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Un jardin maraîcher sur les toits de l'Opéra Bastille

Un projet d’agroécologie sur les toits de l’Opéra Bastille pour fournir 100 paniers de légumes hebdomadaires directement aux consom'acteurs!

par Topager

Paris, France
Un projet
soutenu par
Medium parisculteurs 062d6

Présentation du projet

Un projet d’agroécologie sur les toits de l’Opéra Bastille pour fournir 100 paniers de légumes hebdomadaires directement aux consom'acteurs!

Le projet

Les porteurs du projet

Les cofondateurs de Topager sur les toits d'AgroParisTech

Les cofondateurs de Topager sur les toits d'AgroParisTech

 

Topager est une entreprise fondée en 2013, par deux chercheurs passionnés, dans le but de développer l’agriculture en milieu urbain. L’idée de départ est assez simple et ne l’est pourtant pas tant que ça : l’agriculture urbaine ne s’aborde pas de la même manière que l’agriculture traditionnelle en plein champ ; les enjeux ne sont pas les mêmes, la biodiversité existante est plus restreinte, les surfaces sont réduites. Un bon nombre de questions a donc dû être abordé avant d’être résolu, et c’est là le fruit d’un nombre incalculable d’heures de recherche.

Comment peut-on, dans une ville telle que Paris dont l’autonomie alimentaire n’est que de quatre jours, pratiquer l’agroécologie et en vivre tout en faisant profiter des consommateurs engagés dans la démarche ? Comment créer des niches de biodiversité dans des milieux qui y sont de prime abord hostiles - les toits de Paris - alors qu’on ne les imagine souvent possibles qu’en milieu rural ?

Quelles spécificités sont inhérentes à la culture sur les toits, et comment s’y adapter ? Chaque jour est une expérimentation pour trouver des réponses à ces interrogations, avec pour finalité de développer toute une économie sociale et circulaire autour de nos projets : revalorisation de déchets urbains, achalandage de restaurateurs sur place, participation à des programmes d’insertion professionnelle, pédagogie autour de l’alimentation locale et de saison.

Récolte de fleurs de bourrache par l’un des maraîchers de l'équipe Topager, Loïc Lépinard, sur les toits du Bon Marché

 

Quel projet ?

 

Maquette du projet

 

Ouverture

Il est 8h du matin, les répétitions commencent dans la grande salle de l’Opéra Bastille. Les violons s’accordent, les chanteurs se chauffent la voix. Quelques dizaines de mètres au-dessus des musiciens, sur les toits de l’Opéra, les plantes aussi se réchauffent tandis que le soleil illumine la capitale. Et c'est un autre type d’artiste qui vient s’occuper d’un autre type de culture : les maraîchers de Topager entretiennent et récoltent les fruits et les légumes de la saison. La matinée est active sur les toits avec en toile de fond la vue splendide qui s’offre à eux.

Maraîchage agroécologique sur les toits du Bon Marché

 

Premier acte : comment ?

 

En 2016, Topager est lauréat de l’appel à projets ParisCulteurs pour la végétalisation des toits de l’Opéra Bastille. Après deux ans d’études et de travaux préparatoires, les premiers semis vont pouvoir germer ce printemps. Sur les 2 500m² de surface végétalisée, 1 000m² seront cultivés avec divers types de légumes, jeunes pousses, petits fruits, herbes aromatiques et fleurs comestibles. Dans un souci de développer la Nature à Paris, une large gamme de variétés anciennes, rustiques et au goût prononcé est sélectionnée pour la production et 1 500m² de cheminements et de zones refuges sont aménagés pour favoriser la biodiversité et en particulier la faune des auxiliaires des cultures.

Récolte quotidienne de fruits, légumes jeunes pousses et fleurs comestibles sur le toit du Pullman Tour Eiffel

 

Notre objectif est d’appliquer des procédés culturaux les plus naturels possible en n’ayant aucun recours aux produits phytosanitaires, même ceux autorisés en agriculture biologique. Nous nous inspirons, par exemple, des principes de protection biologique intégrée qui visent à attirer et maintenir sur place les prédateurs des éventuels ravageurs de nos cultures. De fait, des refuges de biodiversité sont disposés sur les toits pour favoriser le développement d’insectes pollinisateurs et d’auxiliaires de cultures, des nichoirs permettent d’attirer les oiseaux et les chauves-souris. L’Opéra 4 Saisons va respirer la vie ! Nous affectionnons aussi beaucoup le compagnonnage, c’est à dire l’association de plantes qui s’entraident : l’oignon va repousser la mouche de la carotte ; le haricot, lui, va capter l’azote de l’air et le restituer dans le sol pour nourrir les tomates et les courges qui en sont très friandes !

 

Récoltes sur le projet CultiCime à Aubervilliers, en partenariat avec l’association d’insertion Espaces

 

Deuxième acte : une économie sociale et circulaire

 

Dès le début, notre fil conducteur est d'articuler notre travail autour des enjeux locaux et sociaux. Ainsi, nous allons faire de l’insertion professionnelle par le biais du maraîchage en encadrant, sur ce projet, des personnes en difficulté. Le projet de l’Opéra Bastille nous donne les moyens d’inclure cette dimension sociale au sein de notre réflexion, car il nous permettra de faire participer des salariés en insertion et donc de les accompagner dans leur reconversion professionnelle vers le métier d’«agriculteur urbain».

Rangs de tomates et basilics sur le projet CultiCime

 

Nous avons travaillé plusieurs fois dans nos expériences précédentes avec des restaurateurs (parfois dans le même bâtiment que celui dont nous occupons les toits !) pour leur livrer en direct nos produits tout juste cueillis. Aujourd’hui, l’objectif est de pousser l’initiative encore plus loin en mettant en place un système de paniers hebdomadaires pour les particuliers qui nous permettra de vendre nos légumes frais en circuit-court, directement du producteur au consom’acteur.

