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Une ensacheuse chez les paysans-meuniers !

Participez au développement de Lou Païs Bio, notre meunerie bio artisanale dans le Tarn.

par Jasmine & Pierre-Alain GIBERT

Montgaillard, France
Un projet
soutenu par
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Présentation du projet

Participez au développement de Lou Païs Bio, notre meunerie bio artisanale dans le Tarn.

Le projet

Une ensacheuse pour l'approvisionnement local de farines bio de qualité. Tout un programme...

 

Excellente question, et c'est là l'essentiel. Les céréales sont produites par nous, le GAEC Lou Païs Bio, situé ici :

Alors, la petite hisoire (vous n'y échapperez pas) :

Après avoir légèrement bourlingué, et accessoirement fait 3 enfants, Pierre-Alain 35 ans, et Jasmine, 34 ans, deux ingénieurs agro, se sont décidés à vivre de leur passion : l'agriculture. Cela a été possible par la reprise de l'exploitation agricole des parents de Pierre-Alain en 2012. La reprise s'est faite par Pierre-Alain qui a continué l'activité de production de céréales tout en convertissant la ferme à l'agriculture biologique.

 

Travaillant dans un magasin de produits biologiques, Jasmine , pendant ce temps observait le marché...

Petit à petit, l'idée de valoriser notre production et de la commercialiser en circuit court s'est imposée :

- valoriser nos céréales en farine nous permet d'avoir une valeur ajoutée sur la production et donc de vivre de notre activité, tout simplement!!

- le circuit court est pour nous une évidence : rencontres avec des clients vachement sympas, meilleure rémunération de notre travail, développement de circuits locaux, QUE DU BONHEUR !

Tous les deux interessés par la transformation agro-alimentaire, nous nous sommes rapidement tournés vers la production de farine avec l'achat d'un moulin à meule de pierre.

 

Nous avons ensuite proposé une gamme de farines variée grace à une production diversifiée : farine de blé, blé ancien, épeautre, petit-épeautre, sarrasin et seigle

Puis est venu l'achat d'un deuxième moulin, de type Astrié

Jasmine ayant rejoint le travail au moulin depuis 2016, nous commercialisons nos produits aujourd'hui dans les magasins biologiques, magasins de producteurs, au marché, ainsi que sur la ferme.

au marché de Rabastens

Nos farines au magasin Biosol, a Montauban

 

Nous fournissons également plusieurs boulangers locaux tous ravis de travailler avec une farine fraîche, d'une mouture de grande qualité.

Oui, et pourtant ce n'est pas fini !! Nous continuons aujourd'hui à nous développer car il y a une réelle demande pour des farines biologiques de qualité. Après avoir amenagé un atelier de transformation, nous projetons d'acheter une ensacheuse pour les paquets de farine.

 

A quoi va servir la collecte ?

Nous faisons appel à votre générosité pour nous aider à acheter l'ensacheuse, machine qui, comme son nom l'indique, sert à mettre la farine en paquet, mais également à la peser. Cela représenterait un gain de temps énorme car jusqu'a maintenant les paquets sont remplis et pesés manuellement.

Nous avons de plus en plus de demande et l'ensachage, pourtant essentiel, nous prend un temps précieux.

Notre choix s'est porté sur une ensacheuse-peseuse spécialement dimensionnée pour les meuneries artisanales comme la notre.

C'est une bonne petite bête, avec une trémie (là ou on met le grain) de 75 L, un couloir de transport vibrant pour un remplissage rapide. Le programmateur permet d'enregistrer le poids et la tare pour une plus grande autonomie de la machine.

Nous pourrons ainsi ensacher de la farine, mais également les lentilles et les pois chiches que nous produisons, ainsi que les grains d'épeautre et de petit épeautre à cuire, notre dernière nouveauté. Puis, si l'envie nous prend de faire des pâtes, un jour...nous pourrons aussi les ensacher. Superpolyvalente, la Vibra-10!!

 

​Petite vidéo de démonstration:

 

 

Depuis ses débuts en 2014, le développement de l'atelier de meunerie a nécessité de nombreux investissements

- Rénovation de batiments...16 000€              

- Deux moulins, couseuse à sac, balances, compresseur 12 000€           

Nous avons également prévu des investissement sur 2017/2018 pour accompagner le développement de notre activité et améliorer nos conditions de travail (moins de manutention, meilleure logistique et agrandissement du hangar de stockage) pour un coût estimé à 50.000€.            

