Vignes montrachet
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L'Oenogîte Little Montrachet !

J'ai besoin de vous afin de transformer une petite maison de village viticole inhabitée en lieu de vie dédiée au vin et à l'oenotourisme.

par Anna NONCIAUX SAVITSKAYA

Chassagne-Montrachet, France
Un projet
soutenu par
Unnamed

Présentation du projet

J'ai besoin de vous afin de transformer une petite maison de village viticole inhabitée en lieu de vie dédiée au vin et à l'oenotourisme.

Le projet

Bonjour à tous,

Je m'appelle Anna, j'ai 35 ans et je suis titulaire du diplôme de 3ème niveau du Wine and Spirit Education Trust. J'ai également décidé d'élargir mes horizons en passant le bloc œnologie et viticulture du Brevet de Responsable d'Exploitation Viticole au lycée viticole de Beaune.

C'est en voyant cette jolie petite maison abandonnée au centre bourg du magnifique village de Chassagne Montrachet que nous avons décidé, mon mari et moi, d'en faire l'acquisition afin de créer un gîte rural entièrement dédié au monde du vin et à l'oenotourisme.

Réfection du toit de l'oenogite    La maison après la rénovation de la façade

La petite maison fait environ 80m² sur deux étages, place du Grand Four en plein centre d'un charmant village au coeur des vignes de la côte de Beaune, fief des plus grands vins blancs du monde (et c'est pas moi qui le dit !). Elle proposera deux chambres, une avec un lit double et l'autre avec deux couchages indépendants avec la possibilité d'y dormir à 6 (à vous de choisir qui dormira sur le canapé convertible !). Bien entendu, il y aura une cuisine équipée et les placards plein de verres, carafes sans oublier l'indispensable tire-bouchon.

J'ai fait également deux constats malheureux. Le premier, les gîtes ruraux dans les villages viticoles ne sont pas ou très peu dédié à l'oenotourisme et encore moins au vin. Etrange ! Le deuxième, beaucoup de viticulteurs n'ont plus de vins à vendre et les touristes ne peuvent pas les obtenir facilement.

A partir de là, l'idée a été simple, faire de ce gîte, un gîte entièrement dédié au vin bourguignon et à l'oenotourisme

La croix

Forte de mon expérience en dégustation, je souhaite vous faire partager mon amour du vin. Quel rapport avec un gîte rural me direz-vous ? Et bien je souhaite développer ce gîte entièrement autour du vin avec, suivant la demande du client, la possibilité de sélectionner des vins qui vous attendrons dans la cave à vin du gîte, à la température adéquate, prêt à être ouvert. 

Au cours de la dégustation, dans des verres adaptés après avoir fait oxygéner le vin dans une belle carafe, vous pourrez approfondir vos connaissances de la Bourgogne en lisant le Nouvel Atlas des Grands Vignobles de Bourgogne, ouvrage référence de Sylvain Petiot et Pierre Poupon.

Si la lecture ne vous dis rien, qu'importe, vous pourrez entraîner vos sens avec le coffret complet du nez du vin ou bien jouer avec vos amis au "monde du vin" et finir par un quizz endiablé avec "600 questions sur le vin".

Super souvenir !!!   notre cave de stockage

J'ai donc besoin de vous pour mettre à bien mon projet et m'aider à financer une petite partie des travaux et tout le matériel nécessaire à l'ambiance oenologique/oenotouristique comme la cave à vin, toute la verrerie, le nez du vin, etc ...

Dans un avenir proche, je voudrais également pouvoir proposer à nos futurs visiteurs, une dégustation de différents vins en ma compagnie ainsi que des visites commentée du vignoble alentours (les grands crus blancs mondialement connus sont à moins de 2 kilomètres).

Les produits de toilettes mis à disposition de nos visiteurs seront des produits locaux (35 km) avec des principes actifs issus de raisins

Concernant les vins que nous proposons, nous nous attachons à couvrir l'essentiel des besoins des différents clients selon plusieurs critères :

- Tous les viticulteurs sont des viticulteurs locaux, propriétaires récoltants.

- Tous les viticulteurs sélectionnés travaillent à minima en lutte raisonnée, certains sont en bio, d'autres même en biodynamie.

