Préserver l'une des dernières Cressonnières du Montreuillois
par Cressonnière Les Sources du Baillons

Je souhaite protéger mon cresson des volatiles qui ont détruit 90% de mes cultures sur l'hiver 2014-2015

Le projet

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Je suis Stanislas EUCHIN, cressiculteur, donc producteur de cresson de fontaine Bio depuis 3 ans. J'ai repris cette cressonnière atypique: le lit de celle-ci est en silex et cailloux, et alimentée par une trentaine de sources naturelles; à l'époque, elle était en friche depuis environ 6 années.

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Dans la vidéo de présentation, notre projet de petite boutique de produits régionaux, locaux et Bio, et de 2 chambres d'hôtes que j'évoque, n'a pas abouti faute de moyens financiers.

Nous avons retiré environ 28 tonnes de déchets vert à la main puisque je produit sur 4300 m2.

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Malheureusement cette saison (hiver 2014/2015), alors que le cresson était très beau, j'ai perdu 90% de ma production suite à une invasion de poules d'eau, qui ne mangent pas le cresson mais le déracinent pour se nourrir des petites crevettes et vers. Le lit de ma cressonnière étant en cailloux et silex, pour que celui-ci se ré-enracine, il faut 2 mois et demi, et la saison se termine en Avril. Je n'ai donc pas pu faire les marchés, ni satisfaire tous mes clients restaurateurs, cantines, magasins primeurs et épiceries...

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Mes soupes de cresson sont fabriquées par une Association de Réinsertion par le travail pour les personnes en grandes difficultés sociales. Les tartes à base de cresson sont élaborées et fabriquées par mon épouse.

Fin 2014 je me suis inscrit au concours "Talents Gourmands" du Crédit Agricole. En Février 2015 j'ai donc participé à la finale Catégorie Agriculteur, nous étions trois sélectionnés sur environ 50 participants dans cette catégorie.

Je suis également référencé sur le site internet du Bottin Gourmand.

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Je suis le seul producteur sur mon secteur géographique à 50 kms à la ronde (Côte d'opale; Montreuillois, Calaisis) à cultiver du cresson de fontaine, les clients sont là, et, j'ai donc besoin de vous tous pour réussir ma saison qui va démarrer première quinzaine de Novembre.


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A quoi va servir la collecte ?

La collecte va me servir à investir dans du matériel de protection 

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> Des filets très fin à déposer sur le cresson: 0,80€ le m2 en rouleau de 600m2. Il m'en faudrait 4, soit 480€ x 4 = 1 920€

> Des leurres pour effrayer les volatiles à des endroits stratégiques: environ 400€ 

Si le budget le permet, j'investirai dans la fabrication d'un cabanon en bois pour la vente sur place que nous organisons avec mon épouse les Mercredis après-midi, les Samedis toute la journée et Dimanches matin, actuellement nous n'avons aucun abris. L'investissement à prévoir est de 600€.

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Merci à tous pour votre intérêt et votre soutien !

66
contributeurs

0
jour restant

Financé avec succès !

2 712 €
récoltés

3 500 €
objectif

Votre contribution vous sera intégralement remboursée si le projet n'atteint pas 60% de son objectif. Soutenir ce projet

Cressonnière Les Sources du Baillons

Cressiculteur

Enquin-sur-Baillons, France

Contreparties
Pour 10 € ou plus

Merci ! Votre nom sur la page Facebook de la Cressonnière.

Livraison: Octobre 2015

30

Vous ne pouvez pas sélectionner cette contrepartie
Pour 25 € ou plus

Merci ! Contrepartie précédente + 2 bouteilles de soupe. Livraison en France métropolitaine et Corse.

Livraison: Novembre 2015

23

Vous ne pouvez pas sélectionner cette contrepartie
Pour 50 € ou plus

Un grand Merci ! Contrepartie précédente + votre nom sur le mur des donateurs + 1 tartelette cresson/chèvre pour 2 (fabrication maison) > à venir récupérer sur place.

Livraison: Novembre 2015

9

Vous ne pouvez pas sélectionner cette contrepartie
Pour 75 € ou plus

Un grand Merci ! Contrepartie précédente + 2 tartelettes cresson/chèvre pour 2 (fabrication maison) + visite de la Cressonnière + pour 2 pers. > randonnée pédestre sur le sentier des cressonnières avec vue sur les lacs d'amour (6 kms).

Livraison: Novembre 2015

2

Vous ne pouvez pas sélectionner cette contrepartie
Pour 100 € ou plus

Un immense Merci ! Contrepartie précédente + 2 bottes de cresson supplémentaires + pour 2 pers. > un apéritif dînatoire avec nos produits et des produits locaux.

Livraison: Décembre 2015

3

Vous ne pouvez pas sélectionner cette contrepartie
Pour 175 € ou plus

Un immense Merci ! Votre nom sur la page Facebook de la Cressonnière + votre nom en GROS sur le mur des donateurs + 5 bottes de cresson + 2 bouteilles de soupes + 2 tartes cresson/chèvre (6/8 personnes) + pour 4 pers. > randonnée pédestre sur le sentier des cressonnières avec vue sur les lacs d'amour (6 kms) + un apéritif dînatoire avec nos produits et des produits locaux + la visite de la Cressonière.

Livraison: Décembre 2015

1

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