Le Xiringuito, un bus-restaurant des saveurs de mon jardin !
par Numa HOGUIN

ma vision de l'agriculture 2

Le maraîchage comme toutes autres cultures sont des systèmes artificiels. Nulle part dans la nature tu peux trouver une telle abondance. Nous créons des oasis en plein désert c’est normale que des populations arrive pour ce rassasier vous ne ferriez pas la même chose. Nous demandons beaucoup à nos sols, plus que ce qui se produirait naturellement c'est un faite. De plus nous exportons une grosse quantité de ce qui devrait normalement retourné à la terre pour l’enrichir. C’est donc par définition artificiel. Mais il est possible de produire sans détruire la nature. Des centaines de milliers de personnes recherchent. Jusque dans des labos. Ça pour trouver des solutions, de nouvelles techniques. Mais aussi des centaines de millier d'anonymes font la même chose à leurs échelles et c'est comme ça que ça va avancer les solutions existe et sont porté de mains. Il faut sortir de ce que veulent bien nous dire les grands groupes ou les syndicats qui sont censés fédérer nos exploitations.

Si un agriculteur ne veut cultiver que le cul vissé dans son tracteur, il n’a pas envie de faire ce métier. Qu'il laisse sa place, qu'il aille trouver un boulot qui lui convienne. Il ne sera que mieux. Je n'ai rien ni contre personne, il en faut pour tout le monde et c'est tant mieux. Ce métier doit se faire par vocation, ou tout du moins avec envie sinon c'est une torture. On se retrouve à entendre des agriculteurs qui ne consomment pas leurs produits, ça fait peur. Soyons fière d’être des paysans.

 

Ce qu'il nous faut c'est un retour en arrière vous vous dite encore un rétrograde. Oui c'est vrai ! Je trouve qu’on va trop vite. Mais pas seulement. Il nous faut un retour à une agriculture paysanne, vivrière, comme au temps de nos ancêtres avant le plan Marshall et ces conneries de chimie et de remembrement. Avec les progrès que nous avons faits sur la connaissance de plus en plus poussé que l'on a de nos sols et de son fonctionnement. La compréhension que l'on a acquérir sur les interactions entre les plantes, les arbres et les champignons, de la communication et l’entre aide qu'il peut y avoir entre eux. Nous avons des possibilités énorme de produire en quantité suffisante pour nourrir tout le monde sans détruire nos sols et nos nappes phréatique ni notre santé. Il suffit d'en prendre conscience et de le vouloir il n’y a pas de secret. Quand j’entends « ce n’est pas avec du BIO qu’on va nourrir la planète » ça m’hérisse le poil. Surtout quand on voit les quantités de nourriture jeter simplement à la poubelle.


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Numa HOGUIN

Futur agriculteur/ transformateur/ restaurateur

Sainte-Croix-Vallée-Française, France

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Pour 10 € ou plus

Un accueil privilégié

Un accueil privilégié avec les petits plats dans les grands et ma reconnaissance éternelle

Disponibilité : Juillet 2019

17

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Pour 20 € ou plus

Un repas

Un repas tout compris avec un petit lot de 3 pots à emporter accompagné de toute ma gratitude.

Disponibilité : Juillet 2019

16

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Montant :

Pour 30 € ou plus

Un repas pour 2 personnes

Un repas pour 2 personnes avec mon attention toute particulière et toute la reconnaissance due à l'aide apportée.

Disponibilité : Juillet 2019

12

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Montant :

Pour 50 € ou plus

Un repas et apéro

Un repas pour 2 personnes avec apéro du chef "à ne pas manquer".

Disponibilité : Juillet 2019

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Montant :

Pour 75 € ou plus

Un repas en famille ou entre amis.

Un repas pour 4 personnes assorti d'un panier garni d'un pot au choix par personne et la satisfaction d'avoir aidé un projet et une famille.

Disponibilité : Juillet 2019

4

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Montant :

Pour 150 € ou plus

Une ouverture exceptionnelle

Vous avez le bus et le cuisto réservés pour vous (hors horaire d'ouverture classique) avec une carte à la demande. Idéal pour petit repas privé. (les produits seront à votre charge)

Disponibilité : Juillet 2019

0

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Montant :

Pour 300 € ou plus

Un hébergement dans la ville d'Uzès.

Un weekend pour 2 hors saison dans un appartement cocon du centre historique de la ville (selon disponibilités), avec un assortiment de pots des différentes recettes proposées. Et la certitude de passer un bon moment ! (photo sur demande)

Disponibilité : Janvier 2018

Quantité restante : 8

2

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Montant :

Pour 500 € ou plus

Combo cocooning

Merci beaucoup ! Je vous propose un combo entre le repas privé et l'hébergement pour 2 personnes. Un petit weekend sympa avec un panier garni de petites surprises pour continuer à la maison. (photo sur demande)

Disponibilité : Juillet 2019

Quantité restante : 9

1

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Montant :

Pour 1 000 € ou plus

le Xiringuito chez vous

Je me déplace chez vous dans un rayon de 300km et vous propose le repas pour 80 personnes. Sous réserve de disponibilité n’hésitez pas à me contacter, tout est négociable !!!

Disponibilité : Septembre 2019

Livraison : Nationale

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