Bonjour à tous !

Je me présente, je m'appelle Thierry, apiculteur depuis quelques années, et avec un projet de taille !

À l'inverse de certains de mes confrères, je ne suis pas « tombé dedans (les fûts de miel) quand j'étais tout petit ». C'est plutôt le hasard de la vie qui m'a amené à travailler de concert avec des milliers d'ouvrières. En effet, au décès de mon beau-père, belle-maman a voulu revendre les 4 ruches qu'il possédait. L'ancien cadre de la grande distribution (et oui !...) en phase de reconversion que j'étais, a tôt fait de penser que c'était peut-être là l'occasion de trouver, à l'instar du film d'Etienne Chatiliez «[mon] bonheur […] dans le pré » . Après une rapide étude marché qui m'a fait découvrir l'étendue et le potentiel de la filière du miel et des produits dérivés, je me suis lancé dans l'aventure !

Le problème de trouver sa vocation sur le tard, surtout dans le domaine de l'agriculture, c'est que même si à 40 ans, on est tout sauf vieux, (et qu'on sait bien qu'on a encore plus de 20 années à travailler avant de penser à une éventuelle retraite) et bien l'administration, elle, nous dit qu'on l'est (trop vieux). C'est à dire que par exemple, l'on ne peut plus briguer les aides aux jeunes agriculteurs. 

(Ici, je désopercule un cadre de miel d'Acacia, pour en extraire ensuite le miel)

Qu'à cela ne tienne. Les défis ne me font pas peur ! Je me suis quand même jeté corps et âme dans cette odyssée. J'ai donc osé, et aujourd'hui, malgré les difficultés et les énormes investissements en matériel, je pense avoir eu raison de tenter cette aventure qui a embarqué toute la famille. Oui, toute la famille! car si mon épouse ne me suit pas sur les ruchers, c'est elle qui gère la majeure partie de l'administratif. Ma fille aînée, Elina, de son côté, guidée par ma femme, a élaboré mon logo et l'a fait évolué au fil du temps. Mon fils Gabin aime bien m'accompagner de temps en temps sur les ruchers (je vous invite même à visionner -tout en haut de la page- le petit film qu'on a tourné ensemble il y a 2 ans, à l'occasion d'un exposé pour sa classe). Orane, ma petite dernière, elle, s'occupe de déguster le miel (principalement celui d'Acacia), et elle le fait très bien !

Notre logo : création d'Elina!

Au fil des ans, on est donc passé de 4 ruches à 40, puis à 70, etc jusqu'à 165 ruches cette année ! Avec une production de miel dont je n'ai pas à rougir, et des clients qui apprécient la qualité de mon travail et de mes récoltes. Car même si je ne suis pas labellisé Bio, la priorité pour moi est de faire une apiculture respectueuse de l'environnement. Ça passe par la sélection soigneuse des emplacements de mes ruchers (vade retro les pesticides), le perfectionnement de ma pratique pour limiter le stress des abeilles, et proposer des miels de bouche (respect du taux d'humidité - cf analyses qualité sur ma page Facebook -, extraction à froid, mise en pot manuelle à froid également...).

(En visite, sur un de mes ruchers)

Point d'apiculture sans passion, et cet amour de mon métier et du travail bien fait est, je pense, perceptible par mes clients réguliers qui fréquentent le marché du samedi à Bergerac. C'est sur ce marché que j'expose toute ma production : miel d'Acacia, miel de Tilleul, Miellat de Chêne, miel de Châtaignier, miel de Tournesol, miel de Forêt et miel Toutes Fleurs. Je propose aussi des vinaigres de cidre dans lesquels j'ai laissé macéré des baies (cassis, mûres...) ou dans lesquels j’introduis des herbes aromatiques (menthe, verveine, thym...) que nous cultivons sur notre propriété. 

(mon stand, le samedi matin, sur le marché de l'Église de Notre-Dame, à Bergerac)

C'est principalement sur ce marché que j'écoule ma production. Mais la qualité de mes produits m'a également permis de créer une clientèle de professionnels qui revendent ma marchandise. C'est ainsi que les magasins « Terres du Périgord » (plus connus sous le nom La Périgourdine), magasins incontournables pour les agriculteurs de la région, me font confiance et proposent mes pots de miel à la vente. La fameuse distillerie de Villamblard, Clovis Reymond, ainsi que le torréfacteur "La Brûlerie du Périgord", à Bergerac, et la Boutique Couzotte (à Port-de-Couze) me font également régulièrement l'honneur de quelques étagères dans leurs boutiques. Le restaurant novateur de Bergerac, D'un Terroir à l'Autre, a également choisi mon miel pour cuisiner ses plats créatifs; et la boutique A Fleur de Pot à Douville expose mes pots de miel en dépôt-vente.

