Nouvel objectif
Terminé
Don avec contrepartie
12 475 € collectés

Objectif de 10 000 €
124 %

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Exploitation mixte en fromages de chèvre et glaces de brebis

NOUVEL OBJECTIF 120% afin de créer une exploitation en Bio avec 35 brebis et 25 chèvres pour du bon fromage & des glaces au lait de brebis !

par Laure FREYTET

Flayosc, France

Présentation du projet

Je m’appelle Laure FREYTET. Titulaire d’un BTS en gestion agricole (Analyse et Conduite d’un Système d’Exploition), je travaille depuis 6 ans dans différentes exploitations (laitières avec transformation fromagère) du sud de la France. Accompagnée de mes chiens de conduite et de protection j’ai aussi gardé un troupeau de moutons au coeur des montagnes du Cheiron.

 

  

Forte de cette expérience je suis désormais prête à m'investir dans ma propre structure. Mon exploitation "La Kabriole", sera conduite en agriculture biologique avec 35 brebis de race lacaune, 25 chèvres de race provençale et quelques poules dont les œufs serviront à la fabrication de mes glaces.

   

  

Le lait sera transformé en différents fromages (tomme, lactique et féta) et en glaces au lait de brebis. La commercialisation privilégiera les circuits courts comme les biocoop, les magasins de producteurs, les restaurants, les marchés, les AMAP et la vente directe à la ferme.

  

Pour réaliser ce projet, le domaine Monte Verdi a Flayosc dans le Var est prêt à me louer les terres et les bâtiments. Les animaux pourront y pâturer toute l’année sur plus de 200ha de parcours en sous-bois et en prairies. Les brebis quand à elles auront aussi accès aux vignes en hiver, les poules participeront à l’entretien des oliveraies et les chèvres seront menées en parcours sur les pare-feux et les coupes forestières. Mon activité participera ainsi l’entretien écologique du milieu.

 

C'est grâce à votre soutien et à ma passion portée au métier d'agriculteur que j'espère du tout coeur mener à bien ce projet !

A quoi va servir la collecte ?

J’ai besoin de vous !

Les chèvres et brebis que je vais acheter n’auront que quelques mois à leur arrivée sur la ferme. Il faudra alors les laisser grandir et attendre une année avant qu’elles ne puissent faire leurs premiers petits chevreaux ou agneaux et ainsi commencer leur production laitière. Par conséquant, je ne pourrai pendant cette période, pas encore produire de lait ni fabriquer de fromages et de ce fait n'aurai aucune rentrée d’argent, mais l’achat des animaux et leur alimentation à assumer !

C’est durant cette première année que votre aide me sera précieuse. Si je choisis d’acheter les animaux dès leurs plus jeunes âges, c’est que cela va me permettre de les habituer à manger en extérieur sur des parcours très diversifiés et typiques de mon exploitation, mais aussi pour qu’elles côtoient au plus tôt mes chiens de travail et de protection.

 

Les 10 030€ dont j’ai besoin correspondent aux dépenses suivantes :

Acquisition du cheptel

Les agnelles seront achetées en Aveyron et les chevrettes dans le Var.

Achat de 35 agnelles x 137€ = 4800€

Achat de 2 béliers x 450€ = 900€

Achat de 25 chevrettes x 60€ = 1500€

Achat de 2 boucs x 200€ = 400€

Alimentation pour les 3 premiers mois

Alimentation pour 64 animaux x 12,5€ x 3 mois = 2400€

Si votre générosité dépasse mes espérances, voilà comment seront utilisés vos dons supplémentaires :

> Alimentation pour le reste de l'année

> Achat d'une vingtaine de poules pondeuses

> Financement de matériel pour la fromagerie

N’hésitez pas à me contacter si vous avez des questions sur le projet.

Vous souhaitez soutenir mon projet mais vous ne voulez ou ne pouvez pas réaliser de transactions financières via internet ? Aucun problème, vous pouvez adresser vos chèques à l’adresse suivante, nous nous chargerons de reporter vos contributions sur MiiMOSA pour que vous puissiez profiter des contreparties associées.

Laure FREYTET 

2600 Chemin de Salgues 

83510 Saint-Antonin-du-Var

N'oubliez pas de me communiquer vos coordonnées afin que je puisse vous avertir lorsque vos contreparties seront prêtes.

Un grand merci à vous tous pour votre soutien et votre participation!

A très vite !

Terminé
Don avec contrepartie
12 475 € collectés

Objectif de 10 000 €
124 %

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Contreparties

Pour 10 € ou plus

Merci !

Un merci sur la page facebook de l'exploitation (La Kabriole)


Disponibilité : Mai 2018
Livraison : A retirer sur place A la ferme ou sur le marché

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 25 € ou plus

Merci ! 2 petits fromages + votre nom sur le mur des donateurs

Un merci sur la page facebook de l'exploitation (La Kabriole) + votre nom inscrit sur le mur des donateurs à la ferme + deux petits fromages de chèvre ou brebis.


