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5 935 € collectés
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Côté Champ, savourons l'Avenir !

Développer dans notre épicerie un espace restauration proposant des produits locaux de qualité, dans une démarche zéro déchet et antigaspi.

par GAEC Vers les Champs

Rumilly, France

Présentation du projet

 

Maraicher bio et transformateur, nous nous associons à la coopérative laitière de Massingy pour créer une épicerie qui regroupera tous nos bons produits locaux et de qualité, mais pas seulement. Notre but est de proposer une large gamme alimentaire adaptée à tous les budgets. Chaque produit référencé sera scrupuleusement étudié afin de connaitre exactement son origine, son mode de production et son impact sur notre environnement et notre santé. Vous pouvez compter sur notre connaissance des conditions de production et notre expérience pour vous proposer des produits de qualité. Le but de notre démarche n'est pas de vous proposer un prix bas, mais un prix JUSTE, qui permette à chaque producteur de vivre tout simplement de son métier, de sa passion, en fonction de ses conditions de production. Et chaque consommateur pourra, en fonction de ses envies ou de son budget, accéder à des produits sélectionnés par nos soins.

 

 

Pour cela nous allons proposer deux grandes gammes de produits.

La première, une gamme certifiée agriculture biologique, fidèle aux valeurs de la BIO et intégrant au sens strict la préservation de l'environnement.

La seconde gamme, toujours la plus locale possible, sera issue d'une agriculture raisonnée au sens vrai du terme, avec une démarche qui soit justifiée et réelle, et non pas seulement un discours de complaisance.

  Nous attachons la plus grande importance au respect de l'environnement, c'est pourquoi la notion de développement durable prend tout son sens avec notre projet de restauration rapide sur place ou à emporter. Alors que nombre de grandes surfaces jettent de grandes quantités de produits, périmés ou non, nous allons essayer de ne rien jeter, de ne rien gaspiller. Les produits qui ne trouveront pas preneur rapidement se verront offrir une seconde vie, et les idées ne manquent pas. Quiches, soupes, tartes, smoothies, patisseries, et menus spéciaux trouveront rapidement une place de choix sur l'étal de notre coin restauration. Et comme la qualité est de mise, nous vous proposerons un pain cuit sur place, tout au long de la jounée.

  

A quoi va servir la collecte ?

  La collecte servira à financer l'espace restauration, qui se compose d'une partie "cuisine" et d'une partie "consommation". 

Le premier pallier à 4 000€ de la collecte servira à financer le four pour la cuisson du pain, des quiches et diverses pâtisseries sur place. Ce matériel nous permetrra de cuire le pain tout au long de la journée afin de vous proposer du pain extra frais en permanence.

Le second pallier à 9 000€, si il est atteint, financera la vitrine linéaire de présentation à la vente. 13 000 euros financerai entre ensuite une tour à viennoiseries et patisseries, et enfin un meuble caisse, cet ensemble linéaire chargé des tous nos bons produits faits maison vous fera saliver dés votre arrivée. La caisse indépendante vous permettra également si vous êtes pressé de régler vos achats en quelques minutes sans passer par la file d'attente du magasin. 

Nous rajouterons si une mobilisation importante est au rendez-vous un quatrième pallier à 16 000€ qui financera en partie le "petit matériel". Frigo, table inox, plonge mais aussi et surtout crépière, gauffrier et grill panini. 

  L'espace "consommation" vous permettra de déguster sur place, assis ou debout, les produits choisis en vitrine, mais aussi ceux achetés directement dans le magasin. Ce sera notre dernier pallier placé à 20 000€. Notre but étant de vous offrir un espace chaleureux le temps d'un repas, d'un goûter, ou tout simplement d'un café ou chocolat chaud fait maison, avec du lait produit juste à côté!

   Si vous ne souhaitez pas procéder à un paiement en ligne, vous pouvez envoyer directement un chèque à l'ordre de "GAEC vers les Champs", à l'adresse (précisez votre adresse mail afin d'enregistrer ensuite votre participation) :

"Lieu dit vers les champs, 74150 Lornay".  

Merci beaucoup pour votre participation

 

 

Terminé
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5 935 € collectés
Objectif de 9 000 €
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Contreparties

Pour 10 € ou plus

Tous nos remerciements

Un grand merci pour votre participation à notre projet, et vos noms et prénoms inscrits sur notre page facebook. Nous serons également très heureux d'échanger avec vous lors de votre visite.


Disponibilité : Novembre 2018

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 20 € ou plus

Un sac réutilisable aux couleurs de Côté Champ

Nos remerciements les plus sincères, ainsi qu'un sac aux couleurs de l'épicerie offert lors de votre première visite, qui vous permettra de transporter facilement vos achats.


