Agnelle
Terminé
Don avec contrepartie
470 € collectés

Objectif de 3 000 €
15 %

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Fromage de brebis en Haute-Savoie

Création d'une bergerie de brebis laitières en Haute-Savoie. Fabrications des produits fermiers sur place, visite et découverte de la ferme.

par Les Bêelles de Pers-Jussy

Pers-Jussy, France

Présentation du projet

Bonjour à toutes et à tous.

Je m'appelle Emma, je suis mère au foyer. Je cherchais un métier que je pouvais exercer tout en m'occupant de mes enfants. Mon conjoint et moi avons une petite exploitation composée de brebis allaitantes, chevaux, chèvres et autres animaux de la ferme, mais celle-ci ne nous permet pas de dégager un revenu. J'ai toujours aimé les animaux depuis mon enfance. J'ai d'ailleurs fait mes études dans le milieu agricole. Un jour, assise sur mon petit tracteur pour faire les foins, avec vue sur nos montagnes, je me suis dit que c'était ce que je voulais faire. Faire grandir et pouvoir vivre de notre ferme, élever des animaux avec passion et fabriquer des produits de qualité.

 

Il y a peu d'éleveurs de brebis lait en Haute-Savoie malgré un réel engoument du public pour ces produits. Je passe par le biais du financement participatif, car comme mentionné plus haut je suis maman au foyer, n'ayant pas de revenus, c'est compliqué de faire un crédit trop important. Je trouve que donner une contrepartie aux personnes qui m'aident est beaucoup plus intéressant, pouvoir échanger avec vous, vous faire visiter la ferme, goûter nos produits, apporte beaucoup plus au niveau humain que de passer par une banque. Je finance cependant mon troupeau via ma banque, car la réservation devait se faire rapidement et je souhaitais laisser du temps à ce projet de financement participatif pour se rapprocher de l'objectif au maximum.  

De droite à gauche, Florian, mon conjoint, Dylan mon premier garçon, moi et Liam qui était encore dans le ventre.

Je proposerai différents produits, des yaourts natures ou parfumés, fromages frais natures ou parfumés ainisi que des tommes blanches. Les produits seront vendus dans les fruitières et petits magasins alimentaires alentours, il sera également possible de venir directement à la ferme. Nous avons quelques restaurateurs qui sont également intéréssés par nos fromages.

A quoi va servir la collecte ?

Je me lance donc dans l'aventure du lait de brebis, le troupeau arrive en août, nous commencerons à fabriquer fin novembre. Je prépare l'arrivée des filles en aménageant la bergerie, la salle de traite et en créant la salle de fabrication. 

La collecte va se dérouler en plusieurs paliers :

  • Premier palier : 3 000 € pour l'achat et la mise aux normes sanitaire du bungalow pour en faire une salle de fabrication.
  • Deuxième palier : 2 000 € pour acheter le chariot de traite
  • Troisième palier : 1 000 € pour le matériel. Pour le tank à lait, le chaudron et l'évier, qui seront installés dans la salle de fabrication, j'ai la chance d'avoir fait la connaissance d'une éleveuse de brebis dans le sud qui me céde tout cela pour 250€. Je compte environ 500€ au total pour le voyage (six heures de route environ), location d'une remorque et la remise en marche du tank. Viens ensuite le "petit" matériel : tables, frigos, cave à vin pour l'affinage, vitrine pour présenter les produits, glacière pour les livraisons, moules à fromages, tabliers, bottes, produits et matériel de nettoyage, ainsi que des emballages pour la vente de nos produits.

 

Si l'objectif total de 6 000  est dépassé, je me servirais de l'argent pour faire des petits panneaux pour indiquer plus facilement la route qui mène à la ferme, des cartes de visites, donner un petit coup de neuf aux murs du batiment et si possible créer un abris supplémentaire pour stocker du foin.

Si vous ne souhaitez ou ne pouvez pas contribuer à ce projet via la plateforme MiiMOSA, vous pouvez m'adresser vos dons à l'adresse suivante : 

Christian Emma

115 chemin des Cornus

74930 Pers-Jussy

N'oubliez pas de préciser vos coordonnées ainsi que votre adresse mail.

La contribution sera ajoutée sur MiiMOSA et vous obtiendrez les contreparties associées.

Un grand merci à toutes les personnes qui nous aideront financièrement et en parlant de ce projet autour de vous !

Terminé
Don avec contrepartie
470 € collectés

Objectif de 3 000 €
15 %

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Contreparties

Pour 10 € ou plus

Merci !

Merci ! Un mot de remerciements spécial sur la page Facebook des Bêelles.


Disponibilité : Septembre 2018

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 20 € ou plus

Petite gourmandise

Merci !! Contrepartie précédente + un colis composé d'un fromage frais de brebis et deux yaourts de brebis.


Disponibilité : Décembre 2018
Livraison : A retirer sur place

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 35 € ou plus

Colis gourmand

Merci !! Contreparties précédentes + un fromage frais parfumé et deux yaourts parfumé (vanille ou fruits).


Disponibilité : Décembre 2018
Livraison : A retirer sur place

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 50 € ou plus

Une montagne de gourmandises !

Merci !! Contreparties précédentes + deux fromages frais ou sec (au choix), une tomme blanche de brebis ainsi que, un fromage de chèvre d'une ferme voisine et un saucisson.


Disponibilité : Décembre 2018
Livraison : A retirer sur place

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 70 € ou plus

Pause gourmande à la ferme !

Merci !! Contreparties précédentes + pause gourmande pour déguster les produits locaux (pour 2 pers).


Disponibilité : Décembre 2018
Livraison : A retirer sur place

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 110 € ou plus

Venez voir !!

Un grand merci !! Contreparties précédentes + partagez quelques heures avec nous en assistant aux soins et à la traite des Bêelles (pour 2 pers).


Disponibilité : Décembre 2018
Livraison : A retirer sur place

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 150 € ou plus

Enfilez vos bottes !!

Un très grand merci !! Contreparties précédentes + venez passer une journée à la ferme, soins des autres animaux et participez à la traite des Bêelles ainsi qu'à la transformation du lait en fromage ! Pour le midi, pique-nique à la ferme (pour 2 pers).


Disponibilité : Décembre 2018
Livraison : A retirer sur place

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 200 € ou plus

Cheese !! Parrainage !

Enorme merci !! Contreparties précédentes + séance photo à la ferme avec une photographe professionnel pour garder un joli souvenir de votre visite chez nous (pour 2 pers. adultes et vos enfants) + parrainez une brebis, donnez lui un prénom et recevez des photos et des nouvelles d'elle !!


Disponibilité : Décembre 2018
Livraison : A retirer sur place

Cette contrepartie n'est plus disponible
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