Création d'une chèvrerie en agriculture biologique
par Sylvie JACQUINOT

Jasmine, Jacotte, Joséphine et leurs copines ont besoin de vous pour grandir et donner le meilleur de leur lait... D'avance, merci !

Le projet

Je souhaite m’installer en élevage caprin. C’est un projet qui me tient à cœur depuis très longtemps. Dès mes études secondaires, je voulais suivre un cursus agricole mais mon entourage familial n'y était pas favorable. J’ai donc suivi des études générales. Je suis entrée dans le monde du travail il y a maintenant une douzaine d’années.

Ce projet, cette envie se sont faits plus pressants ces derniers temps. Ma formation initiale et mon parcours professionnel étant très éloignés du monde agricole, il ne s’agit pas d’un simple changement de travail mais d’une remise en question totale de mon choix de vie. Une fois ma décision prise, je quitte la sécurité de l’emploi, la sécurité financière et me lance dans une nouvelle vie qui correspond à mes convictions, à mon aspiration de vivre en harmonie avec mon environnement, à vivre de «mes mains». Je tiens à m'installer en agriculture biologique car je travaille dans le respect de l'homme et de la nature.

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Ce genre de bouleversement ne se fait pas du jour au lendemain et demande beaucoup de réflexion sur ce qu’il implique sur ma vie, mais aussi sur celle de mon entourage proche. Une fois cette décision prise, j’ai donc préparé cette reconversion pour  concevoir concrètement une installation viable. Je suis retournée à l'école pour apprendre le métier. Aujourd'hui, je me lance dans cette aventure avec une trentaine de chèvres.

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Je me permets de faire appel à votre générosité car les banques sont  frileuses car il s'agit d'un projet atypique dans la région.

Merci d'avance d'apporter votre pierre à la réalisation du projet de toute une vie !

A quoi va servir la collecte ?

Pour travailler correctement, j'ai besoin d'un bâtiment pour abriter mes chèvres et d'une fromagerie pour transformer le lait. Or, comme je l'ai dit auparavant, les banques sont frileuses. Je serai en effet, la première éleveuse de chèvres en agriculture biologique en Haute-Marne. Les investissements vont s'étaler sur 5 ans.

Pour démarrer la transformation du lait qui va affluer au mois de mars avec les premiers chevrotages, je dois aménager, de façon provisoire, des bâtiments qu'un agriculteur me loue. J'ai besoin d'une salle de traite (quai de traite, cornadis, auge, pot trayeur....) et d'une salle dans laquelle je travaillerai le lait (moules, bac de caillage, table d'égouttage, pots à lait, chambre froide, séchoir, hâloir...)

Le montant de cet aménagement provisoire et du matériel nécessaire à la traite et à la transformation fromagère s'élève à 15 000 euros. Je sollicite donc votre aide à hauteur de 12 000 euros. Si cette collecte n'atteint que 60% de ces 12 000 euros c'est-à-dire 7 200 euros, je pourrai tout de même commencer mon activité mais avec un peu mois d'aisance: traite à la main, auge sans cornadis (plus compliqué pour soigner une chèvre) et beaucoup plus de matériel d'occasion (notamment frigo, séchoir et hâloir) que prévu.

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Jasmine, Joyeuse, Juliette et toutes les autres chèvres se joignent à moi pour vous adresser un grand merci afin qu'on puisse travailler dans de bonnes conditions.

D'avance MERCI.

227
contributeurs

0
jour restant

Financé avec succès !

15 280 €
récoltés

12 000 €
objectif

Votre contribution vous sera intégralement remboursée si le projet n'atteint pas 60% de son objectif. Soutenir ce projet

Sylvie JACQUINOT

Eleveuse de chèvres

Saint Loup sur Aujon

Contreparties
Pour 10 € ou plus

Un grand merci !! Votre nom sera inscrit sur ma page Facebook

Livraison: Mars 2015

69

Vous ne pouvez pas sélectionner cette contrepartie
Pour 20 € ou plus

Contrepartie précédente + photo dédicacée de l'une de mes biquettes + 1 fromage frais de 150g > Livraison France métropolitaine.

Livraison: Avril 2015

37

Vous ne pouvez pas sélectionner cette contrepartie
Pour 30 € ou plus

Merci !! Votre nom sur ma page Facebook + parrainage d'une chevrette (choix du prénom, nouvelles et photos régulières) + 3 fromages frais de 150g > Livraison France métropolitaine.

Livraison: Avril 2015

128

Vous ne pouvez pas sélectionner cette contrepartie
Pour 50 € ou plus

Merci !! Votre nom sur ma page Facebook + photo dédicacée de l'une de mes biquettes + 3 fromages frais de 150g et 12 yaourts artisanaux > Livraison France métropolitaine.

Livraison: Avril 2015

57

Vous ne pouvez pas sélectionner cette contrepartie
Pour 75 € ou plus

Contrepartie précédente (50€) + découverte et visite de la ferme pour 4 personnes.

Livraison: Juin 2015

11

Vous ne pouvez pas sélectionner cette contrepartie
Pour 95 € ou plus

Merci !! Votre nom sur ma page Facebook + photo dédicacée de l'une de mes biquettes + 5 fromages frais de 150g et 12 yaourts artisanaux + découverte, visite de la ferme et dégustation des différents produits pour 6 personnes.

Livraison: Juin 2015

22

Vous ne pouvez pas sélectionner cette contrepartie
Pour 120 € ou plus

Merci !! Votre nom sur ma page Facebook + photo dédicacée de l'une de mes biquettes + 3 fromages frais de 150g et 6 yaourts artisanaux PAR MOIS pendant 6 MOIS + visite de la ferme, dégustation des différents produits et découverte du métier de chevrier: participation à la traite, mener le troupeau, etc. > Livraison France métropolitaine.

Livraison: Avril 2015

25

Vous ne pouvez pas sélectionner cette contrepartie
Pour 150 € ou plus

Contrepartie précédente (120€) + organisation d'une visite de la ferme pour la classe de votre enfant.

Livraison: Juin 2015

7

Vous ne pouvez pas sélectionner cette contrepartie
Pour 250 € ou plus

Merci !! Votre nom sur ma page Facebook + photo dédicacée de l'une de mes biquettes + journée et repas à la ferme pour 2 adultes et 2 enfants + 10 produits au choix + 1 nuit en famille au gîte "La Charme" à Cohons.

Livraison: Mars 2015

9

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Pour 350 € ou plus

Contrepartie précédente (250€) + 2 nuits (week-end) en famille au gîte "La Charme" à Cohons.

Livraison: Mai 2015

3

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Pour 500 € ou plus

Quantité limitée: 10

Merci !! Votre nom sur ma page Facebook + photo dédicacée de l'une de mes biquettes + initiation au métier de chevrier pendant 1 semaine avec hébergement et repas compris.

Livraison: Août 2015

10

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