Après avoir effectué quelques années de salariat chacun de notre côté, nous avons décidé de revenir à notre activité première, l'agriculture.

Pour ma part, (Raymond) mes autres activités ont toujours été en lien avec le secteur agricole (salarié dans une exploitation légumière pendant 4 ans), mais suite à un accident professionnel, je me suis réorienté vers un emploi à domicile, ce qui me permettait de m'occuper de mes enfants par la même occasion.

Pour ce qui concerne mon épouse, elle a quant à elle travaillé pendant un peu plus de 13 ans dans le secteur du service à la personne auprès des personnes âgées.

Avant de vous détailler notre projet, je voudrais vous faire partager ma passion ainsi que celle de ma petite famille en quelques photos.

De gauche à droite : Plants de fraisiers, oignons jaunes, framboisiers, 1ers plants de pommes de terre, oignons rosés de Roscoff, plants de laitue, feuille de chêne, drageons d'artichaut.

Parcelle prévue pour la culture du safran

Elle nous a été louée à titre gratuit (contre entretient) par un jeune couple de Plouescat, Christophe et Jessica, que nous tenons à remercier très chaleureusement car cela nous permet de débuter plus facilement notre projet.

Notre projet

Présentation de notre culture

La plantation des bulbes de safran débute dès le mois de juillet et la récolte des 1ères fleurs se fait dès le mois d'octobre-novembre suivant selon la région, la parcelle et le temps. Notre objectif serait  de mettre en culture une surface  de 7 200m² au total divisée en 4 parcelles, soit une surface de 1 800m² planté chaque année équivalant à 1 parcelle.

En règle générale, les  bulbes sont prévus pour rester un maximum de 5 ans sur la même parcelle, mais en ce qui nous concerne, nous avons prévu afin de limiter le coût de l'achat des bulbes, de ne laisser les 2 premières parcelles en place que pendant 2 ans. Au bout de ce laps de temps, le nombre de bulbes aura au minimum doublé et ainsi pourra nous permettre de les récupérer pour planter les 2 autres parcelles. Cette plantation devrait se faire en 2019 et 2020. Nous nous retrouverons donc au bout de 7 ans avec 4 parcelles de surface identique.

En résumé

2017: 1 800m²  soit 46 800 bulbes (26 bulbes au m²) en moyenne. (1re parcelle)

2018: 1 800m²  soit 46 800 bulbes (26 bulbes au m²) en moyenne ( 2ème parcelle)

2019: nous allons déplanter la moitié de la parcelle de 2017, afin de créer une 3ème parcelle.

2020: nous allons déplanter la moitié de la parcelle de 2018, afin de créer une 4ème parcelle.

La 1re année, le nombre de fleurs prévu en moyenne est de 1 fleur par bulbe et augmente d'année en année. La moyenne prévue pour la 2nd année est de 3 fleurs par bulbe. Enfin, pour les années suivantes, 6 fleurs par bulbe sont prévues mais ce nombre peut atteindre 10 à 12 fleurs par bulbe. Lorsque des bulbes sont replantés, comme en 2019 et 2020, le cycle du nombre de fleurs revient donc comme en année 1ère. Le fait de mettre en place 4 parcelles de même surface permettra de limiter les variations de poids dans les récoltes annuelles.

Émondage du pistil

Une fois les fleurs cueillies, il faut passer à l'émondage et ensuite faire sécher les pistils avant de pouvoir le commercialiser. Cette étape demande beaucoup de travail et de patience. En ce qui concerne la 1re année, nous n'avons pas de main-d'oeuvre à prévoir, par contre, celle-ci sera indispensable dès la 2ème année et ira en augmentant pour arriver à un total de 8 personnes au bout de 6 ans y compris les week-ends travaillant à cette tâche sur une période allant de 4 à 6 semaines par an. Les étapes de la cueillette, émondage et séchage doivent se faire dans la journée.

Commercialisation du pistil

Dans un 1er temps, nous n'envisageons que la commercialisation des pistils, et au bout de quelques années des bulbes supplémentaires. Nous préférons attendre pour envisager la transformation des pistils. 

La vente se fera essentiellement par internet et par des magasins bio. Nous envisageons de démarcher des producteurs locaux qui pourraient être intéressés par notre production pour valoriser la leur.

Ce projet nous permettra de retrouver une activité tout en respectant l' environnement mais aussi d' y associer notre fils ainé qui effectue actuellement ses études dans un lycée agricole orienté vers le bio. 

Pour réaliser ce projet, il nous faut :

- acquérir les 1ers bulbes afin de  nous lancer dès cet été. 46 800 bulbes de crocus pour 1 800m²= 15 000€.

- protéger notre terrain, pour cela nous avons besoin de piquets de clôtures et grillages= 5 000€.

- un déshumidificateur pour le séchage des pistils de safran. (photo ci-dessous)= 1 300€

- Il nous faudrait aussi penser au conditionnement pour permettre la commercialisation. Pour cela, il nous faut acheter des pots pour le conditionnement du pistil (prévision pour les 2 premières années)= 900 euros

La possibilité de mettre les 1 800m² dès cet été dépendra en partie de vos dons. Nous évaluerons la surface qu'il sera possible de mettre après avoir procédé à la protection du terrain et acquit  le déshumidificateur.

Si d'aventure, votre générosité arrivait à dépasser notre attente, cela nous permettrait, de voir un peu plus loin avec l'achat des prochains bulbes pour la parcelle prévue en 2018.

Si vous ne désirez ou ne pouvez pas contribuer via internet, vous pouvez me faire parvenir votre participation à mon adresse:

Raymond Bénéat 

20, Lochrist

29430 Plounévez-Lochrist (Finistère)

Je me chargerais de reporter la somme sur MiiMOSA pour obtenir les contreparties associées.

Un immense MERCI à vous pour avoir prêté attention à notre projet et au plaisir de pouvoir se rencontrer prochainement.

 

Récolte 2015 des pommes de terre avec les enfants et 1res framboises du jardin.

Pour terminer, n'hésitez pas à consulter notre page facebook. D'autres photos de nos divers semis et plantations de légumes et fruits (fraises et framboises) vous y attendent. Nous la mettrons à jour régulièrement selon les plantations, semis et récoltes effectués.