Bonjour à tous,

Je suis Guylaine YESLE, spirulinière varoise de 49 ans.

Voilà déjà 3 ans qu'avec mon compagnon nous nous sommes lancés dans une belle aventure, la production paysanne de spiruline, aventure enrichissante et très valorisante.

Nous avons choisi d'installer notre ferme dans le Var à proximité de la calanque de Port d'Alon à Saint Cyr sur Mer. Nous disposons de 3 serres abritant nos bassins à spiruline et venons de finir la 4ème serre dédiée à la transformation de notre chère spiruline.

Serres abritant nos bassins - Bassins de spiruline - Filtration de la spiruline

Nous devons à présent finir d’aménager en laboratoire cette nouvelle serre en respectant toutes les normes sanitaires en vigueur afin de travailler dans de bonnes conditions.

Serre qui sera aménagée en local

Le coût global de cette nouvelle installation s’élève environ à 20 000€. Nous arrivons au bout de notre capacité d'autofinancement. Nous avons encore la possibilité grâce à une bonne saison de récolte d’en absorber 50 %, mais la jeunesse de notre entreprise ne nous permet pas d’obtenir un prêt auprès des banques, malgré un engouement de plus en plus fort de la part des consommateurs.

C’est pour cela que nous faisons appel à votre solidarité afin de nous permettre de travailler et de transformer la spiruline dans des conditions plus favorables dans le respect du guide des bonnes pratiques d’hygiène et de la charte proposée par la Fédération des Spiruliniers de France : réseau de producteurs Français.

POURQUOI TANT D'INTÉRÊT POUR LA SPIRULINE ?

L'analyse détaillée de l'algue provoqua une véritable révolution nutritionnelle.

Championne toutes catégories, la spiruline contient plus de protéines, de fer, de bêta carotène, de vitamine B12, d'acides gamma linolénique qu'aucun autre aliment connu !

De plus, ses nutriments sont hautement assimilables de par sa structure bactérienne.

  COMPOSITION DE LA SPIRULINE :

Protéines : 60 %.

Vitamines : A, B1, B2, B3, B5, B6, , B8, B9, B12, E, K.

Minéraux : Calcium, Phosphore, Magnésium, Fer, Zinc, Potassium, Cuivre, Manganèse, Sodium, Chrome, Sélénium ...

Pigments : Chlorophylle, Phycocyanine (ce pigment bleu spécifique de la spiruline), Beta-carotène.

Acides Gras Essentiels (AGV) : Acide linoléique, acide gamma linoléique.

Enzyme : La Super Oxyde Dismutase remarquable pour ses effets antioxydants et cicatrisants.

NOS PRODUITS

Nous proposons à la vente, la spiruline sous formes de brindilles qui après séchage est simplement concassée, ce qui permet de ne pas altérer les propriétés nutritionnelles de la spiruline. 

 La nature nous offre un aliment d'exception, profitons en à sa juste valeur avec le moins de transformation possible !

OÙ TROUVER NOTRE SPIRULINE ?  

Nous commercialisons notre spiruline au sein de différents points de ventes :

• Directement à la ferme,
• Marché de producteurs de la Ciotat (samedi matin),
• Marché paysan de Saint-Cyr sur Mer (dimanche matin),
• Magasins Azur Coop de la Ciotat et de Saint Cyr Sur Mer,
• Chez Erik, sélectionneur de goût à Saint-Cyr Sur Mer,
• Sur notre site internet,
• Sur le site internet de la chambre d'agriculture du Var car notre ferme fait parti du réseau Bienvenue à la Ferme.

Les plus gros des travaux ont été réalisés, il ne nous reste plus qu'à finir le laboratoire nécessaire à la transformation de la spiruline (pressage, extrudage, séchage).

C'est là que vous intervenez :

La somme collectée sera intégralement dédiée à l'achat et l'installation des matériaux pour le laboratoire :

- panneaux sandwichs : 5 000€

- carrelage : 1 000€

- Electricité : 400€

- Paillasse en inox : 350€

- Séchoir : 3 250€

Nos besoins réels sont bien de l'ordre de 10 000€, mais nous sommes conscients que cela représente une grosse somme d'argent. C'est la raison pour laquelle nous avons choisi de collecter dans un premier temps 4 000€, afin d'être sûrs de pouvoir lancer les travaux.

Pour les personnes qui ne souhaitent pas réaliser de transaction via internet, vous pouvez nous envoyer votre soutien par chèque à l'ordre d'Algazur à l'adresse suivante : 

Algazur, Ferme d'Alon, chemin du Puits Martin - 83270 Saint-Cyr sur Mer.

Pensez à bien préciser vos coordonnées, la contrepartie choisie et si vous souhaitez que votre nom complet apparaisse sur le site MiiMOSA et sur ma page Facebook.

Nous nous chargerons ainsi de reverser la somme sur MiiMOSA et aurons le plaisir de vous adresser en retour votre contrepartie dans les mêmes conditions que les autres contributeurs.

Un immense MERCI à tous ceux qui s'intéresseront à notre projet,  qui nous apporteront leur aide, ou encore qui nous soutiendront  et qui le relayeront autour d'eux et sur les réseaux sociaux !

Nous espérons vivement que ce projet vous séduira et que vous en deviendrez les acteurs à nos côtés.