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Installation d'un jeune agriculteur en bovin viande !

Mon projet consiste à reprendre une exploitation en bovin viande de race Salers et de développer la vente en direct, en Charente-Maritime.

par Jordan FERDONNET

Beauvais-sur-Matha, France

Présentation du projet

Bonjour à tous, je m'appelle Jordan Ferdonnet j'ai 21 ans, je suis un passionné d'élevage depuis mon plus jeune âge et j'ai toujours rêvé de m'installer en élevage c'est pourquoi je fais aujourd'hui appel à votre générosité pour pouvoir mener à bien mon projet.

Mon bac pro agricole en poche et avec l'aide de la Chambre d'Agriculture de Charente-Maritime, j'ai décidé de m'installer en agriculture et de me lancer dans l'élevage bovin.

J'ai pu rencontrer plusieurs éleveurs aussi bien en vaches laitières qu'en vaches allaitantes. Depuis 2 ans je suis sur une petite exploitation agricole qui fait de la vente directe de viande bovine et le propriétaire souhaitant me transmettre son exploitation, nous avons trouvé un accord et j'ai donc commencé mon parcours à l'installation.

Après avoir fait une formation complémentaire en bovin viande et les journées de formation obligatoire dispensées par la Chambre d'Agriculture, je suis maintenant dans la phase administrative de mon dossier d'installation hors cadre familial.

Cette petite exploitation est située en Charente-Maritime,  en limite de département entre Matha et Cognac. Elle accueille des Salers, une race du Cantal.

Cette race est particulièrement rustique, docile, facile à élever. Les mères ont un instinct maternel formidable, elles pensent d'abord à leurs veaux avant elles.

Sur cette exploitation, les vaches sont mises en pâtures les beaux jours jusqu'aux premières gelées. Les prairies naturelles, 50 hectares, sont à proximité de la ferme limitant ainsi les transports des bovins et le stress pour les animaux.

Grâce à d'anciens agriculteurs, je peux disposer de 10 hectares pour le sorgho (graminées), les betteraves fourragères, les féverolles. Ces aliments sont destinés à la consommation des vaches et des boeufs. 

L'hiver, les animaux sont installés dans des locaux aérés et récents. Les aînés, boeufs et génisses complètent le cheptel. 

Le propriétaire mettra à ma disposition un magasin pour la vente directe que je souhaite continuer et développer. La viande des Salers est appréciée pour son persillé et n'est pas grasse. Je peux proposer une viande de qualité, à proximité des consommateurs. Je souhaite rester dans une agriculture raisonnée, à l'ancienne.

 

A quoi va servir la collecte ?

Le cédant qui a la même vision de l'élevage que moi, accepte de me vendre les animaux progressivement car il refuse de voir disparaître un élevage qu'il a mis plusieurs années à développer. 

Mes besoins sont modestes, et l'aide que vous pourrez m'apporter me servira à acheter les premières mères de mon troupeau et les premiers boeufs afin de lancer mon exploitation. Une vache coûte en moyenne 1 100€. Cela me permettrait donc d'en acquérir 3.

Pour ceux d'entre vous qui ne peuvent/veulent pas contribuer par internet, merci d'adresser vos soutiens par chèque à l'ordre et à l'adresse suivante :

Jordan FERDONNET

 20 la motte bourrue

17490 Beauvais-sur-Matha

Je vous remercie de l'intérêt que vous porterez à mon projet et si je m'installe je vous inviterai à une visite de la ferme et à un pot de l'amitié avec grand plaisir.

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Contreparties

Pour 10 € ou plus

Un grand merci ! Parrainage d'une vache (choisir un nom pour des veaux, des vaches).


Disponibilité : Mai 2017

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 25 € ou plus

Un grand merci ! Parrainage d'une vache + 1 kg de bourgignon.


Disponibilité : Juin 2017
Livraison : A retirer sur place

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Pour 50 € ou plus

Un grand merci ! Parrainage d'une vache + 1 rôti de bœuf ou de veau (au choix).


Disponibilité : Juillet 2017
Livraison : Locale

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 75 € ou plus

Un grand merci ! Parrainage d'une vache + 1 rôti de bœuf ou de veau + 1 kg de blanquette de veau


Disponibilité : Septembre 2017
Livraison : Locale

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 100 € ou plus

Un grand merci ! Parrainage d'une vache + 1 kg de rumsteck + 1 kg d'escalope de veau


Disponibilité : Décembre 2017
Livraison : Locale

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 250 € ou plus

Un grand merci ! Parrainage d'une vache + 1 colis de 5 kg de veau ou de bœuf + 1 kg de tournedos + Un assortiment de produits de la région (produit de la moutarderie de Gourvilette, pineau, cognac d'un producteur du coin, fromage de chèvre d'un producteur de Villemain).


Disponibilité : Décembre 2017
Livraison : Locale A voir avec le donateur

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Pour 350 € ou plus

Un très grand merci ! Parrainage d'une ou plusieurs vaches + 1 colis de 10kg de veau ou de bœuf + 1 rôti de bœuf ou veau (au choix) + Un assortiment de produit (produit de la moutarderie de Gourvilette, pineau, cognac d'un producteur du coin, fromage de chèvre d'un producteur de Villemain).


Disponibilité : Février 2018
Livraison : Locale A voir avec le donateur

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