Notre trésorerie est donc déjà bien éprouvée par tous ces investissements, pourtant essentiels. Nous vous sollicitons pour l'achat de :

- Ensacheuse :12 000€

- Auto-financement : 7 000€

- Financement Miimosa : 5 000€

 

Nous ne craignons pas le dépassement d'objectif!! Les dons récoltés serviront à compléter l'achat de l'ensacheuse!

 

 

Pour ceux qui ne peuvent pas ou ne souhaitent pas réaliser de transaction par internet, vous pouvez nous adresser votre don en chèque, par courrier à l'ordre de Pierre-Alain Gibert. Nous nous chargeons de reverser la somme à MiiMOSA. Merci de bien préciser votre nom dans ce cas, pour recevoir votre contrepartie.

Notre adresse :

Jasmine et Pierre-Alain Gibert

253 Grand Rue

81630 Montgaillard

 

Terminé
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Contreparties

Pour 10 € ou plus

Un grand merci ! Votre inscription sur le mur des contributeurs dans notre atelier et nos remerciements envoyés par mail.


Disponibilité : Septembre 2017

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 25 € ou plus

Merci ! Contribution précédente + 1 paquet de farine d'1kg au choix (blanche, demi-complète, complète, épeautre ou seigle) à venir chercher à la ferme ou expédiés par nos soins.


Disponibilité : Septembre 2017
Livraison : Nationale

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Pour 50 € ou plus

Merci ! Contribution précédente + 1 paquet de farine d'1kg au choix (soit 2 kg en tout !!) + 1 paquet de lentilles d'1kg à venir chercher à la ferme ou expédiés par nos soins.


Disponibilité : Septembre 2017
Livraison : Nationale

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 75 € ou plus

Merci ! Votre inscription sur le mur des contributeurs + 1 panier Lou Pais Bio composé de : 2 paquets de farine d'1 kg au choix + 1 paquet de lentilles d'1 kg + 1 bouteille d'huile de tournesol de 1L + 1 conserve maison au choix (confiture, sauce ou condiment) à venir chercher à la ferme ou expédié par nos soins.


Disponibilité : Septembre 2017
Livraison : Nationale

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 100 € ou plus

Un grand merci ! Contrepartie précédente + Pour 5 pers. > Une invitation à un apéro-crêpes (une date à la ferme ou une date en région parisienne) pour une famille. Les produits seront emportés le jour de la rencontre ou expédiés par nos soins.


Disponibilité : Septembre 2017
Livraison : Nationale

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 150 € ou plus

Un grand merci ! Contrepartie précédente + 1 panier Lou Pais Bio supplémentaire. (soit 2 paniers Lou Pais Bio) + 2 conserves maison au choix (confiture, sauce ou condiment) à venir chercher à la ferme ou expédié par nos soins + Repartez avec des crêpes.


Disponibilité : Septembre 2017
Livraison : Nationale

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 200 € ou plus

Un grand merci ! Pour 5 pers. > 1 invitation à un apéro-crêpes + Repartez avec 1 grand panier tarnais composé de 2 paquets de farine au choix + 1 paquet de lentilles + 1 bouteille d'huile de tournesol de chez nous + 1 pot de miel de 500 g des Ruchers de bohème + 1 bouteille de vin Gaillacois + 1 conserve de canard de la boucherie de Beauvais sur Tescou.


Disponibilité : Septembre 2017
Livraison : Nationale

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Pour 320 € ou plus

Un immense merci ! Pour 5 pers. > Contrepartie précédente + 1 après-midi "découverte du métier de meunier" à la ferme (repas convivial, visite de l'exploitation, fabrication de farine : repartez avec la farine que vous aurez moulu).


Disponibilité : Septembre 2017
Livraison : Nationale

Cette contrepartie n'est plus disponible

Pour 490 € ou plus

Notre reconnaissance éternelle! Contrepartie précédente + Pour 2 pers. > 1 massage énergétique à Montauban avec Anne-Lise (techniques manuelles de bien-être venues du monde, conseillère en santé naturelle et cosmétiques bio) à Montauban (82) ET un repas pour 2 pers. au marché gourmand des jardins de Martine à St-Sulpice (81) : Repas de producteurs, animation musicale. (Date au choix: 16 juin, 21 juillet, 11 août ou 8 septembre 2017).


Disponibilité : Juin 2017
Livraison : A retirer sur place Quantité restante : 0

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