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Terminé
Prêt rémunéré
40 000 € collectés

Objectif de 40 000 €
100 %

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La brasserie Bellenaert ouvre son Café à Bailleul !

Belle et rebelle, la brasserie Bellenaert ouvre son bar aux influences flamandes et industrielles, le tout avec une pointe de modernité !

par SARL Bellenaert Café

Bailleul, France

Le mot du porteur de projet

Hello ! C’est Pierre-Benoît et Julien.

Et ça, c’est notre brasserie :

On s'est implanté en plein cœur de la Flandre française à Outtersteene, Bailleul, il y a déjà un an !

Si tu lis cette page depuis Nantes, Mantes-la-Jolie ou Katmandou, sache que la Flandre c’est ça :

Que s’est-il passé depuis la creation ?

Tu l’as compris, une bonne première année tout en respectant nos valeurs et convictions à savoir : diversité, partage, proximité et éco-responsabilité.

D’ailleurs, si tu veux en savoir plus sur nous, n’hésite pas à aller faire un tour sur notre site, consulter notre Facebook ou mieux… Viens nous dire bonjour :)

Avant d'enchainer sur le projet, on tient à te présenter Sylvain AKA Poip, c'est avec lui que nous avons monter ce projet et c'est également lui qui tiendra la baraque ! 

Son visage te dit quelque chose ? C’est un enfant de la région présent sur la scène Rock'n'roll locale il y a quelques années avant de commencer sa carrière de logisticien. Eh oui ! Déjà 6 ans que cet amateur de bière travaille pour le n°1 de l’agroalimentaire. Après des postes tels que approvisionneur, planificateur, chargé de projet ou encore pilote de flux, il revient dans le nord pour renouer avec ses racines et rejoindre ce projet à taille humaine ! 

 

Notre nouveau projet, le Bellenaert Café : 

Pourquoi ouvrir un bar nous diras-tu ? Parce que servir notre bière en direct au centre de Bailleul, ça n’a pas de prix ! Notre bar sera un lieu de partage en grande partie dédié à la bière artisanale. Tu y trouveras nos créations mais aussi celles des copains !

Avis aux curieux, amateurs ou autres Beergeek, on te propose un lieu de découverte avec la possibilité de repartir chez toi avec nos plus belles pépites. Comment ça ? A l’aide d’un Growler, c’est un système qui permet d’embouteiller la bière directement depuis le fût et de pouvoir la conserver. Ainsi, si tu as un coup de ❤ sur une des références éphémères, tu pourras repartir avec pour ton pique-nique au Mont des Cats ;)

Le petit + : la bouteille est consignée, 0 déchet à la sortie !

On a conscience que tout le monde n’a pas encore trouvé sa porte d’entrée dans le monde de la bière, en attendant que tu nous rejoignes, on te propose aussi : 

  • Des whiskies & rhums dignes de ce nom
  • Des vins de vignerons indépendants
  • Des softs locaux et/ou artisanaux

Des produits de qualité en circuit-court c’est bien joli, mais un bar sans âme, ça n’a aucun intérêt. On souhaite créer un lieu de vie et de partage qui nous correspond en organisant des évènements tel que :

  • Dégustations, initiations à la bière
  • Concerts
  • Blind-tests
  • Jeux de sociétés et notamment flamands
  • Et bien d’autres, stay tuned baby !

Dernier point et non des moindres : engagés, nous souhaitons supporter les associations locales de ton choix. Nous mettrons en place un système de vote avec organisation de soirée en leur honneur. On t’en dit plus lors de la soirée d’ouverture !

Sylvain
Sylvain

 

A quoi va servir la collecte ?

C’est ici que tu entres en jeu !

Pour concrétiser notre projet, on a besoin de réunir 40 000 euros.

Tu peux nous aider en nous prêtant de 100 à 2 000 euros et on te rembourse sur 5 ans avec 3,75% d'intérêts.

C’est mieux qu’un PEL, tu sais où va ton argent et à quoi il sert…

 

Cet argent nous permettra de :

1 - Rénover le bar :

Notre bar a besoin d’une bonne couche de travaux pour le transformer en un lieu chaleureux : sol, plafond, murs, déco, façade, tout va y passer !

L’évaluation des travaux, du mobilier et de la déco s'élève à 32 000 euros.

2 - Être indépendant :

Traditionnellement, le matériel de tirage n’appartient pas au café mais à son grossiste qui limite l’approvisionnement à son propre catalogue. Pour travailler en direct avec les producteurs, nous devons financer intégralement cette dépense.

On a besoin de 5 000 euros pour mettre en place 6 becs qui te permettront de déguster de la bière indépendante.

3 - Te proposer de la bière à emporter :

Comme discuté un peu plus haut, on veut investir dans un Growler. Cette machine permet de conditionner la bière au fût tout en gardant ses qualités dans le temps. De plus, le système fonctionne avec des bouteilles consignées, il est donc sans déchet ! 

Si tu veux en savoir plus ça se passe ICI

L’investissement pour la bête se chiffre à 3 000 euros.

Sylvain, Pierre-Benoît et Julien, les porteurs du projet ;)

 

Éléments financiers

Nous proposons une analyse sur la base des éléments prévisionnels communiqués par le porteur. Ce prévisionnel est construit avec l'aide de la CCI du Grand Lille.


