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Du cacao cru breton : un mélange ethnique Cameroun-Bretagne

L'Asso VLM Cameroun veut améliorer les conditions de vie des indigents de la région Mbam, en organisant un circuit court filière cacao cru.

par Vivre le Mbam

Le Relecq-Kerhuon, France

Présentation du projet

L'Asso VLM Cameroun veut améliorer les conditions de vie des indigents de la région Mbam, en organisant un circuit court filière cacao cru.

Le projet

Bonjour à tous et à toutes !

Je m'appelle Ahmed Sidiki, camerounais d'origine et désormais breton, car mes enfants sont nés d'une union avec une bretonne. je suis secrétaire de l'Association « Vivre le Mbam Cameroun » au Relecq-Kerhuon (Finistère). Cette association a pour objectif l'amélioration des conditions de vie des autochtones indigents dans la région Mbam, et a créer des liens nourris entre la Bretagne et le Cameroun.

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La région de Mbam est située au plein cœur du Cameroun.

La collecte de vêtements, l'organisation d'événements festifs en vue de rassembler des fonds rythment notre quotidien. La vente de produits, via la boutique et notre épicerie en ligne, constitue l'une de nos ressources.

Cependant, nous voulons aller plus loin et permettre aux indigents de la région de sortir dignement de la pauvreté. Or ils disposent d'un atout dont ils ne soupçonnent pas l'importance : le CACAO !

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Public réceptif...

Lors d'une précédente assemblée générale, les membres à l'unanimité me laissent carte blanche pour la réalisation de ce projet qui bien entendu cadre parfaitement avec notre vision des choses.

La décision est prise rapidement, ce sera la mise en place d'un circuit court filière cacao en Bretagne.

Cacaoyer.jpg

Cacaoyer Mbam Cameroun

Le cacao brut est acheminé en Bretagne et directement mis en vente dans notre boutique et notre épicerie en ligne. Beaucoup de nos recettes contiennent du beurre salé.

Je fais appel à Jean-Claude Grall, artisan chocolatier en retraite. Ensemble nous décidons de tirer le meilleur parti de la fève, en la faisant rentrer chez vous avec des recettes simples.

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Ahmed en compagnie de Jean-Claude Grall chocolatier et bénévole de l'asso.

Le cacao est plein de surprises. Pour exemple, voici une recette à faire chez vous en 10 minutes chrono !

Grâce à mes dix ans d'expérience dans la restauration, j'apporte le conseil adéquat lors des démonstrations publiques. Très souvent j'ai entendu cette phrase « C'est simple , tout le monde peut travailler sa fève de cacao, il suffisait d'y penser ».  

mini_ballotin_chocolat_cru.jpg

Chocolat cru (une cuisson qui n'excède pas 45°). Toutes les vertus du cacao sont préservées

recolte_vivre_le_mbam.jpg

Pour ce faire, des contacts sont noués depuis 2013 avec les agriculteurs locaux qui respectent un cahier de charge bien précis afin de produire une fève de cacao Responsable. Ce cahier des charges comprend, entre autre démarche qualité, le traitement préventif des cacaoyers avec des purins d'orties et de fougères garantissant une fève de qualité exempte de produits chimiques.

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Nous leur avons déjà acheté du cacao au juste prix et ce dernier a déjà été présenté sous différentes formes lors des évènements. Les bénéfices servant bien sûr à réaliser des investissements collectifs (renouvellement matériel, constructions des séchoirs cacao en hauteur...).

La filière cacao circuit court et équitable ne représente que 1% du cacao mondial et n'est que très peu représentée en Bretagne. Ensemble nous pouvons changer la donne !!

A quoi va servir la collecte ?

Nous avons besoin de faire venir une tonne de cacao afin d'avoir une certaine régularité financière dans le projet.

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Faire venir une tonne nous dispensera des frais de transports onéreux et cela boostera à coup sûr l'économie de la région MBAM.

L'idéal serait de faire financer le projet à hauteur de 12 000 euros (cf prévisionnel ci dessous), mais 7000 euros nous permet d'acheter une tonne de cacao aux agriculteurs du Mbam Cameroun,ce qui constituerait déjà une victoire pour nous.

Budget Prévisionnel Global:

Achat 1T de Cacao cru: 7 560€ (7 000€ + Pourcentage MiiMOSA)

Frais formalités administatives: 1 153€

Transport Yaoundé-Paris: 251€

Frais Compagnie Aérienne: 150€

Frais dédouanement à Roissy: 92€

Manutention: 50€

Livraison du Relecq-Kerhuon: 337€

Taxes et frais divers: 267€

Coût estimé des contreparties: 1 500€

Total: 11 360€


Les contreparties peuvent être livrées chez vous avant le 24 décembre 2016 si le projet est financé à 60% ou plus. Un cadeau de noël original !

Les personnes intéressées par notre projet qui ne peuvent/veulent pas réaliser de transactions via internet, peuvent nous adresser leur soutien à l'adresse suivante :

Association Vivre le Mbam

5 rue de la Victoire

29 480  Le Relecq-Kerhuon, France

Nous nous chargerons de reverser la somme sur MiiMOSA pour les contreparties associées. Pensez à me communiquer vos coordonnées pour votre contrepartie.

Un très grand merci à tous et à toutes !

