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6 255 € collectés

Objectif de 6 000 €
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Notre chèvrerie cherche ses locataires, adoptez une chèvre !

Nous installons, dans le Béarn, une chèvrerie familiale où nous fabriquerons du fromage en transformant le lait de nos chèvres au pâturage.

par EARL Les Chèvres De Brassenx

Castétis, France

Présentation du projet

Qui sommes nous ?

Marre du bureau, marre du management. Les enfants de 18 et 20 ans passionnés par l'élevage font leurs études dans l'agriculture, des rencontres, des vacances actives sur exploitation agricole, l'âge (Sandrine 47 ans et Laurent 49 ans), il était temps de réaliser nos rêves en sommeil depuis 25 ans.

On s'est lancé :         

Un projet familial d'élevage caprin avec transformation fromagère fermière

Sandrine part en formation à Melle dans les Deux-Sèvres pour préparer, sur un an, un certificat de spécialisation en élevage caprin, Laurent se "libère" de sa société d'espaces verts.

Nous avons longtemps cherché "notre" lieu.

Eté 2017

Eté 2017, nous le trouvons ! Nous nous installons à Castétis, tout près d'Orthez : une ancienne ferme béarnaise (nous avons retrouvé une pierre gravée 1732), son ancien chai aménagé en logement qui nous sert de gîte, 11 hectares de terres agricoles et une vue panoramique sur la chaîne des Pyrénées.

  

Arrivée de Komtouha, notre petite border collie née en mai // Nos poules

Et maintenant, pourquoi tout ça ?

Notre projet s'inscrit dans une démarche agricole, et agrotouristique.

Vivre de sa production, partager ses produits et son quotidien à la ferme, faire découvrir la douceur de notre cadre de vie avec l'accueil à la ferme et dans notre gîte.

Nous avons choisi la chèvre, animal sympa mais avec son petit caractère quand même. Nous démarrons avec 35 chèvres, pour atteindre en 3, 4 années un effectif maximum de 70.

Nous avons choisi faire des fromages, transformer le lait de la ferme pour fabriquer nos produits : de la technique, du temps, de la gourmandise et du plaisir. Nous démarrons avec des fromages frais, affinés, de la tomme, ensuite nous prévoyons la fabrication de yaourts et produits dérivés : le tout salé au sel béarnais de Salies de Béarn. La vente se fera à la ferme, sur le marché et en livraison pour les commandes importantes.

Nous avons choisi le système du pâturage, laisser la terre nous donner ses richesses sans la surexploiter. Après des années de culture de maïs, nous avons semé des prairies. Les chèvres en profiterons pour se nourrir, et le sol pourra se reconstituer. Nous planterons des haies vives, des arbustes à petits fruits, et quelques arbres fruitiers mais pas seulement, pour apporter plus de diversités encore, plus d'ombre aux chèvres l'été, et plus de plaisir à récolter ou à picorer en se baladant.

Octobre 2017 - Semis des prairies

Nous n'avons pas choisi pour l'instant d'adhérer au label Agriculture Biologique, car notre petite surface ne nous permet pas l'autonomie alimentaire des chèvres. Nous gérerons notre ferme sans utilisation de produits phytosanitaires.

Où en sommes-nous ?

Nous construisons un bâtiment en bois. Il comprend la chèvrerie et la fromagerie. Aujourd'hui, le bâtiment est monté et bardé. Les travaux de la fromagerie commencent (pose des parois, préparation du sol avant pose du carrelage). Les très prochaines étapes sont la construction du quai de traite et des barrières dans la chèvrerie. Allez suivre l'évolution du chantier sur notre page Facebook.

Le cheptel est originaire des Deux-Sèvres, dans le Poitou Charente (Nouvelle Aquitaine !). Parti d'un troupeau de race Saanen (chèvre blanche), depuis 15 ans, l'éleveur a introduit des alpines chamoisées (chèvre marron) mieux adaptées au pâturage. Aujourd'hui, le troupeau est tricolore (blanc, beige et marron).