Disponibilité : Novembre 2018

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 50 € ou plus

Un goûter offert pour 2 personnes + 2 sacs

Venez déguster quand vous le souhaiterez une douceur de votre choix (patisserie du jour, crêpe, gauffre...) accompagnée d'une boisson chaude ou froide (café, chocolat, jus de fruit...). Repartez chacun avec un sac aux couleurs de l'épicerie. L'ensemble des produits proposés à la restauration seront soit élaborés sur place, soit proviendront directement du GAEC Vers les Champs à Lornay.


Disponibilité : Novembre 2018

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 70 € ou plus

Un déjeuner pour 2 personnes offert sur notre espace Côté Assiette

Profitez lorsque vous en aurez envie de 2 déjeuners offerts (entrée, plat, dessert et boisson). Repartez avec deux sacs aux couleurs de l'épicerie. L'ensemble des produits proposés à la restauration seront soit élaborés sur place, soit proviendront directement du GAEC Vers les Champs à Lornay.


Disponibilité : Novembre 2018

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 85 € ou plus

Une boisson + 1 panier de légumes bio et de saison

Venez déguster le jour de votre choix une boisson chaude ou froide sur notre espace restauration. Repartez avec votre sac aux couleurs de l'épicerie, contenant un assortiment de légumes BIO et de saison en approvisionnement direct du GAEC Vers Les Champs à Lornay (valeur approximative de 15 à 20 euros, soit un panier pour 2 à 4 personnes).


Disponibilité : Novembre 2018

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 150 € ou plus

1 déjeuner et 1 goûter offerts pour 2 personnes sur notre espace Côté Assiette + un panier de légumes de saison

A l'occasion de vos passages chez nous, profitez de pauses gustatives pour savourer à deux un déjeuner (entrée, plat, dessert et boisson) et un goûter (douceur + boisson). Repartez quand vous le souhaiterez avec 2 paniers de légumes de saison (valeur de 15 à 20 euros soit un panier pour 2 à 4 personnes) Un sac aux couleurs de l'épicerie vous sera offert lors de votre premier passage. L'ensemble des produits proposés à la restauration seront soit élaborés sur place, soit proviendront directement du GAEC Vers les Champs à Lornay.


Disponibilité : Novembre 2018

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 190 € ou plus

La visite des exploitations et 1 déjeuner convivial + un panier de légumes pour 2 adultes et enfants

Venez visiter l'une et/ou l'autre des exploitations à l'origine de la création du magasin : - le GAEC Vers les Champs à Lornay, exploitation de maraichage biologique, transformation et préparation de conserves, boissons, plats cuisinés, etc. - l'une des exploitations de la Coopérative Laitière de Massingy qui vous fera découvrir son travail et les exigences liées à la production d'un lait de qualité. Après les visites, retrouvons nous tous ensemble autour d'un déjeuner convivial au magasin. Un sac aux couleurs de l'épicerie vous sera offert, ainsi qu'un panier de légumes. Visite sur rdv (date à convenir ensemble). Limité à une famille de deux adultes et leurs enfants.


Disponibilité : Novembre 2018

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 300 € ou plus

Soirée VIP + visites des exploitations et déjeuner convivial + 1 panier de légumes

En plus de la contrepartie précédente (visite des exploitations, déjeuner et panier), venez découvrir en avant première les produits et une partie des producteurs lors d'une soirée privée, avant ouverture de l'épicerie. Nous vous présenterons notre magasin, son histoire et les valeurs qui l'animent, le tout autour d'un buffet convivial. Dégustation et moment de partage assurés ! Limité à une famille de 2 adultes et leurs enfants.


Disponibilité : Novembre 2018

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 1 000 € ou plus

Formule entreprise clé en main

Vous souhaitez organiser un moment convivial avec vos salariés ou collaborateurs, Côté Champ se propose selon votre choix de vous recevoir ou de vous livrer à une date convenue ensemble. Repas en buffet ou sous forme de plateaux de charcuteries, fromages, crudités, quiches et cakes. Saveurs salées et sucrées. Pour environ 10 personnes.


Disponibilité : Novembre 2018
Livraison : Locale Dans un rayon de 20 km

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 1 000 € ou plus

Soirée VIP entreprise, CE ou groupe + visite d'exploitation et buffet convivial

En plus de participer au développement de la filière agricole locale, partagez ou faites partager un moment unique de découverte du milieu agricole, du champs à l'assiette ! Nous vous proposons une demie journée de visite d'exploitations. Au choix : visite du GAEC Vers les Champs à Lornay (exploitation de maraichage biologique, transformation et préparation de conserves, boissons, plats cuisinés, etc.) ou de l'une des exploitations de la Coopérative Laitière de Massingy (découverte de son travail et des exigences liées à la production d'un lait de qualité) Retrouvons nous au magasin Côté Champ en fin de journée pour une soirée VIP. Nous vous présenterons notre épicerie, son histoire et les valeurs qui l'animent, le tout autour d'un buffet convivial. Dégustation et moment de partage assurés ! Sur rdv. Limité à 10 personnes/entreprise.


Disponibilité : Novembre 2018

Cette contrepartie n'est plus disponible
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