NB: L'aboutissement de ce projet contribuera à la création d' au moins un emploi en Bretagne

Terminé
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450 € collectés

450 € collectés
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Contreparties

Pour 10 € ou plus

Un grand merci chaleureux: Votre nom sur notre site internet rubrique : "Mécènes"


Disponibilité : Décembre 2016

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 15 € ou plus

Un grand merci chaleureux: Contrepartie Précédente + 1 ballotin de chocolat cru (40g). Livrable en France Métropolitaine et Corse


Disponibilité : Décembre 2016

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 25 € ou plus

Un grand merci chaleureux: Contrepartie Précédente + 100 g de chocolat primitif cru en poudre ou en bloc livré avec recettes. Livrable en France Métropolitaine et Corse


Disponibilité : Décembre 2016

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 40 € ou plus

Un grand merci chaleureux: Votre nom sur notre site internet rubrique : "Mécènes" + 1 ballotin de chocolat cru (40g) + Contrepartie Précédente + 100 g de chocolat primitif cru en poudre ou en bloc livré avec recettes + 100 g de fèves crues de cacao en apéritif ou coupe-faim, du magnésium en barre ! Livrable en France Métropolitaine et Corse


Disponibilité : Décembre 2016

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 50 € ou plus

Un grand merci chaleureux: Contrepartie Précédente + 100 g de fèves de cacao cru avec leurs peaux pour vos boissons apéritives livré avec recettes. Livrable en France Métropolitaine et Corse


Disponibilité : Décembre 2016

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 65 € ou plus

Un grand merci chaleureux: Contrepartie Précédente + 100 g de peaux de cacao pour vos boissons chaudes et froides livré avec recettes. Livrable en France Métropolitaine et Corse


Disponibilité : Décembre 2016

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 75 € ou plus

Un grand merci chaleureux: Contrepartie Précédente + 50 g d'écorce Mbongo (épice douce de la forêt camerounaise) pour donner du cachet à vos plats et grillades - Notice explicative fournie. Livrable en France Métropolitaine et Corse


Disponibilité : Décembre 2016

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 85 € ou plus

Un grand merci chaleureux: Contrepartie à 40€ + 100 g de fèves de cacao cru avec leurs peaux pour vos boissons apéritives livré avec recettes + 100 g de peaux de cacao pour vos boissons chaudes et froides livré avec recettes + 50 g d'écorce Mbongo (épice douce de la forêt camerounaise) pour donner du cachet à vos plats et grillades - Notice explicative fournie + 50 g de black curry (sélection d'épices de la forêt camerounaise, fumées et broyées) pour sublimer vos plats et grillades - Notice explicative fournie. Livrable en France Métropolitaine et Corse


Disponibilité : Décembre 2016

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 100 € ou plus

Un grand merci chaleureux: Contrepartie Précédente + 50 g de Djanssang : Formidable exhausteur de goût naturel pour tous vos plats - Notice explicative fournie + 2 ballotins de chocolat cru (2 x 40g) soit 120g de chocolat cru au total ! Livrable en France Métropolitaine et Corse


Disponibilité : Décembre 2016

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 110 € ou plus

Un grand merci chaleureux: Contrepartie Précédente + 50 g de poivre de Penja première IGP africaine (indication géographique protégée). Livrable en France Métropolitaine et Corse


Disponibilité : Décembre 2016

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 150 € ou plus

Un grand merci chaleureux: Contrepartie Précédente + 1 boubou en tissu « Coton Cameroun », vêtement mixte à vos initiales (taille à nous communiquer)


Disponibilité : Décembre 2016

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 200 € ou plus

Un grand merci chaleureux: Contrepartie Précédente + 1 journée parmi nous au Relecq-Kerhuon avec 1 personne de votre choix, les recettes sucrées ou salées à base de cacao cru n'auront plus aucun secret pour vous !


Disponibilité : Décembre 2016

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 300 € ou plus

PACK Spécial Entreprises: Vous voulez renforcer les liens avec vos collègues autour d'une activité qui sort du quotidien? Venez passer 4 heures en notre compagnie dans nos locaux. Au programme: Apprenez à fabriquer tous ensemble votre pâte à tartiner, votre chocolat à boire, votre chocolat cru à base de fèves de cacao. Dégustez les sur place ou repartez avec. Partagez un repas typique camerounais cuisiné par nous, le fleuron de la cuisine nationale, le poulet "DG". 14 personnes max. Possible entre décembre 2016 et mars 2017. Boissons à votre charge.


Disponibilité : Décembre 2016

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Pour 300 € ou plus

Un grand merci chaleureux: Contrepartie à 200€ + Nous qui venons vers vous* pour 1 repas complet à partir de cacao pour 2 personnes de votre choix - réalisation ensemble *En France métropolitaine et en Belgique uniquement


Disponibilité : Décembre 2016

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 650 € ou plus

Un grand merci chaleureux: Contrepartie Précédente + nous venons vers vous* afin de concocter un repas ensemble avec cacao cru comme ingrédient principal - Vous pouvez inviter 4 personnes. *En France métropolitaine et en Belgique uniquement


Disponibilité : Décembre 2016

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 1 000 € ou plus

Un grand merci chaleureux: Contrepartie Précédente + Nous venons* cuisiner du cacao cru avec vos 10 invités et vous (repas convivial) + plus 1 portion de cacaoyère (1 hectare) à votre nom (photos faisant foi et certificat d'authenticité signé par les autorités compétentes, gîte et couvert offerts avec une personne de votre choix, pendant une semaine) + Pique-nique inédit dans la cacaoyère que vous parrainez. Attention: déplacement vers le Mbam Cameroun (visas et billets d'avion) à votre charge *En France métropolitaine et Belgique uniquement


Disponibilité : Décembre 2016

Cette contrepartie n'est plus disponible
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