Presentation ow 2
Terminé
Don avec contrepartie
840 € collectés

Objectif de 2 000 €
42 %

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Orléans et le Loiret aux saveurs de La Nouvelle-Orléans

Les apprentis et étudiants en arts culinaires d'Orléans et de Montargis veulent fêter la gastronomie aux côtés d'un chef de New Orleans.

par Orléans Wichita New Orleans

Orléans, France
Un projet
soutenu par
Good france   logo hd

Présentation du projet

  • Une association de jumelage dynamique

 

Avec plus d'une centaine d'adhérents et une équipe passionnée et motivée, l’association Orléans Wichita New Orleans (OW NOLA) se veut un acteur de premier plan de l’amitié franco-américaine à Orléans. Elle s'est engagée dans une relation nouvelle d'amitié entre Orléans et La Nouvelle Orléans (NOLA). Soutenue par la mairie d'Orléans qui a récemment conclu un accord de jumelage avec La Nouvelle Orléans, l'association s'attache à créer des liens forts entre nos deux communautés.

 

A l’occasion du 300e anniversaire de la Fondation de La Nouvelle Orléans par les Français, OW NOLA a suggéré que soit invité un chef cuisinier néo-orléanais pour participer à la fête de la gastronomie 2018, « Goût de France - Good France ». L’objectif est de créer un lien nouveau entre Orléans et NOLA grâce à la collaboration entre un chef de renom Louisianais et des élèves apprentis des lycées hôteliers et centres de formation du Loiret.

 

  • Le Chef Kevin Belton, un invité de marque très attendu !

Le chef retenu est Kevin Belton qui officie à La Nouvelle Orléans, sa ville natale, depuis plus de 25 ans. Kevin est un ancien joueur de football américain. 

 

Il se définit lui-même comme un « gumbo » d'Anglais, de Français, d'Indien américain et d'Africain tant ses ancêtres viennent d'horizons divers. Il a enseigné à la New Orleans School of Cooking (Vieux Carré), est régulièrement invité dans divers shows télévisés en lien avec les arts culinaires aux Etats-Unis et au Canada, et il dispose depuis 2014 de sa propre émission culinaire sur la chaîne publique WYES « Kevin Belton's New Orleans Kitchen ». En 1999, il co-présentait un show télévisé sur la BBC diffusé dans la plus grande partie du monde anglophone « Big Kevin, Little Kevin » avec le chef britannique Kevin Woodford. Il est l'auteur de plusieurs livre de recettes dont Kevin Belton's Big Flavors of New Orleans et d'un livre en cours de parution. Il a créé sa propre marque d'épices appelée « Big Kevin » , très appréciées des ménagères américaines qui veulent donner une marque d'authenticité à leurs plats créoles ou cajuns.

  • L'engagement éducatif au cœur même de la visite du chef Belton

OW NOLA est entourée de partenaires de confiance, parmi lesquels la Direccte Centre-Val de Loire, la Ville d'Orléans, Les Vitrines d'Orléans et d'autres commerces (Les Cafés Jeanne d'Arc, Le Bazar St-Joseph, Saveurs du Québec, Martin Pouret),  la confiserie Mazet, les maîtres-restaurateurs et les acteurs du tourisme orléanais dont l'ADRTVL et l'Office de tourisme d'Orléans.

Ensemble, nous avons élaboré un programme très riche d'activités auxquelles le chef Belton doit participer en lien avec Goût de France – Good France 2018. Il s'agit de valoriser l'apprentissage et l'enseignement professionnel des arts de la cuisine et de la table. Il est notamment prévu quatre rendez-vous avec les étudiants et apprentis en cuisine dans le Loiret :

- Le 20 septembre, en préliminaire de la fête de la gastronomie : travail avec les étudiants de dernière année de bac pro du Lycée Hôtelier de l'Orléanais situé à Olivet et confection d'un dîner néo-orléanais pour 80 personnes qui sera servi dans les deux restaurants d'application du lycée, dîner présidé par le préfet de la région Centre-Val de Loire

- Le 21 septembre : rencontre avec les élèves du Lycée Hôtelier Saint-Louis de Montargis et participation à un concours de Pecan Pie avec les étudiants et leurs enseignants

 

- Le 22 septembre : participation à l'événement ouvert à tous publics « Un chef, un plat, une recette » avec un maître restaurateur d'Orléans aux Halles Châtelet d’Orléans et les apprentis du CFA de la Chambre des métiers du Loiret

 

- Le 24 septembre : visite du CFA de la Chambre des métiers du Loiret et travail avec les apprentis et leurs enseignants pour la confection d'un dîner de gala pour 60 personnes au CFA sur le thème de La Nouvelle Orléans.

 

Le but de ces rencontres est de faire travailler ensemble les élèves et le chef Belton autour des saveurs de La Nouvelle Orléans dans le cadre du thème choisi cette année pour la Fête de la gastronomie : « Les Cinq Sens ». Les élèves et apprentis auront ainsi l’occasion, dans le cadre de leur formation professionnelle, de mettre en oeuvre leurs capacités au travail en équipe aux côtés d'une personnalité étrangère, de tester de nouvelles recettes, de nouvelles saveurs et d’exercer leur anglais et leur aptitude à l’ouverture internationale.

A quoi va servir la collecte ?

Le chef sera l’invité d’honneur des partenaires du 19 au 26 septembre 2018. Son voyage, ainsi que son séjour à Orléans et dans le Loiret doivent être intégralement pris en charge. Le chef Belton sera également rémunéré pour ses prestations.

