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Création d'une épicerie mobile "En passant par la ferme"

Valoriser les produits en favorisant la vente directe ! Mangez bien, mangez bon, et surtout savoir d'où vient ce que vous mangez !

par Delphine BALLAND

Sainte-Croix-aux-Mines, France

Présentation du projet

Bonjour, je m'appelle Delphine,

Comme je le dis dans ma biographie, j'ai grandi dans une ferme-auberge, en contact avec le monde agricole et les clients. Tous les emplois que j'ai réalisés m'ont beaucoup apporté. Chaque métier m'a appris des valeurs essentielles mais aussi des constats critiques tels que des agriculteurs pressés comme des citrons quand ils revendent leur production aux différentes chaînes de distributions. 

Je dis stop, il faut passer par la vente directe, c'est par là que le producteur profite le plus. En grandes surfaces il y a trop d'intermédiaires, de plus les produits viennent de partout et perdent de leur qualité (pour ceux qui en avaient un peu !). Nous sommes mal nourris par des produits remplis de rajouts alimentaires qui détruisent les générations à venir. Revenons aux essentiels et aux produits naturels. Arrêtons de nous nourrir et de nourrir les générations futures avec des produits industriels. 

Mes objectifs sont : 
> Faire le lien entre les producteurs et les consommateurs
> Valoriser les produits agricoles, viticoles et aussi ceux des artisans locaux
> Favoriser les circuits courts 

Je souhaite créer une épicerie mobile où les clients pourront venir acheter les produits des producteurs locaux soit sur internet ou par téléphone et j'irai livrer chez eux ou à un endroit défini ensemble ou encore sur quelques marchés hebdomadaires.

J'y proposerai des produits de maraîchers frais, des produits laitiers, des viandes, des charcuteries, des pains, des farines, ... de producteurs locaux et je concocterai des produits faits maison, confitures, tartes, soupes, ... Et le must, je vendrai des kits prêt à l'emploi avec la recette du plat

J'ai l'intention, à terme, d'investir dans un camion épicerie pour vendre des produits qui viennent directement du producteur. Mais le camion vaut 60 000€ neuf (j'en ai trouvé un d'occasion, qui coûte tout de même 40 000€). En attendant d'avoir les moyens, je vais démarrer doucement pour voir si l'idée fonctionne.

J'ai commencé un site internet pour rassembler tous les producteurs qui me suivent déjà aujourd'hui. 

Voici une première partie :  

 Ferme Humbert de Ste Marie aux Mines - Munster, tomes, yaourts, fromage blanc, ...

 Ferme du Langthal de Ste Marie aux Mines - Fromage frais de chèvres natures et aromatisés

 Ferme Petitdemange de Lièpvre - Lait de vache en poche de 1L

 Ferme Bormann de Ste Croix aux Mines - Boeuf, veau, agneau, confitures,...

 Chalet Pierre de Ste Marie aux Mines - Boeuf, porc,saucisses, pâtés, tourtes,  ...

 Art-boucherie de Fréland - Gibiers (sanglier, cerf, biche,  chevreuil, ..), gendarmes, saucisses, frélandaise, brochettes, ...

 Boulangerie Kissy de Rombach Le Franc - Divers pains traditionnels

 Turlupain d'Orbey - Divers pains Bio

 Pâtisserie Baradel de Ste Marie aux Mines - Pâtisseries et chocolats

 Le rûcher de Cyril de Ste Croix aux Mines - Miels

 Angora et Compagnie de Rombach Le Franc - Escargots et ses spécialités, miels, laine Mohair

 Moulin Marchand d'Orbey - Farines traditionnels ou Bio et préparations culinaires

 Domaine Barthel d'Albé - Vins

Et ce n'est pas fini ! Des producteurs vont se rajouter à la liste... (volailler, maraîcher, torréfacteur, ...) 

A quoi va servir la collecte ?

