Création de la Chèvrerie des Pampilles en Haute-Garonne
par Sylvie DUSSAUSSOIS

Suite à la mutation de notre papa, nous avons besoin de votre soutien pour réaliser le rêve de notre maman : redevenir chevrière

Le projet

Notre maman est née le 20 octobre 1975, ses parents étaient propriétaire s d'une exploitation agricole à Saint-Hilaire-sur-Helpe. Elle a donc vécu toute son enfance à la ferme au contact des animaux. Elle était passionnée par cela, et allait faire la tournée des produits laitiers avec sa maman. Elle a ensuite passé un BAC gestion. Puis il a fallu entrer dans la vie active, elle a donc commencé à exercer son premier métier au travers de l'agriculture, en tant qu'agent de pesée au contrôle laitier.

Mais lorsque nos grands parents ont décidé d'arrêter leur exploitation pour partir à la retraite, elle a arrêté de travailler pour nous élever. Elle n'a donc pas repris la ferme. 

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Mais un beau jour, elle a décidé de racheter le corps de ferme de mes grands parents avec 2 hectares, et de s'installer en élevage caprin pour transformation fromagère. Elle est alors partie en formation, et à pu réaliser ce projet. En 2005, La Chèvrerie des Pampilles est née dans un petit village de l'Avesnois, comptant alors une trentaine de chèvres alpines. 

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A la ferme, nous étions bien équipés, nous avions une belle petite salle de traite, une fromagerie, une cave pour l'affinage des fromages, et un magasin pour la vente directe, où nous vendions pleins de beaux petits fromages (frais, aux herbes, affinés, de la tome, des bûches...), ainsi que du lait de chèvre et des yaourts.

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Par ailleurs, tous les mercredis avait lieu la tournée du village, puis les jeudis et vendredis matins, c'était le marché. Elle a eu également l'occasion de recevoir l'école primaire du village pour leur faire découvrir la vie à la ferme.

Mais en 2009, suite à la mutation de notre papa dans le sud de la France, elle a dû arrêté toute son exploitation.

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Depuis ce temps, elle est aide à domicile. Mais ce métier est trop éloigné du monde agricole. Cette vie avec les chèvres lui manque, quand elle dirigeait sa propre exploitation. Depuis 3 ans, nous habitons dans une ferme à Marignac-Laspeyres où elle n'a pu se résoudre à vivre sans chèvres. Nous avons donc refait une petite salle de traite afin de faire du fromage pour le plaisir.

Et chaque année, au mois de février, nous sommes très heureux d'avoir des petits nouveaux.

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Cependant, par mesure de précaution, pour nous et nos études, elle n'ose pas se relancer dans cette activité. De plus, notre maman va avoir 40 ans, il est donc trop tard pour obtenir les aides agricoles.

Ainsi, à travers cette collecte sur MiiMOSA, nous souhaitons l'aider à réaliser son rêve. Le financement participatif se prête parfaitement à cet objectif, car c'est tous ensemble que nous réussirons à donner vie à ce projet et à maintenir une agriculture à taille humaine et de proximité.

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A quoi va servir la collecte ?

Nous avons besoin de votre soutien pour la réalisation du projet de notre maman.

Afin que La Chèvrerie des Pampilles ouvre ses portes dans un petit village de Haute-Garonne, et pour que notre maman puisse travailler correctement et dans de bonnes conditions, nous allons devoir:

> Aménager un bâtiment aux normes d'une fromagerie = 1 960€ 

(Carrelage blanc antidérapant 180€ / Peinture alimentaire 120€ / 1 fenêtre PVC 350€ / 1 porte de service 250€ / Panneau sandwich 560€ / Fosse septique 1000L 500€).

> Nous équiper de tout le matériel nécessaire pour la transformation en fromage = 2 373€

(Moule à fromage 100€ / Table d'égouttage 300€ / Claies inox avec pieds 75€ / Bac de lavage avec pieds 100€ / Lave main 148€ / Destructeur d'insectes 150€ / Clim réversible 200€ / Frigo froid ventilé 700€ / Armoire de séchage 600€). 