Planches de cultures sur les toits du Bon Marché

A quoi va servir la collecte ?

Investissements initiaux

> Mise en œuvre des tuteurs (cordes, filets à ramer...) 4 350€

> Matériel de pépinière (plaques de semis…) 450€

> Matériel de lavage (cuve, essoreuse à salade…) 200€

> Matériel de conditionnement (table, bacs gerbables…) 500€

> Outils de maraîchage (semoir Coleman 6 rangs, plantoirs...) 1 100€

> Plants d’aromatiques vivaces 900€

TOTAL 7 500€

 

Consommables

> Protection des cultures (voile de forçage, filets anti-insectes…) 2 000€

> Semences et plants (plantes annuelles) 2 500€

TOTAL 4 500€

 

Les éventuels dons supplémentaires seront investis dans le perfectionnement du système d’irrigation des cultures pour être encore plus économes en eau.

Si vous souhaitez contribuer au projet par chèque, merci de l'envoyer à l'adresse suivante (en n'oubliant pas de nous indiquer vos coordonnées !) vous bénéficierez des mêmes contreparties :

TOPAGER

26 rue Serpollet

75020 PARIS

 

Un grand merci à vous pour votre soutien !

Toute l’équipe Topager

 

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Contreparties

Pour 10 € ou plus

2 sous bock avec un visuel original de l'Opéra 4 saisons + 1 image du projet que vous avez choisi de soutenir (photo ou illustration en format carte postale) avec un petit mot de l'équipe !


Disponibilité : Juin 2018
Livraison : Nationale

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 15 € ou plus

Un visuel personnalisé par l'équipe

En plus des contributions précédemment citées : un totebag OU 4 sous bock, avec visuel original de l'Opéra 4 saisons


Disponibilité : Juin 2018
Livraison : Nationale France métropolitaine

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 25 € ou plus

1 plant de tomate maison (ou autre espèce) + 1 cadeau au choix

Merci ! Contrepartie précédente + 1 plant surprise chouchouté par nos soins dans notre pépinière (nous organiserons une rencontre les 20 et 27 juin entre 17h et 19h lors de laquelle vous pourrez venir le récupérer) + un totebag OU 4 sous bock, avec visuel original de l'Opéra 4 saisons


Disponibilité : Juin 2018
Livraison : Nationale France métropolitaine, plants à récupérer sur place

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 50 € ou plus

Un visuel personnalisé par l’équipe + 5 plants de tomate maison (ou autre espèce) OU 1 T-shirt du projet Opéra 4 saisons

Merci beaucoup ! Une image du projet que vous avez choisi de soutenir (photo ou illustration en format carte postale) avec un petit mot de l'équipe + 5 plants surprises chouchoutés par nos soins dans notre pépinière (nous organiserons une rencontre les 20 et 27 juin entre 17h et 19h lors de laquelle vous pourrez venir les récupérer) OU un T-shirt Opéra 4 saisons !


Disponibilité : Juin 2018
Livraison : Nationale France métropolitaine, plants à récupérer sur place

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 75 € ou plus

Un visuel personnalisé par l’équipe + 5 plants de tomate maison (ou autre espèce) + 1 T-shirt du projet Opéra 4 Saisons

Merci beaucoup ! Une image du projet que vous avez choisi de soutenir (photo ou illustration en format carte postale) avec un petit mot de l'équipe + 5 plants surprises chouchoutés par nos soins dans notre pépinière (nous organiserons une rencontre les 20 et 27 juin entre 17h et 19h lors de laquelle vous pourrez venir les récupérer) + 1 T-shirt Opéra 4 Saisons !


Disponibilité : Juin 2018
Livraison : Nationale France métropolitaine, plants à récupérer sur place

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 110 € ou plus

Un visuel personnalisé par l’équipe + 5 plants de tomate maison (ou autre espèce) + 1 t-shirt Opéra 4 Saisons + 1 visite du centre expérimental de Topager, accompagnée d'une dégustation

Un très grand merci merci ! Contrepartie précédente + une visite du centre expérimental de Topager, situé sur le toit d'une ancienne usine de traitement des eaux à Ivry/Seine. Vous pouvez venir accompagné(e) de la personne de votre choix. Projets Farmroof, Wildroof et murs comestibles. Visite accompagnée d'une dégustation de produits frais cultivés sur place.


Disponibilité : Juin 2018
Livraison : Nationale France métropolitaine, plants à récupérer sur place

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 500 € ou plus

Un visuel personnalisé par l’équipe + 5 plants de tomate maison (ou autre espèce) + 1 t-shirt Opéra 4 Saisons + 1 visite du centre expérimental de Topager, accompagnée d'une dégustation + une formation* de 2 jours en permaculture

Un immense merci ! Contrepartie à 75€ + une visite du centre expérimental de Topager, accompagnée d'une dégustation + une formation* à la permaculture sur un toit cultivé lors de laquelle vous découvrirez l’outillage en micro-maraîchage et la protection biologique intégrée qui ont un rôle important dans notre travail. Il s'agit d'une formation destinée aussi bien aux particuliers qu'aux professionnels qui souhaitent améliorer leurs méthodes culturales. Nous l'avons élaborée en combinant des expertises scientifiques reconnues avec notre expérience de plusieurs années de terrain en agriculture urbaine. *Nous dispensons ces formations en comité très restreint (6 participants maximum) pour la rendre plus interactive et permettre des ateliers pratiques sur nos sites.


Disponibilité : Juin 2018
Livraison : Nationale France métropolitaine, plants à récupérer sur place, formation sur un toit cultivé à Paris limitée à 6 places Quantité restante : 6

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