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Développer une gamme de purées et confitures de légumes

Je souhaite créer une gamme de purées de légumes de la ferme sans conservateur, ni colorants, que vous pouvez accommoder à votre guise !

par MENARD JEAN-PIERRE

Montélimar, France
Un projet
soutenu par
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Présentation du projet

Bonjour à toutes et à tous,

Je m'appelle Jean-Pierre. Après des études en gestion d'entreprise agricole, je me suis installé en 1995 sur la ferme familiale, à Montélimar (Drôme Provençale).

Je produis des céréales (blé dur, blé tendre), du tournesol, du maïs, des pois et du soja.

Je travaille en agriculture raisonnée afin de limiter l'utilisation de produits phytosanitaires, et faire une transition progressive vers l'agriculture biologique.

Je suis très fier d'être la quatrième génération à travailler à la ferme. Tout au long de ces années, j'ai acquis un savoir-faire transmis par mon grand-père puis mon père ainsi que des valeurs chères à notre ferme : authenticité et goût du travail bien fait, passion de la terre et de la nature.

 

La ferme fait également partie du réseau France Passion, et accueille de nombreux camping caristes pour une pause au milieu de la Drôme Provençale !

En 2017, j'ai cultivé 0,5 ha de courge Butternut que j'ai transformés en purée et en confiture. Je les vends directement à la ferme, dans des boutiques de la région et des épiceries fines à Paris.

Très sollicité par les clients qui apprécient beaucoup mes purées de butternut et mes confitures de butternut pour leur goût, l'absence de collorants et de conservateurs, je fais appel à vous aujourd'hui avec l'objectif de développer ma gamme de produits de la ferme, créer des recettes de compotes et de confitures, des confits de légumes et répondre à la demande des clients !

La purée de courge butternut s'utilise dans différentes recettes : en soupe ou velouté, mais aussi en gratin, en accompagnement d'une viande. Vous pouvez l'utiliser aussi pour faire un cake ou des gâteaux comme le tiramisu !

La confiture de butternut est excellente avec un fois gras, un fromage blanc, à tartiner au petit-déjeuner et pour le goûter.

Avec votre générosité, je pourrais développer une gamme élargie à partir de mes fruits et légumes ainsi que l'accueil à la ferme (soirées dégustations, présentation et visite de la ferme), que je mets déjà en partique en faisant partie du réseau Bienvenue à la Ferme pour promouvoir et expliquer l'agricluture locale !

 

 

A quoi va servir la collecte ?

La collecte va me permettre d'aménager le local de préparation et cuisson des fruits et légumes en confitures, confit, compotes...

1/ Investissement prioritaire :

Pots en verre,cartons d'emballages et étiquettes : 3 000€

Matériels de maraîchage (herse, semoir, désherbeur thermique, caisses) : 3 000€

Création du site e-commerce par un professionel : 2 500€

Matériels inox (table, ustenciles, ...) : 1 000€

Bassines en cuivre et réchauds gaz : 250€

Frigo double porte : 1 100€

Ainsi, il y a 9 850€ à financer, pourquoi par intégralement en financement participatif, grâce à vous ? ;) Par précaution, je lance la collecte avec un 1er palier à 5 000€, qui serviront à financer le matériel minimum. Si la collecte rencontre un grand succès, ce que j'espère, j'augmenterai l'objectif de ma collecte.

Vous pouvez faire vos dons soit directement sur le compte MiiMOSA attribué à cet effet, mais également par chèque, et la somme correspondante sera reversée sur la plateforme de financement participatif pour que vous puissiez recevoir vos contreparties en remerciement de votre soutien.

Voici mon adresse :

Jean-Pierre MENARD

La Ferme de Rippert

Quartier Rippert

26200 Montélimar

Un grand MERCI à tous ceux qui participent et qui me soutiennent dans ce projet !

 

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3 325 € collectés

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Contreparties

Pour 10 € ou plus

Merci !

Recevez mes remerciements sur ma page Facebook, et sur le mur des donateurs à l'entrée de la ferme !


Disponibilité : Mars 2018

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Pour 25 € ou plus

Confiture de butternut

Un très grand merci ! Contrepartie précédente + 1 pot de 250 gr de confiture de Butternut.


Disponibilité : Juin 2018
Livraison : Locale

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Pour 50 € ou plus

Purée de butternut

Un éternel merci ! Contrepartie précédente + 2 bocaux de 850 ml de purée de butternut.


Disponibilité : Juin 2018
Livraison : Nationale

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Pour 75 € ou plus

Butternut et panier garni de produits locaux

Un immense merci ! Contrepartie précédente + un panier garni avec un bocal de 850ml de purée de butternut, 1 pot de confiture de butternut, 1 bouteille de vin rouge Grenache et de blanc Viognier de la Cave de Valvignère (07).


Disponibilité : Juin 2018
Livraison : Nationale

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 100 € ou plus

Rendez-vous à la ferme

Merci infiniment ! Contrepartie précédente + une visite de la ferme en famille avec dégustation des produits.


Disponibilité : Juin 2018

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 150 € ou plus

Atelier confection de confiture

Merci infiniment ! Contrepartie précédente + une visite de la ferme en famille avec dégustation des produits + atelier confection de confiture pour 4 personnes (vous repartirez avec votre pot de confiture).


Disponibilité : Juin 2018

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 200 € ou plus

1 nuit à la ferme

Un monumental MERCI ! Contrepartie précédente + partagez un bon repas à partir de produits locaux + venez passer une nuit en famille à la ferme avec votre camping car, petit déjeuner à la clef !


Disponibilité : Juin 2018

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 500 € ou plus

Un weekend à la ferme

Un gigantesque et éternel MERCI ! Contrepartie à 150€ + 1 week-end à la ferme pour 4 personnes (2 ou 3 nuits à votre convenance) + invitation à chacune de nos soirées à la ferme.


Disponibilité : Juin 2018

Cette contrepartie n'est plus disponible
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