Disponibilité : Mai 2018
Livraison : A retirer sur place A la ferme ou sur le marché

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 40 € ou plus

Un grand merci ! Une visite en famille à la ferme !

Contrepartie précédente + une visite de la ferme avec votre famille (max 5 pers.).


Disponibilité : Mai 2018
Livraison : A retirer sur place A la ferme ou sur le marché

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 55 € ou plus

Un grand merci ! Une visite en famille a la ferme + 5 petits fromages

Un merci sur la page facebook de l'exploitation (La Kabriole) + votre nom inscrit sur le mur des donateurs à la ferme + 5 petits fromages de chèvre ou brebis + une visite de la ferme avec votre famille (max 5 pers.).


Disponibilité : Mai 2018
Livraison : A retirer sur place (A la ferme ou sur le marché)

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 75 € ou plus

Un immense merci ! Et si vous restiez goûter ?

Contrepartie précédente + un goûter à la ferme (max 5 pers.)


Disponibilité : Mai 2018
Livraison : A retirer sur place A la ferme ou sur le marché

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 100 € ou plus

Un immense merci ! Un atelier découverte + 1 panier garni avec les produits de la ferme

Un merci sur la page facebook de l'exploitation (La Kabriole) + votre nom inscrit sur le mur des donateurs à la ferme + un panier garni avec les produits de la ferme (assortiment de fromages chèvre/brebis et glaces) + participation pour 2 personnes au choix à un atelier de transformation fromagère ou à une demi-journée de garde du troupeau en colline.


Disponibilité : Mai 2018
Livraison : A retirer sur place A la ferme ou sur le marché

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 140 € ou plus

Un super grand merci ! Devenez le parrain d’une de mes protégées

Contrepartie précédente + parrainage d'une petite chevrette ou agnelle (choix du nom + nouvelles régulières pendant au moins 6 mois par e-mail et photos dès avril 2017).


Disponibilité : Mai 2018
Livraison : A retirer sur place A la ferme ou sur le marché

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 190 € ou plus

Un super grand merci ! Et si vous passiez la journée avec moi ?

Un merci sur la page facebook de l'exploitation (La Kabriole) + votre nom inscrit sur le mur des donateurs à la ferme + un panier garni avec les produits de la ferme (assortiment de fromages chèvre/brebis et glaces) + parrainage d'une petite chevrette ou agnelle (choix du nom + nouvelles régulières pendant au moins 6 mois par e-mail et photos dès avril 2017) + une journée entière sur l'exploitation pour 1 personne (pique-nique du midi compris) avec participation aux activités de la ferme (soins et nourrissage des animaux, transformation fromagère, garde en colline, ... ).


Disponibilité : Mai 2018
Livraison : A retirer sur place A la ferme ou sur le marché

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 250 € ou plus

Un méga merci ! Faites découvrir la vie à la ferme à quelqu’un + un panier garni avec des produits locaux

Un merci sur la page facebook de l'exploitation (La Kabriole) + votre nom inscrit sur le mur des donateurs à la ferme + un panier garni avec les produits de la ferme (assortiment de fromages chèvre/brebis, glaces et produit du terroir) + parrainage d'une petite chevrette ou agnelle (choix du nom + nouvelles régulières pendant au moins 6 mois par e-mail et photos dès avril 2017) + une journée entière sur l'exploitation pour 2 personnes (pique-nique du midi compris) avec participation aux activités de la ferme (soins et nourrissage des animaux, transformation fromagère, garde en colline, ...).


Disponibilité : Mai 2018
Livraison : A retirer sur place A la ferme ou sur le marché

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 380 € ou plus

Un méga merci ! Posez en star avec mes animaux + 1 diner au resto

Contrepartie précédente + un dîner pour 2 personnes dans un restaurant local + une séance photo avec les animaux de la ferme.


Disponibilité : Mai 2018
Livraison : A retirer sur place A la ferme ou sur le marché

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 550 € ou plus

Un méga giga grand merci ! Et si vous restiez pour le weekend ?

Un merci sur la page facebook de l'exploitation (La Kabriole) + votre nom inscrit sur le mur des donateurs à la ferme + un panier garni avec les produits de la ferme (assortiment de fromages chèvre/brebis, glaces et produit du terroir) + parrainage d'une petite chevrette ou agnelle (choix du nom + nouvelles régulières pendant au moins 6 mois par e-mail et photos dès avril 2017) + une séance photo avec les animaux de la ferme + un week end sur l'exploitation pour 2 personnes (piques-niques du midi compris) avec participation aux activités de la ferme (soins et nourrissage des animaux, transformation fromagère, garde en colline, ...) et une nuit dans un petit hôtel local avec le petit déjeuner compris.


Disponibilité : Mai 2018
Livraison : A retirer sur place (A la ferme ou sur le marché)

Cette contrepartie n'est plus disponible
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