Le Xiringuito, un bus-restaurant des saveurs de mon jardin !
par Numa HOGUIN

mes différentes recettes

bonjour a tous,

voilà pour vous donner une petite idée, de ce que vous pourriez manger en venant chez moi.

Bonne journée.

 

Mes différentes recettes :

que vous retrouverez dans « le Xiringuito »


 

-Confit d’oignons : pots de 200g

Description : oignon ciselé et compotée et caramélisé pendant des heures à feux doux. Déglacer au vinaigre de vin maison.

-Confit de poireaux : pots de 200g

Description : poireaux ciselés et compotée et caramélisé pendant des heures à feux doux. Déglacer au vinaigre de vin maison.

-Confit de poivrons : pots 200g

Description : poivron ciselé et compotée et caramélisé pendant des heures à feux doux. Déglacer au vinaigre de vin maison.

-Escalibada Spécialité Catalane : pots 200g

Description : aubergine, poivron et oignon grillés aux feux de bois, puis pellé. Le tout mis en marinades à l’huile d’olive avec aromatiques.

-Caviar d’aubergines : pots 200g

Description : aubergine grillées réduite en purée et assaisonnée avec de l’huile d’olive, de l’ail et du jus de citron.

-Baba ganoush Spécialité Libanaise : pots 200g

Description : aubergine grillées réduite en purée et assaisonnée avec de la purée de sésame, de l’huile d’olive, de l’ail, du jus de citron.

-Tomates séchées : pots 340g

Description : Tomates séchées au soleil, macéré à l’huile d’olive avec des aromatiques.

-Rillettes d’oignon aux lentilles : pots 200g

Description : oignon rissolé, pour la texture. Lentille en purée pour le liant. Pipas pour le croquant. Assaisonnée de tamaris, huile d’olive, jus de citron et ail.

-Rillettes d’oignon aux pois chiches : pots 200g

Description : oignon rissolé, pour la texture. Pos chiches en purée pour le liant. Pipas pour le croquant. Assaisonnée de tamaris, huile d’olive, jus de citron et ail.

-Ketchup : pots 200g

Description : ketchups originaux : cumin, cynorhodon ou vert à vous de choisir

-Pesto cévenol : 200g

Description : pesto comme là-bas mais avec des pipas aux lieux des pignons, et du pélardon sec aux lieux du parmesan

-Piclkes de courgettes : pots 420g

Description : courgettes préparées sauce-aigres douces assaisonnée au curry et 5 baies

-Piclkes d’aubergines : pots 420g

Description : aubergines préparées sauce aigres-douces assaisonnée au curry et 5 baies


 


 


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Numa HOGUIN

Futur agriculteur/ transformateur/ restaurateur

Sainte-Croix-Vallée-Française, France

Sans contrepartie
Contreparties

Pour 10 € ou plus

Un accueil privilégié

Un accueil privilégié avec les petits plats dans les grands et ma reconnaissance éternelle

Disponibilité : Juillet 2019

17

Cette contrepartie n'est plus disponible

Montant :

Pour 20 € ou plus

Un repas

Un repas tout compris avec un petit lot de 3 pots à emporter accompagné de toute ma gratitude.

Disponibilité : Juillet 2019

16

Cette contrepartie n'est plus disponible

Montant :

Pour 30 € ou plus

Un repas pour 2 personnes

Un repas pour 2 personnes avec mon attention toute particulière et toute la reconnaissance due à l'aide apportée.

Disponibilité : Juillet 2019

12

Cette contrepartie n'est plus disponible

Montant :

Pour 50 € ou plus

Un repas et apéro

Un repas pour 2 personnes avec apéro du chef "à ne pas manquer".

Disponibilité : Juillet 2019

4

Cette contrepartie n'est plus disponible

Montant :

Pour 75 € ou plus

Un repas en famille ou entre amis.

Un repas pour 4 personnes assorti d'un panier garni d'un pot au choix par personne et la satisfaction d'avoir aidé un projet et une famille.

Disponibilité : Juillet 2019

4

Cette contrepartie n'est plus disponible

Montant :

Pour 150 € ou plus

Une ouverture exceptionnelle

Vous avez le bus et le cuisto réservés pour vous (hors horaire d'ouverture classique) avec une carte à la demande. Idéal pour petit repas privé. (les produits seront à votre charge)

Disponibilité : Juillet 2019

0

Cette contrepartie n'est plus disponible

Montant :

Pour 300 € ou plus

Un hébergement dans la ville d'Uzès.

Un weekend pour 2 hors saison dans un appartement cocon du centre historique de la ville (selon disponibilités), avec un assortiment de pots des différentes recettes proposées. Et la certitude de passer un bon moment ! (photo sur demande)

Disponibilité : Janvier 2018

Quantité restante : 8

2

Cette contrepartie n'est plus disponible

Montant :

Pour 500 € ou plus

Combo cocooning

Merci beaucoup ! Je vous propose un combo entre le repas privé et l'hébergement pour 2 personnes. Un petit weekend sympa avec un panier garni de petites surprises pour continuer à la maison. (photo sur demande)

Disponibilité : Juillet 2019

Quantité restante : 9

1

Cette contrepartie n'est plus disponible

Montant :

Pour 1 000 € ou plus

le Xiringuito chez vous

Je me déplace chez vous dans un rayon de 300km et vous propose le repas pour 80 personnes. Sous réserve de disponibilité n’hésitez pas à me contacter, tout est négociable !!!

Disponibilité : Septembre 2019

Livraison : Nationale

1

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Montant :

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