Une entreprise familiale

Bonjour, je m'appelle Lionel Galvin et avec ma femme, Joanna, nous faisons de l'élevage de volaille de chair.

C’est en 2015 que je me suis installé sur les terres de mon grand-père, à Lardier-et-Valença, en tant qu’éleveur de volailles de chair. Dans cette charmante petite commune des Hautes-Alpes, aux airs de Provence, j’ai ainsi pu démarrer mon activité et développer peu à peu le rêve de produits de qualité, plus naturels et respectueux de l’environnement, des animaux et des consommateurs.

Désormais, ma femme m’a rejoint dans cette belle aventure. Notre but commun est de proposer à nos clients une viande de qualité gustative supérieure prenant en compte le bien-être et la santé des volailles et, par conséquent, celle des consommateurs.

En effet, nous souhaitons élever nos volailles uniquement en plein air et surtout sans utiliser ni OGM ni antibiotiques. Nos clients, que nous fournissons déjà sur le marché ainsi que par le biais de deux magasins de producteurs sur Gap, profiteraient donc d’une viande à la fois plus responsable et savoureuse !

Une autre façon de produire...et de consommer

Ce projet répond à une demande en constante progression des consommateurs, de plus en plus soucieux de la qualité et des conditions de production des aliments qui arrivent dans leur assiette, mais aussi à une réelle conviction, de notre part, de la nécessité de produire et de manger autrement.

C’est pourquoi nous recourrons déjà à des méthodes comme la vente par circuits courts, afin de garantir une transparence vis-à-vis de nos produits et de maintenir contact et dialogue avec nos clients.

A titre personnel, je suis moi-même très sensible à l’idée de repenser notre manière de vivre, de consommer et de se soigner au quotidien, par exemple en évitant l’usage de médicaments et surtout d’antibiotiques et en privilégiant des méthodes naturelles et respectueuses de l’environnement.

Il serait donc incohérent de me conduire autrement vis-à-vis de mes animaux !

De nouvelles installations pour nos poulets

A l’heure actuelle, nous fonctionnons avec des installations basiques, à savoir de petites cabanes en bois. Afin d’améliorer le bien-être de nos animaux, mais également faciliter notre travail et ainsi augmenter la qualité de notre production, nous avons pour projet de construire de nouveaux bâtiments. Ces derniers, constitués de matériaux respectueux de l’environnement et de panneaux isolants, seraient également fournis en eau et en électricité, assurant une protection contre le froid et l’humidité à nos volailles !

  

 

    

Pourquoi un appel de fonds ?

Evidemment, ce projet destiné à améliorer l'élevage de nos volailles représente un investissement conséquent pour notre petite exploitation. C’est pourtant à cette condition que notre entreprise familiale pourra être viable : en effet, notre activité n’est pas assez importante pour dégager un salaire. Mon épouse, qui m’aide déjà sur l’élevage, doit également travailler en extérieur pour répondre aux besoins de la famille. C’est pourquoi nous recherchons des fonds afin de nous soutenir dans cette démarche. C’est ainsi que nous avons eu l'idée de mettre en place un financement participatif, qui serait un formidable coup de pouce pour lancer ce projet auquel nous croyons tant...!

Les fonds levés par la collecte permettront la construction de bâtiments adaptés à ce type d'élevage, d'une valeur de 8 195€. Si la collecte dépasse le montant, je pourrai aussi financer le montage d’une clôture afin d’assurer la protection des animaux sur les  20 000m² de parcours.

Vous avez la possibilité de contribuer par chèque si vous ne souhaitez pas participer via la plateforme, à l'adresse et l'ordre suivants (n'oubliez pas d'indiquer vos nom et adresse mail dans vos courriers !) :

GALVIN Lionel

La Ferme de l'Amandier,

Le Serre L'amandier

05110 LARDIER ET VALENCA

Nous tenons grandement à vous remercier de l'intérêt que vous portez à notre projet.

MERCI !