En milliers d'euros

Lancement Brasserie

3 mois sur 2017

Bellenaert Café

2018/2019

Bellenaert Café

2019 / 2020

Bellenaert Café 

2020/2021

Chiffres d'affaires 25 105 125 160
Marge Brute 20 74 88 112
 -  charges Externes 44 31 25 26
Valeur Ajoutée -23 43 63 86
 - impôts et taxes 1 1 1 1
 - Charges de personnel 0 18 19 44
Excédent Brut d'Exploitation -24 24 43 41
 - dotations aux amortissements 2 5 4 4
 + autres produits et charges 0 -2 -2 -2
 - charges financières 0 2 2 1
Résultat courant -26 14 35 33
Résultat exceptionnel 9 2 0 0
Impôt sur les bénéfices  0 2 5 5
Résultat Net -17 14 29 28

Bilan - Actif (en milliers d'euros)

Lancement Brasserie

3 mois sur 2017

Bellenaert Café

2018/2019

Bellenaert Café

2019/2020

Bellenaert Café

2020/2021

Actif immobilisé Net 16 71 67 63
Actif circulant Net 22 24 46 58
Stocks et encours 10 0 0 1
Créances clients 3 0 0 0
Autres Créances 5 0 0 0
Trésorerie disponible 3 24 45 57
Charges Constatées d'avance 1 0 0 0
TOTAL ACTIF NET 38 95 113 120

 

Bilan - Passif (en milliers d'euros)

Lancement Brasserie

3 mois sur 2017

Bellenaert Café

2018/2019

Bellenaert Café

2019/2020

Bellenaert Café

2020/2021

Fonds Propres -4 24 53 81
Dettes Financières 8 67 52 36
Dettes Fournisseurs 11 0 0 0
Dettes Fiscales et Sociales 26 5 8 3
TOTAL PASSIF 38 95 113 120

en milliers d'euros

Bellenaert Café

2018/2019

Bellenaert Café

2019/2020

Bellenaert Café

2020/2021

Capacité d'Autofinancement  18 34 33
- remboursement banque (84 mois) 5 5 5
- remboursement MiiMOSA (60 mois) 9 9 9
- avances remboursables IFI (36 mois) 3 3 3
Marge de manoeuvre  1 20 19


NB: La marge de manoeuvre est la différence entre la Capacité d'Autofinancement et le remboursement des dettes financières. Le prévisionnel est construit par les experts financiers de MiiMOSA en fonction des échanges avec le porteur de projet.

Aucun document pour le moment

Analyse de MiiMOSA

La brasserie Bellenaert qui a été financée en 2017 sur MiiMOSA (Projet : "Make Flanders great again") se lance dans le projet d’un bar point de vente en s’associant à Sylvain DUFAY associé majoritiaire de la SARL Bellenaert Café. 

On retiendra :

  • Un cofinancement bancaire avec la CIC + prêt d’honneur et un apport fonds propres correct au regard du montant total du projet (10%) et de sa typologie ;

  • Un bon développement du secteur brassicole et le souhait de développer un concept innovant de self service de bière ;

  • Un business plan raisonnable et une équipe solide qui conduira son projet circuit court et bénéficiera de la notoriété de Bellenaert ;

  • La brasserie cependant reste minoritaire dans le projet ce qui réduit son impact dans les prises de décisions de gestion (gouvernance en SARL) mais responsabilise le principal porteur de projet qui est Sylvain DUFAY et qui sera en charge de développer l'activité ;

  • Les associés se connaissent depuis plus d'une dizaine d'années et Sylvain le Gérant a déjà des expériences dans ce secteur. Il vient de quitter son emploi chez Nestlé pour se consacrer à 100% à ce projet. 

 

Le projet à du sens et présente un risque moyen en raison de la nature de l’investissement. MiiMOSA interviendra dans le financement des investissements alors que la banque finance le fonds de commerce.

 

Baptiste ANDRIEU, Directeur Crédits et Risques MiiMOSA

Terminé
Prêt rémunéré
40 000 € collectés

Objectif de 40 000 €
100 %

Recommander ce projet à un ami

Évaluation et informations

A
B
C
I
Intérêts
3,75%
Périodicité
mensuel
dès octobre 2018
Durée
60 mois

Contreparties

Pour 100 € ou plus

Une invitation à l'inauguration + ton nom immortalisé dans le bar

Pour toute participation on t'invite à la soirée d'inauguration avec la personne de ton choix, on t'offre une consommation et tu auras en guise de remerciement ton nom ou ton blase immortalisé dans le bar !


Disponibilité : Septembre 2018
Livraison : A retirer sur place Bailleul

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 500 € ou plus

Une invitation pour une soirée dégustation + Le verre du bar

En plus de la précédente contribution, on t'offre une invitation pour une soirée dégustation (valable 1 an) ainsi qu'un verre spécialement réalisé pour le bar.


Disponibilité : Septembre 2018
Livraison : A retirer sur place Bailleul

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 1 000 € ou plus

10% sur tous les produits durant 6 mois

En plus des précédentes contreparties, on t'offre 10% de réduction sur les produits Bellenaert.


Disponibilité : Septembre 2018
Livraison : A retirer sur place Bailleul

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 2 000 € ou plus

10% sur tous les produits durant 12 mois

Pour la plus grosse des participations, en plus des précédentes contreparties, on étend la réduction de 10% à 1 an !


Disponibilité : Septembre 2018
Livraison : A retirer sur place Bailleul

Cette contrepartie n'est plus disponible
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