Les chevrettes dans leur nurserie 

Les 35 chevrettes nées en 2016, arrivent début janvier et mettront bas début mars. 

Mars marquera le début de la fabrication des fromages et la poursuite de notre aventure.

A quoi va servir la collecte ?

Ce projet est notre rêve. Nous l'avons longuement préparé. C'est une folie réfléchie.

Ce retour à la nature, ce besoin d'élever des chèvres et de produire de nos mains, cette envie de faire connaitre ce lieu, ne valent que si nous les partageons.

Cela commence par notre cercle d'intimes (famille et amis), qui, dans la joie et la bonne humeur nous donne un coup de main pour mener les chantiers à leur terme, nous écoute, nous conseille, et nous fait vivre des moments chaleureux uniques.

Pour partager ce projet avec nous, et démarrer l'aventure à nos côtés, pour faire de notre ferme un lieu de travail certes, mais aussi un lieu convivial de rencontres et de découvertes, nous vous proposons de nous aider à constituer notre cheptel de 35 chevrettes gestantes. Le coût d'achat est de 300€, soit un budget total de 10 500€.

A ce jour, nous avons encore 20 chevrettes à parrainer, soit un budget de 6 000€.

Si vous nous apportez votre soutien, vous entrerez dans ce cercle et suivrez la grande aventure des "Chèvres de Brassenx" à nos côtés.

Pour ceux qui souhaitent nous soutenir mais ne veulent pas le faire par internet , vous pouvez nous adresser vos chèques à l'ordre de :

EARL LES CHEVRES DE BRASSENX

à l'adresse suivante :

513 Chemin de Balasque

64300 CASTETIS

Nous en informerons MiiMOSA pour comptabiliser les contributions.

Quelque soit votre contribution, nous vous remercions sincèrement du temps consacré à découvrir notre projet et l'intérêt que vous portez à notre chèvrerie, à nos chèvres !

Terminé
Don avec contrepartie
6 255 € collectés

Objectif de 6 000 €
104 %

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Contreparties

Pour 10 € ou plus

Merci

Votre nom est inscrit sur le mur des contributeurs dans la chèvrerie. Nous vous envoyons une photo des chèvres à leur arrivée par mail.


Disponibilité : Janvier 2018

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 30 € ou plus

Merci, Merci

Contrepartie précédente + vous êtes bienvenus sur la ferme pour une visite et vous repartez avec un fromage.


Disponibilité : Avril 2018

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 50 € ou plus

Merci, Merci, Merci

Contreparties précédentes mais vous repartez en plus avec 1 lot de 3 petits fromages !


Disponibilité : Avril 2018

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 75 € ou plus

Merci beaucoup !

Contrepartie à 30€ + venez récupérer chaque semaine pendant 1 mois votre lot de 2 petits fromages.


Disponibilité : Avril 2018

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 100 € ou plus

Un grand MERCI

Contrepartie à 50€ + lors de votre visite, vous partagez notre travail de chevrier sur une demi journée.


Disponibilité : Mai 2018

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 175 € ou plus

Un grand grand MERCI

Contrepartie précédente + une invitation pour 2 personnes à notre soirée de remerciements autour des produits locaux et de notre ferme.


Disponibilité : Juin 2018

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 300 € ou plus

Merci Parrain

Vous parrainez une chèvre, vous lui donnez un nom et vous faites partie du trombinoscope des parrains affichés dans la chèvrerie + vous êtes bienvenus sur la ferme pour partager une demi-journée de la vie d'un chevrier, vous repartez avec un lot de 3 petits fromages + une invitation pour 2 personnes à notre soirée de remerciements autour des produits locaux et de notre ferme.


Disponibilité : Juin 2018
Quantité restante : 2

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 500 € ou plus

Un grand MERCI Parrain

Contrepartie précédente + vous passez 2 nuits pour 5 personnes dans notre gite "le chai de Balasque", selon disponibilité, avec si vous êtes matinal la possibilité de participer à la traite des chèvres.


Disponibilité : Juin 2018
Quantité restante : 4

Cette contrepartie n'est plus disponible
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