Un atelier de transformation pour la Ferme des Grétières
par La Ferme des Grétières

UNE SEMAINE AU FIL DE L'EAU
08 Mar Aucun commentaire

Bientôt la fin de la collecte (plus que 3 jours).

Déjà 4020,00€ collectés, c'est fou.

Pendant ce temps là, notre quotidien ressemble à ça :

28 février : 2 livraisons de nos produits à Uzès (dont une pour la Savoie : si, si)

lundi 29 février : on taille la vigne (Elizabeth et moi)

mardi 1 février : on plante les jeunes plants d'abricotier.

mercredi 2 et jeudi 3 mars : on suit une formation "Sorbets et Glaces" au CFPPA de Valence. Un régal!

vendredi 4 mars : on s'occupe de nos olives de table

on contrôle le pH (acidité) et le taux de sel puis on les brasse (avec une pompe) pour bien mélanger le sel.

encore un peu de patience, elles seront bientôt prêtes : Mai 2016 ?

samedi 5 et dimanche 6 mars : on tient un stand à la Fête du Chocolat et des Délices de Roquebrune sur Argens (83). La confiture d'abricot et les nectars ont du succès.

lundi 7 mars : on continue de tailler la vigne.

mardi 8 mars : on taille encore la vigne et on nettoie les pieds des jeunes plants d'olivier (plantés en 2012)

Le mistral nous accompagne .....Pour ceux qui connaissent.

et puis, très vite, il faudra aller livrer à Gap et à Embrun.

Puis finir de tailler la vigne.

Puis tailler les oliviers.

Puis ....


LA TRANSFORMATION CA SE PREPARE
08 Feb 1 commentaire

labo_3.jpg

Une photo du labo de transformation au CFPPA du lycée Agricole du Valentin (Bour les Valence).

On est allé passer 2 jours la-bas (c'est Élisabeth sur la photo) pour se former à la fabrication des Jus et des Sirops. 

Le labo était immense et il y avait des belles machines. Ça fait rêver. (ci-dessous un pasteurisateur).

Chez nous, ça sera plus ... petit.

pasto_v.JPG


AVANT LA TRANSFORMATION, LA PRODUCTION
08 Feb Aucun commentaire

roger_plants_combes_v.JPG

Sur le tracteur c'est Roger. C'est lui qui nous loue les terres mais c'est bien plus que ça.

C'est un ami, avec un grand A.

Là, on prépare les trous à la tarière : ensuite on y mettra des plants d'abricotier.

Comme ça dans quelques années, on pourra continuer à transformer nos abricots

en nectar, en confiture, en compote, en sorbet , ....

Et puis, d'autres après nous continuerons.


48
contributeurs

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Financé avec succès !

4 470 €
récoltés

6 000 €
objectif

Votre contribution vous sera intégralement remboursée si le projet n'atteint pas 60% de son objectif. Soutenir ce projet
P1100740

La Ferme des Grétières

Paysan

Beauvoisin, France

Contreparties

Pour 10 € ou plus

Merci ! 1 carte postale "Huile d'olive" avec un gentil petit mot personnalisé. Livraison France métropolitaine et Corse.

Disponibilité : Mars 2016

7

Cette contrepartie n'est plus disponible

Montant :

Pour 20 € ou plus

Merci ! Contrepartie précédente + 1 pot de confiture maison. Livraison France métropolitaine et Corse.

Disponibilité : Avril 2016

6

Cette contrepartie n'est plus disponible

Montant :

Pour 30 € ou plus

Un grand merci ! 1 livre de recettes-maison réalisé par ma femme Élisabeth + 1 pot de confiture maison. Livraison France métropolitaine et Corse.

Disponibilité : Mai 2016

16

Cette contrepartie n'est plus disponible

Montant :

Pour 50 € ou plus

Un grand merci ! Contrepartie précédente + 1 petite sculpture en bois d'olivier (où cade, où buis) faite par mon frère + 1 bouteille de 25cl de Nectar d'Abricot. Livraison France métropolitaine et Corse.

Disponibilité : Mai 2016

10

Cette contrepartie n'est plus disponible

Montant :

Pour 80 € ou plus

Un grand merci ! Contrepartie précédente + 1 bidon prestige noir 25cl d'Huile d'olive AOC Nyons Bio. Livraison France métropolitaine et Corse.

Disponibilité : Mars 2016

6

Cette contrepartie n'est plus disponible

Montant :

Pour 100 € ou plus

Un grand merci ! Pour 2 pers > Partez à la découverte des huiles lors d'un atelier de dégustation "Huile d'olive et Olives de Table" conduit par Christian, oléologue.

Disponibilité : Mai 2016

2

Cette contrepartie n'est plus disponible

Montant :

Pour 200 € ou plus

Une grand merci ! Pour 2 pers > 1 ballade sur "Le Chemin des Oliviers" avec un pique-nique de produits locaux + 1 bouteille de 1 litre de Nectar d'Abricot + 1 bouteille de 1 litre de Nectar de Cerise.

Disponibilité : Septembre 2016

1

Cette contrepartie n'est plus disponible

Montant :

Pour 300 € ou plus

Un très grand merci ! Pour 2 pers > 1 ballade sur "Le Chemin des Oliviers" avec un pique-nique de produits locaux + 1 nuit à la Ferme avec le repas du soir inclus.

Disponibilité : Septembre 2016

4

Cette contrepartie n'est plus disponible

Montant :