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Bonjour !

Je m’appelle Richard et mon associé Daniel.

 

Nous sommes deux amis d’enfance qui souhaitons démarrer une nouvelle aventure professionnelle, ensemble, en harmonie avec nos idées de bien-être et d’autonomie. En tant que restaurateur, je suis passionné par la cuisine en général mais je m’intéresse depuis quelques années aux algues qui sont la source de vie de notre planète, car ne l’oublions pas elles fournissent 80% de notre oxygène, les arbres seulement 20%.

Nous sommes tous les deux d’anciens chefs d’entreprise : Daniel, dans la mécanique et les travaux publics (garage à Marseille et entreprise de terrassement) et pour moi-même, dans la restauration traditionnelle (restaurant, épicerie fine à Londres et restaurant à Aix-en-Provence).

À la suite de la diffusion d’un programme télé sur la spiruline et ses bienfaits, nous nous sommes retrouvés attirer, disons même envoûter, par cette algue, depuis nous nous sommes lancés dans l’aventure.

Nous avons suivi tous les deux les formations données au centre CFPPA de Hyères pour acquérir la base nécessaire a cette culture, puis avons suivi des stages en entreprise pour affiner ce savoir-faire.

 

Nous sommes depuis plus d’1 an sur ce projet de spiruline, mais qu’est-ce que c’est au fait, la spiruline ?

La spiruline est une micro-algue, plus exactement une cyanobactérie d’environ 300 microns de longueur et d’une forme spiralée contenant environ 7 spires. Elle est apparue sur Terre il y a environ 3,5 milliards d’années. Cet organisme est capable de photosynthèse avec production d’oxygène. Elle serait ainsi à l’origine de la vie à la surface de la terre grâce à la formation d’une atmosphère respirable (précisons qu’elle n’était pas toute seule, environ 1 500 différentes cyanobactéries apparurent à cette époque).  La Spiruline ou appelée aussi algue bleue, est remarquable par ses qualités nutritionnelles ; l’étude de sa composition a montré une importante richesse en protéines (de 50 à 70%), en vitamines B carotène (pro A), en tocophérol (E), en acides gras essentiels (AGE) et en minéraux (Fer, Calcium, Magnésium).

La Spiruline est donc considérée par beaucoup comme un Super-Aliment, les sportifs en raffolent et l’ONU elle-même l’utilise depuis de nombreuses années pour combattre la malnutrition dans les pays du Tiers monde.

 

 

Nous souhaitons donc commercialiser cette micro-algue sous forme de paillette et de cachet, mais ensuite nous voulons la faire découvrir sous différentes formes aussi. Tout d’abord fraiche, elle est délicieuse sur un toast comme une tapenade accompagnée d’un fromage de chèvre ou alors associée à d’autres ingrédients, elle peut être une source de goût extra pour l'élaboration de nouvelles recettes. Après avoir lancé le projet, nous souhaitons même créer un livre, mais chaque chose en son temps. Enfin, la spiruline peut aussi s'associer à des crèmes ou des savons pour lutter contre l’exéma, l’arthrose, fatigue de la peau, etc.

Notre circuit de vente sera tout d’abord en direct sur la propriété et sur les marchés, foires ou tous autres évènements locaux. Notre site internet sera indispensable et établi en français et en anglais pour pouvoir toucher un plus grand nombre de personnes. Nous souhaitons établir également le principe de dépôt-vente que personne ne fait actuellement et qui, selon nous, peut être très rentable (imaginez le nombre de salles de sport en France !).

Notre projet est très viable mais ils nous manque de quoi financer du matériel, notamment :

- La récolteuse : 4 500€

- La presse sous vide : 950€

Nous nous lançons donc dans l'aventure MiiMOSA afin de financer ce matériel pour un total de 5 500€ ! Si nous dépassons l'objectif, nous pourrons avancer sur l'acquisition d'une sécheuse à spiruline (8 000€).

J’espère vous avoir convaincus de la fiabilité de ce projet et de notre envie de réussir. Mais pour cela, nous avons besoin de votre aide dans cette dernière ligne droite. Nous savons que ce ne sera pas facile comme dans toute aventure mais notre détermination est grande et vous pourrez être fier d’y avoir participé.

Pour ceux qui hésitent à utiliser Internet pour un paiement, nous acceptons les chèques que vous pouvez envoyer à mon adresse (n'oubliez pas d'indiquer vos nom et adresse mail dans vos courriers !) :

Richard Revellin

30 rue Tuilerie

13 350 ALLEINS

 

Et je me permets de vous remercier encore et encore, vous lecteurs et contribueurs. Vous n'imaginez pas le pouvoir que vous avez en aidant des entrepreneurs comme nous (quinquagénaires) car je vous garantis que c'est le parcours du combattant pour créer un projet tel que celui-ci. Merki Merki !

A très bientôt les amis !