En calculant les besoins de mon projet et pour un démarrage raisonnable, il me faudrait : 

2 Tables inox >> 670€

1 plonge inox  >> 350€

1 lave main  >>  130€

Rayonnages  >> 730€

Machine sous vide  >> 500€

Four mixte programmable  >> 4 200€

1 armoire frigo  >> 1 400€

Table pour les marchés  >> 100€

Vitrine pour les marchés  >>  1 000€ (occasion) 

1 tonnelle pour les marchés >> 300€

La balance  >>  1 400€

Caisse et logiciel compta avec pc + imprimante pour marché  >> 2 700€

 Local de transformation  >>  4 800€

Quelques glacières pour le transport  >>  400€

Stock initial >>  1 000€

Bref en gros il me faudrait 20 000€, je prévois de financer une partie par un emprunt bancaire, mais votre participation m'aiderait vraiment.

Dans un premier temps j'envisage de financer le local de transformation (4 800€) et le lave main (130€).  

Je compte sur vous et sur vos espoirs mis dans mon projet... 

Il vous suffit de cliquer sur "Soutenir ce projet" et de suivre les instructions. 

Pour ceux qui préfèrent contribuer à ce projet par chèque, c'est possible ! Vous pouvez m'envoyer votre participation par voie postale (elle sera ensuite comptabilisée par MiiMOSA) : 

 Delphine Balland

30 Petit Rombach

68160 Sainte Croix aux Mines  

Merci d'avance pour vos participations et d'avoir pris le temps de me lire.  

Delphine 

Terminé
Don avec contrepartie
5 212 € collectés

Objectif de 5 000 €
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Contreparties

Pour 10 € ou plus

Merci !

Merci ! Remerciements avec votre nom inscrit sur le site internet (sans vous, rien n'aurait pu se faire....) !


Disponibilité : Décembre 2017

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 20 € ou plus

1 pot de confiture

Merci ! Contrepartie précédente + 1 pot de confiture de 230gr !


Disponibilité : Décembre 2017
Livraison : Locale Voir nos points de retraits et selon disponibilités

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 40 € ou plus

1 pot de confiture + 1 kit de préparation avec sa recette

Merci beaucoup ! Contreparties précédentes + 1 kit de préparation pour faire un gâteau avec tous les ingrédients fournis !


Disponibilité : Décembre 2017
Livraison : Nationale France métropolitaine et Corse

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 75 € ou plus

1 pot de confiture + 1 kit de préparation avec sa recette + 1 tarte + 1 produit !

Un grand merci ! Contreparties précédentes + 1 tarte de Linz pour 8 personnes + 1 produit d'un fournisseur inscrit sur le site internet.


Disponibilité : Décembre 2017
Livraison : Locale Voir nos points de retraits et selon disponibilités

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 100 € ou plus

1 pot de confiture + 1 kit de préparation avec sa recette + 1 tarte + 1 tourte salée + 2 produits !

Super, Merci ! Contreparties précédentes + 1 tourte salée pour 8 personnes + 2 produits de fournisseurs inscrit sur le site internet (selon disponibilité).


Disponibilité : Décembre 2017
Livraison : Locale Voir nos points de retraits et selon disponibilités

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 150 € ou plus

1 panier garni de 8 produits + 1 kit de préparation avec sa recette + 2 produits fait maison !

Génial, Merci ! 1 panier garni de 8 produits (confiture, fromage, charcuterie, soupe, vin, ...) + 1 kit de préparation pour faire un gâteau avec tous les ingrédients fournis + 2 produits fait maison !


Disponibilité : Décembre 2017
Livraison : Nationale France métropolitaine et Corse

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 250 € ou plus

1 nuit dans notre gîte !

Un immense Merci ! Contrepartie à 20€ + 1 tarte pour 8 personnes + pour 2 personnes > 1 nuit dans notre gîte (gîte en place à partir de septembre 2018).


Disponibilité : Septembre 2018
Livraison : A retirer sur place selon disponibilités Quantité restante : 10

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 450 € ou plus

3 nuits dans notre gîte avec repas locaux !

Un immense immense merci ! Contrepartie précédente mais 3 nuits pour 2 à 4 personnes dans notre gîte avec repas locaux pour 2 soirs (gîte en place à partir de septembre 2018).


Disponibilité : Septembre 2018
Livraison : A retirer sur place selon disponibilités Quantité restante : 5

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