Les contributions témoigneront d'un véritable engagement en faveur de l’éducation professionnelle aux arts culinaires et en faveur de la jeunesse car vous permettrez aux jeunes apprentis et étudiants des lycées hôteliers et du centre de formation des apprentis de pouvoir travailler, échanger et partager leur expérience avec le chef Belton pour le plus grand plaisir des gastronomes.

Ces jeunes se réjouissent de pouvoir accueillir le chef Belton dans leurs établissements et ont préparé de nombreuses suggestions de menus et de décors de table sur le thème de La Nouvelle Orléans. Ne les décevons pas !

  • Budget prévisionnel du projet

Charges

Recettes

Transport avion A/R

2 000€

OW NOLA

1 000€

Transports A/R CDG-Orléans

300€

Direccte Centre (Etat)

2 000€

Hébergement hôtel Orléans

1 100€

ADRTVL

1 485€

Repas chef Belton

500€

Office de tourisme

750€

Visites locales VIP

2 235€

Crowdfunding

(en cours)

2 000€

Honoraires chef Belton

4 000€

Aides extérieures

(en recherche)

2 610€

Dîner Lycée Hôtelier Orléanais

3 200€

Lycée Hôtelier Orléanais

3 200€

Déjeuner StLouis

800€

Lycée St-Louis

800€

Dîner CFA

2 700€

CFA

2 990€

TOTAL DEPENSES

16 835€

TOTAL RECETTES

16 835€

 

Votre appui sera donc précieux !

Si vous n'êtes pas à l'aise avec un versement en ligne, il vous est possible de nous adresser votre contribution par chèque à l'ordre de :

Orléans Wichita

à l'adresse suivante :

Maison des associations

46ter rue Sainte-Catherine

45 000 ORLEANS

Dès réception, vous serez enregistré sur la plateforme comme contributeur au projet et vous bénéficierez des contreparties correspondantes.

Un grand merci pour votre participation !

Et "Laissez les bons temps rouler !" comme on dit à La Nouvelle-Orléans !

Let the good times roll !

Terminé
Don avec contrepartie
840 € collectés

Objectif de 2 000 €
42 %

Recommander ce projet à un ami

Contreparties

Pour 10 € ou plus

1 stylo Orléans Wichita New Orleans

Merci ! 1 stylo au nom de l'association pour toute contribution minimale pour vous remercier !


Disponibilité : Septembre 2018
Livraison : A retirer sur place lors de "Rentrée en Fête", sur notre stand, le 9 septembre 2018, à Orléans

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 20 € ou plus

1 cuillère en bois au logo de la Fête de la Gastronomie

Merci ! Contrepartie précédente + 1 cuillère en bois au logo de la Fête de la Gastronomie.


Disponibilité : Septembre 2018
Livraison : A retirer sur place lors de Rentrée en Fête, sur notre stand, le 9 septembre 2018 à Orléans

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 30 € ou plus

1 tote-bag Orléans Wichita New Orleans

Merci ! Contrepartie précédente + 1 sac "tote-bag" au nom de l'association !


Disponibilité : Septembre 2018
Livraison : A retirer sur place lors de Rentrée en Fête, sur notre stand, le 9 septembre 2018 à Orléans

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 40 € ou plus

1 bon d'achat "Les Vitrines d'Orléans" de 10€

Merci ! Contrepartie précédente + 1 bon d'achat d'une valeur de 10€ offert par "Les Vitrines d'Orléans" + 1 entrée gratuite à l' "American Club", soirée organisée par l'association pour tester votre anglais américain avec de vrais Américains ! (Plus de précisions sur notre site internet)


Disponibilité : Septembre 2018
Livraison : A retirer sur place lors de Rentrée en Fête, sur notre stand, le 9 septembre 2018 à Orléans

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 50 € ou plus

1 tablier au logo de la Fête de la Gastronomie

Merci ! Contrepartie à 30€ + 1 tablier au logo de la Fête de la Gastronomie + 1 entrée à l' "American Club", soirée organisée par l'association pour tester votre anglais américain avec de vrais Américains ! (Plus de précisions sur notre site internet)


Disponibilité : Septembre 2018
Livraison : A retirer sur place lors de Rentrée en Fête, sur notre stand, le 9 septembre 2018 à Orléans

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 75 € ou plus

1 adhésion annuelle à Orléans Wichita New Orleans

Merci ! Contrepartie à 30€ + 1 adhésion gratuite d'un an pour devenir acteur citoyen du jumelage avec La Nouvelle Orléans ! + 1 entrée à l' "American Club", soirée organisée par l'association pour tester votre anglais américain avec de vrais Américains ! (Plus de précisions sur notre site internet)


Disponibilité : Septembre 2018
Livraison : A retirer sur place lors de Rentrée en Fête, sur notre stand, le 9 septembre 2018 à Orléans

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 120 € ou plus

1 invitation individuelle à un dîner concocté par le chef

Merci ! Contrepartie à 75€ + 1 invitation individuelle au dîner que le chef concoctera le 20 septembre prochain avec les étudiants du Lycée Hôtelier de l'Orléanais ! + 1 surprise offerte par les commerçants du Loiret !


Disponibilité : Septembre 2018
Livraison : A retirer sur place lors de Rentrée en Fête, sur notre stand, le 9 septembre à Orléans Quantité restante : 5

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 160 € ou plus

1 invitation pour 2 personnes à un dîner concocté par le chef

Merci ! Contrepartie précédente, mais avec 1 invitation pour 2 personnes + 1 surprise offerte par les commerçants du Loiret !


Disponibilité : Septembre 2018
Livraison : A retirer sur place lors de Rentrée en Fête, sur notre stand, le 9 septembre à Orléans Quantité restante : 1

Cette contrepartie n'est plus disponible
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