, poulets, coqs, cochons, lapins, cailles et canards.

Dans le soucis de respecter au mieux le produit nous avons pris la décision de se lancer dans une agriculture raisonnée. Avec la volonté de vouloir élaborer au seins de notre ferme la totalité de nos produits. 

Par la suite, nous souhaitons recevoir du public dans une boutique de produits maison (petit pois carotte, sauce tomate, betteraves cuites, terrine, poulet rôtis, saucisse, fruits confits, confiture ...) mais aussi pour des événements à la ferme (Pic - Nic, projections en plein air, journée porte ouverte ...) 

Nous travaillons essentiellement en circuit court, avec des particuliers (Mariage, soirée à thème, anniversaire ...), des professionnels comme Le manège et La Luna de Maubeuge ou des associations comme celle des Parasites ! 

Nous sommes pour l'année à venir sous couveuse d'entreprise avec "A petit pas" d'Avesnes sur Helpe. 

A quoi va servir la collecte ?

Après nous avoir sollicité à plusieurs reprise pour la création d'un financement participatif, nous avons passé le pas.

L'activité peut commencer mais la cuisine ressemble encore à une étable ! Pour terminer les travaux, deux choses nous sont essentielles : 

> Un sol : soit 800€ pour couler la dalle de béton avec les évacuations nécessaires.

> Des murs (panneau sandwich) pour un montant de 3 300€ 

Soit un total général de 4 100€, nous faisons la demande de 4 000€ car nous finançons le reste des travaux (électricité, gaz ...) et nous faisons les travaux nous-mêmes, ce qui permet d'économiser la main d'oeuvre. 

Dans le cas où vous ne souhaitez pas payer par internet vous pouvez nous envoyer un chèque à l'adresse suivante :

Mr PIRIOU Gabin
44, rue des écoles
59740 Felleries

Merci à ceux qui participent, merci à ceux qui font tourner l'info, merci à ceux qui croient en nous, merci à la famille et merci aux autres. 

Nous vous tenons informé de l'avancé via notre site Facebook, en attendant de vous recevoir, nos sentiments les meilleurs.

L'union fait la force, reste à savoir qui fera l'union ! 

Terminé
Don avec contrepartie
3 301 € collectés

Objectif de 4 000 €
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Contreparties

Pour 10 € ou plus

Merci

Merci ! Votre nom inscrit sur notre façade de boutique !


Disponibilité : Janvier 2018

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 25 € ou plus

Visite explicative + 1 pot de confiture

Merci ! Contrepartie précédente + une visite explicative de notre ferme et 1 pot de confiture au choix.


Disponibilité : Janvier 2018
Livraison : A retirer sur place

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 50 € ou plus

Pot au feu

Merci beaucoup ! Contreparties précédentes + 1 pot au feu préparé pour 1 personne.


Disponibilité : Avril 2018
Livraison : A retirer sur place pendant la porte ouverte

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 75 € ou plus

1 gâteau + 1 panier garni

Un grand merci ! Contrepartie à 25€ + 1 gâteau au choix pour 6 personnes ainsi qu'un panier garni (6 œufs, 1 pot de confiture, 1 pain, 2kg de pomme de terre selon la saison).


Disponibilité : Janvier 2018

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 100 € ou plus

Contrepartie à 50€ + un repas a la ferme

Un merci à la folie ! Contrepartie à 50€ + un repas a la ferme pour 2 personnes.


Disponibilité : Février 2018
Livraison : A retirer sur place

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 150 € ou plus

Cours de cuisine

Merci à la folie folie ! Contrepartie à 75€ + 1 cours de cuisine (1/2 journée) privilégié pour 2 personnes.


Disponibilité : Février 2018
Livraison : A retirer sur place suivant l'avancement des travaux de notre labo

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 200 € ou plus

Cours de permaculture

Merci a la folie folie folie ! Cours de permaculture avec notre jardinier pour 1 personne (1 journée) + un repas a la ferme + un panier garni (1 bière de 75cl, 1L de jus de pomme pressé par nos amis, 6 œufs, 1 pot de confiture, 1 pain, 2kg de pomme de terre selon la saison).


Disponibilité : Avril 2018
Livraison : A retirer sur place

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 300 € ou plus

Un immense merci ! Cours de permaculture avec notre jardinier pour 2 personnes (1 journée) + repas en tête à tête à la ferme + 1 panier garni (1 bière de 75cl, 1L de jus de pomme pressé par nos amis, 1 poulet rôti maison et salade verte, 6 œufs, 1 pot de confiture, 1 pain, 2kg de pomme de terre selon la saison) avec pot au feu préparé pour 2.


Disponibilité : Mai 2018
Livraison : A retirer sur place

Cette contrepartie n'est plus disponible
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