20170521 112830
Terminé
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4 770 € collectés

Objectif de 6 000 €
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Des vaches Salers pour l'élevage de Virginie et Jean-Pierre

Le GAEC de la Pierre Barret a besoin de vaches Salers afin de fournir 2 magasins de producteurs en viande bovine et pérenniser son activité.

par Virginie JOURJON

Rochetaillée, Saint-Étienne, France

Présentation du projet

Jean-Pierre et moi-même sommes installés en agriculture depuis 9 et 14 ans sur la commune de Rochetaillée à quelques km de St Etienne. Nous sommes d'ailleurs les derniers agriculteurs de la Commune !

Nous exploitons environ 90ha mais beaucoup sont très pentus et non mécanisables. Afin de subvenir aux besoins en fourrage pour l'hiver de l'exploitation nous emmenons en estive une partie du troupeau. En effet, nos vaches pâturent entre 2000 et 3000m d'altitude en été dans le Beaufortain près de Bourg Saint Maurice.

Actuellement nous élevons environ une 50ène de vaches de race Salers. Nous transformons tous les broutards et laitonnes (animaux de 12 à 18 mois) en vente directe. Nous avons choisi la race Salers pour ses qualités maternelles, sa beauté avec son pelage brun et ses grandes cornes et surtout pour sa rusticité.

Nous disposons d'un laboratoire à la ferme dans lequel nous réalisons tous nos produits : viande mise sous vide, viande transformée en saucisses, godiveaux, merguez, paupiettes, saucissons briochés et plats préparés (terrine, bourguignon, chili con carne, boulettes, tripes, pot-au-feu).

Nous avons aussi un atelier de porc en plein air : nous les engraissons pour le label "porc plein air du soleil".

Notre viande est commercialisée à la ferme, en AMAP et dans un magasin de producteurs : le Quart d'Heure Paysan à Planfoy.

Avec d'autres exploitations agricoles nous ouvrons un second magasin de producteurs sur la commune d'Unieux : le Moulin de nos Fermes.

Le plus important pour nous est de vendre nos produits directement aux consommateurs, sans intermédiaire ! Et ceci en réalisant notre métier dans le  respect de l'environnement.

 

A quoi va servir la collecte ?

Après de nombreuses circonstances non favorables à notre exploitation (arrêt d'une activité, pollution au PCB, décès d'un associé) nous remontons la pente et souhaitons stabiliser notre exploitation . Et nous pensons aussi à nos enfants qui prennent actuellement le chemin de l'école d'agriculture et souhaite aussi exercer leurs métiers dans l'agriculture.

Pour cela, il nous faut augmenter notre cheptel d'une dizaine de vaches Salers.

Si nous atteignons l'objectif fixé de 6 000€ nous pourrons nous acheter entre 5 et 6 vaches.

Si vous ne désirez ou ne pouvez pas contribuer via internet, vous pouvez me faire parvenir votre participation à mon adresse:

Virginie Jourjon

les essertines Rochetaillée

42100 Saint-Étienne

Je me chargerais de reporter la somme sur MiiMOSA pour obtenir les contreparties associées.

Merci à vous ! Votre soutien nous est très précieux !

Terminé
Don avec contrepartie
4 770 € collectés

Objectif de 6 000 €
79 %

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Contreparties

Pour 10 € ou plus

Merci

Votre nom sur le mur des donateurs + pour max. 4 pers. > une découverte de la ferme.


Disponibilité : Mai 2017

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 25 € ou plus

Une visite de la ferme

Merci. Contrepartie précédente + 1 saucisson de 400gr.


Disponibilité : Janvier 2018
Livraison : A retirer sur place

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 50 € ou plus

Un rôti de boeuf

Un grand merci. Votre nom sur le mur des donateurs + pour max. 4 pers. > une découverte de la ferme + 1 rôti de bœuf d'environ 1kg.


Disponibilité : Février 2018
Livraison : A retirer sur place

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 75 € ou plus

Du saucisson de boeuf

Un grand merci. Contrepartie précédente + 1 saucisson de bœuf de 700gr.


Disponibilité : Mars 2018
Livraison : A retirer sur place

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 100 € ou plus

Un colis de boeuf

Un grand merci. Votre nom sur le mur des donateurs + pour max. 4 pers. > une découverte de la ferme + 1 rôti de bœuf d'environ 1kg + 1 saucisson de bœuf de 700gr. + 1 colis de bœuf de 3kg environ.


Disponibilité : Avril 2018
Livraison : A retirer sur place

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 150 € ou plus

Des grillades

Un grand merci. Contrepartie précédente + 1 saucisson de 400gr. + 1 colis de grillades d'environ 2kg.


Disponibilité : Mai 2018
Livraison : A retirer sur place

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 200 € ou plus

Des steacks hachés

Un gigantesque merci. Contrepartie à 100€ + 1 colis de grillades d'environ 2kg + 1 saucisson de 400gr. + 1 colis de bœuf composé de 2kg de steaks hachés.


Disponibilité : Juin 2018
Livraison : A retirer sur place

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 300 € ou plus

Un maxi colis de boeuf et des plats préparés

Un gigantesque merci. Contrepartie précédente + 4 bocaux de plats préparés de 750gr. chacun (bœuf bourguignon, chili con carne, tripe, pot au feu) .


Disponibilité : Septembre 2018
Livraison : A retirer sur place

Cette contrepartie n'est plus disponible
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