> Agrandir et équiper la salle de traite et le bâtiment des chèvres= 1 128€ 

(faisceau + pot de traite 328€ / Machine à traire 300€ / Bois pour construction salle de traite et cornadis 500€)

> Disposer du matériel nécessaire pour aller vendre ses fromages sur les marchés et sur la tournée = 609 € 

(Vitrine à poser 549€ / Glacière 60€ ).

Par ailleurs, si notre collecte dépassait nos espérances, nous pourrions agrandir notre troupeau de chèvres.

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Merci pour notre maman ! 

33
contributeurs

0
jour restant

Financé avec succès !

3 615 €
récoltés

6 000 €
objectif

Votre contribution vous sera intégralement remboursée si le projet n'atteint pas 60% de son objectif. Soutenir ce projet

Sylvie DUSSAUSSOIS

Aide à domicile

Marignac-Laspeyres, France

Contreparties
Pour 10 € ou plus

Merci pour notre Maman ! Votre nom sera inscrit sur notre page Facebook

Livraison: Octobre 2015

25

Vous ne pouvez pas sélectionner cette contrepartie
Pour 25 € ou plus

Merci beaucoup pour notre Maman ! Votre nom sur notre page Facebook + 1 fromage frais de 150g. Livraison France Métropolitaine et Corse.

Livraison: Mars 2016

9

Vous ne pouvez pas sélectionner cette contrepartie
Pour 50 € ou plus

Un GRAND merci pour notre Maman ! Contrepartie précédente + 6 bons yaourts fermiers. Livraison France Métropolitaine et Corse.

Livraison: Mars 2016

17

Vous ne pouvez pas sélectionner cette contrepartie
Pour 75 € ou plus

Un ÉNORME merci pour notre Maman !! Contrepartie précédente + votre nom sur le mur des donateurs situé à l'entrée de la chèvrerie.

Livraison: Mars 2016

2

Vous ne pouvez pas sélectionner cette contrepartie
Pour 100 € ou plus

Un ÉNORME merci pour notre Maman !! Contrepartie précédente + parrainage d'une chevrette (choix du nom + photo accompagnée de nouvelles) + 1 nouveau fromage frais de 150gr. Livraison France métropolitaine ou Corse.

Livraison: Mars 2016

4

Vous ne pouvez pas sélectionner cette contrepartie
Pour 150 € ou plus

Un iMMENSE merci pour notre Maman !! Contrepartie précédente + un plateau de 5 fromages de chèvre au choix. Livraison France Métropolitaine et Corse.

Livraison: Mars 2016

11

Vous ne pouvez pas sélectionner cette contrepartie
Pour 300 € ou plus

Un iMMENSE merci pour notre Maman !! Contrepartie précédente + 1 journée à la ferme en famille (4/5 pers.) comprenant la participation à la traite, la fabrication du fromage, un déjeuner fermier et convivial en notre compagnie et une photo de vous avec les chèvres pour immortaliser notre moment !

Livraison: Avril 2016

8

Vous ne pouvez pas sélectionner cette contrepartie
Pour 400 € ou plus

Un iMMENSE merci pour notre Maman !! Votre nom sur notre page Facebook + un fromage frais de 150g + 6 bons yaourts fermiers + votre nom sur le mur des donateurs situé à l'entrée de la chèvrerie + parrainage d'une chevrette + un plateau de 5 fromages de chèvre au choix + 1 WEEKEND À LA FERME (2 nuits pour 4 pers.) comprenant visite, dégustation, une photo avec les chèvres pour immortaliser notre moment + 1 demi-journée de Rafting en famille (pour 4 pers) !!

Livraison: Juin 2016

3

Vous ne pouvez pas sélectionner cette contrepartie