J'ai également développé un partenariat avec la maison de retraite Orpéa de Talence "Le Relais des Sens". C'est le seul rucher que je développe en dehors de la Dordogne. Le but étant de créer une dynamique avec cette maison de retraite, et pour moi, d'expérimenter la production d'un miel "de ville". "Le Relais des Sens" étant situé juste à côté du Parc de Thouars, c'est un magnifique miel toutes fleurs de couleur ambre que je produis, pour l'instant en petite quantité, et qui part très très vite.

(Voici le Miel de Thouars!)

Pour résumé, mon travail plaît, le miel se vend bien, le nombre de ruches grossit, la production aussi, mes idées et envies créatrices se développent. Mais ce qui ne bouge pas, ce sont mes 4 murs. Et avec le niveau de production que j'ai atteint, mon tout petit local «déborde». J'ai bien essayé de pousser les murs, mais ils sont plus solides que mon épaule et j'ai déclaré forfait. Il me faut donc monter une miellerie plus grande, capable d'abriter le local d'extraction, la mise en pot et le stockage. Sans compter un espace pour accueillir les visiteurs et un laboratoire pour élaborer encore d'autres produits comme des confitures, des pains d'épices, éventuellement des bonbons au miel, et surtout, surtout, quelque chose qui me titille depuis longtemps : faire mon propre hydromel, le fameux breuvage des dieux gaulois !

Voilà donc l'étendue de mon projet de vie : l'apiculture comme activité principale, des projets annexes en polyculture (production de fruits rouges, d'herbes aromatiques...) afin de parer aux mauvaises années et assurer la pérennité de mon activité, et en projet ultime, mais tout aussi sérieux, un petit gîte pour partager notre petit paradis, dont voici un aperçu :

(il s'agit de la vue depuis notre maison, un matin de brume, au printemps)

Pour construire cette nouvelle miellerie, nous avons estimé les coûts, d'après les devis reçus, à environ 38 000€. L'accroissement de mon cheptel fait que je suis toujours en pleine phase d'investissement pour le matériel régulier nécessaire à l'exploitation, et j'aurais besoin d'un « coup de pouce » pour faire basculer la construction de la miellerie de « projet en devenir » à « projet en cours ». Et c'est donc là que vous intervenez !

Je vous propose en effet de parrainer ma miellerie: l'intégralité de la collecte (moins la rémunération de la plateforme MiiMOSA) servira à la construction et à l'aménagement du bâtiment. Les postes de dépense sont répartis comme suit (montants arrondis):

Coûts des fondations pour un bâtiment de 80m² = 10 000€
Coûts des murs (montés par moi-même) = 8 000€
Porte-fenêtres (4) = 6 000€
Toiture et charpente = 4 000€
Bardage bois = 1 500€
Panneaux de type sandwich pour l'intérieur = 4 500€
Alimentation en eau et électricité = 4 000€

Pour lancer la construction du bâtiment, il faut financer tout d'abord les fondations, les murs, la toiture, la charpente et les porte-fenêtres. 

Sachant que j'ai saisi une opportunité pour acheter la toiture et la charpente, que je possède donc déjà, il me manque 5 000€ sur tous ces postes pour faire sortir mon bâtiment de terre.

Le reste (eau/électricité, revêtement intérieur et bardage extérieur et reste de l'aménagement) pourra être auto-financé par la vente du miel. 

C'est la raison pour laquelle nous ne fixons l'objectif à atteindre, dans un premier temps, qu'à 5 000€.

Et si d'aventure cette somme était dépassée, soyez assurés que chaque euro supplémentaire servira à faire progresser d'autant plus vite la construction et l'aménagement de la miellerie, afin d'en faire un lieu de travail pour moi, mais aussi d'accueil pour vous.

Et pour vous remercier de votre soutien et de votre confiance, on vous a concocté tout un panel de contreparties que vous pouvez découvrir ci-contre.

Merci à vous tous par avance pour votre attention et votre soutien, et n'oubliez pas de diffuser l'info !

Nous espérons vous rencontrer le plus tôt possible pour une inauguration en bonne et due forme de la miellerie !

Nos partenaires pour les contreparties :
- Pour la bière à base de notre miel avec Bam Brasserie
- Pour l'hydromel de Yolaine THIERRY à base de notre miel
- Pour le weekend cabane perchée Le Ferme de Sirguet