- Les vins d'entrée et de moyenne gamme sont sélectionnés chez des jeunes viticulteurs (viticultrices d'ailleurs pour la plupart) avec des crus un peu moins connus mais d'une qualité irréprochable.

- Les vins hauts de gamme proviennent de viticulteurs ne recevant pas ou peu au domaine, et mon but est de vous les faire découvrir malgré tout grâce à mes connaissances.

Vignes de Meursault

A quoi va servir la collecte ?

Nous avons réussi à financer par emprunt une bonne partie des travaux, mais il nous manque un peu de fonds pour faire les finitions et pour rendre ce gîte aussi oenofriendly que nous le souhaitons ... une cave à vin, des verres, les jeux et la bibliothèque, de quoi organiser notre cave pour la conservation optimale des vins proposées, et bien sûr, un peu de stock, c'est indispensable non ?

3 000€ me semble être une somme adaptée.

> 300€ : pour la cave à vin, une centaine pour les verres et la vaisselle, une centaine pour les carafes et divers objets oeno.

> 300€ pour le nez du vin, 300€ pour les ouvrages de littérature viticole et les cartes de la région

> 500€ pour l'organisation du stockage des vins.

> 1 500€ pour les finitions et l'ameublement.

Si par bonheur, la collecte devait aller au-delà de nos espérances, les fonds complémentaires seront utilisés à la réalisation d'un site internet.

Si vous ne souhaitez ou ne pouvez pas contribuer via le plateforme MiiMOSA, vous pouvez le faire par chèques ou espèces en nous contactant par mail à littlemontrachet@gmail.com pour organiser une rencontre ou en envoyant directement vos contributions à :

Anna Nonciaux

1 place du Grand Four

21190 Chassagne Montrachet

N'oubliez pas de nous fournir vos adresses postales ou mail que nous puissions vous tenir au courant de l'avancée du projet et bien sûr pour la mise en place des contreparties.

Merci à tous de l'attention que vous avez porté à notre projet et bien entendu de vos généreuses contributions.

 

N'hésitez pas à nous contacter au printemps 2018 quand le projet sera terminé, même sans contribution de votre part, nous serons heureux de vous recevoir.

pinot noir

Terminé
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Contreparties

Pour 15 € ou plus

Votre nom en première page du livre d'or !

Merci ! Votre nom en première page du livre d'or du gîte.


Disponibilité : Janvier 2018

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 30 € ou plus

Visite chez un viticulteur avec dégustation !

Merci ! Contrepartie précédente + organisation d'une visite chez un viticulteur avec dégustation !


Disponibilité : Mars 2018

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 50 € ou plus

Dégustation

Merci beaucoup ! Contreparties précédentes + une dégustation commentée de 3 vins sélectionnés en ma compagnie.


Disponibilité : Mars 2018

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 75 € ou plus

Une bouteille de vin de Bourgogne !

Un grand merci ! Contreparties précédentes + 1 bouteille de vin de Bourgogne sur place !


Disponibilité : Mars 2018

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 100 € ou plus

Dégustez votre bouteille dans les vignes

Un grand merci ! Contreparties précédentes + visite personnalisée des vignes pour 4 personnes en ma compagnie pour y boire la bouteille.


Disponibilité : Mars 2018

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 150 € ou plus

Une nuitée dans notre gite

Un grand merci ! Une nuitée pour 2 personnes dans notre gîte avec un énorme merci lors de votre arrivée et une bouteille qui vous attend dans la cave à vin.


Disponibilité : Mars 2018

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 250 € ou plus

Deux nuits

Un grand merci ! 2 nuitées pour 2 personnes dans notre gîte avec un énorme merci lors de votre arrivée et une bouteille qui vous attend dans la cave à vin.


Disponibilité : Mars 2018

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 400 € ou plus

La totale !

Un immense merci ! Remerciements, une nuitée pour 4 personnes, bouteille qui vous attendra dans la cave à vin du gite + dégustation commentée de plusieurs vins et une visite personnalisée des vignes en ma compagnie. Le petit plus, un repas pains-vins-fromages avec nous dans le gîte ainsi qu'une bouteille que vous pourrez ramener chez vous.


Disponibilité : Avril 2018

Cette contrepartie n'est plus disponible
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